腊肉怎么炒好吃又简单(腊肉是生的还是熟的)

　　

青椒炒腊肉的家常做法大全怎么做好

　　其中的腊肉可用冰箱剩余的火腿.培根来代替。

　　材料

　　青椒 颗,姜 匙,腊肉 /,米酒 匙,鸡粉 少许,盐 少许

　　做法

　　、将青椒.姜片洗净，青椒切块，姜丝切丝

　　、爆香姜丝，加入腊肉翻炒一下；续加入青椒以中火略炒再加入米酒和大匙的水。

　　、略炒之后再加入调味料鸡粉.盐调味。

　　

腊肉怎么炒好吃？？

　　一、蒸熟切片吃。

　　腊肉烧豌豆

　　腊肉烧豌豆的做法：

　　材料：

　　腊肉克、青豌豆克、红椒克、盐适量、鸡精少量、油汤匙（ml）。

　　做法：

　　，去壳的青豌豆放入滚水中煮分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；

　　，腊肉切成厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁；

　　，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒；

　　，加入煮过的豌豆，炒匀；

　　，盖盖焖分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿；

　　，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可；

　　小贴士：

　　豌豆：中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效。豌豆营养丰富，富含蛋白质和维生素，其中富含的维生素E能促进脑细胞增生，保持脑细胞的活力。

　　豌豆多吃会引起腹胀，所以应该适量食用。

　　

腊肉的做法大全 腊肉怎么做如何做好吃

　　食材用料：

　　豆角[图]豆角克相克食物

　　腊肉[图]腊肉一小块

　　辣椒[图]辣椒四五颗相克食物

　　蒜瓣个

　　油[图]油少许

　　味精[图]味精少许相克食物

　　盐少许

　　菜谱做法：

　　干煸豆角的做法图解.豆角去蒂，去丝，掰成段洗净。我比较喜欢手掰，一般不切，一边掰着一边走走神挺好的，就是经常把该放进盆里的豆角也顺手放进垃圾袋，洗好之后要控好水，用吸水纸把豆角上的水吸干也可以。

　　干煸豆角的做法图解.腊肉一小块，把皮去掉，切成小丁，碎一点也没关系。辣椒四五颗，切成小段，蒜瓣个，切成片。

　　干煸豆角的做法图解.锅中放入油烧热。

　　干煸豆角的做法图解.把豆角放进油锅里中火炸至变色变软即可，通常需要十分钟左右，火不要太大，太大容易炸过火，中间要随时用铲子翻动，这样豆角炸的才均匀，不会有的熟有的不熟，豆角一定得做熟了才能吃，我的原则是宁可煮过一点，也不能生。

　　干煸豆角的做法图解.炸好的豆角先捞出去，用锅中的少许剩油把蒜片和辣椒煸出香味。

　　干煸豆角的做法图解.放入切好的腊肉丁翻炒。

　　干煸豆角的做法图解.再放入炸好的豆角继续翻炒，出锅前加少许味精和盐，盐千万不要放很多，比正常量要减大半就可以，因为腊肉本身也比较咸的。

　　干煸豆角的做法图解.出锅装盘，吃。

　　

腊猪肉怎么炒什么好吃？

　　

　　、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；

　　、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。

　　小诀窍:

　　家常小炒,简单易做. 材料:

　　、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用

　　、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀

　　、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味

　　、加入大蒜

　　、放少许料酒

　　、放红椒继续翻炒分钟左右即可！

　　材料:

　　豆角，腊肉，蒜蓉适量做法:

　　

　　分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。

　　材料:

　　

青椒炒腊肉怎么做好吃？

　　、一整块腊肉放入沸水中略煮-分钟，拿出来，切成薄片。

　　、青椒切碎。

　　、切好的腊肉用高压锅蒸-分钟。蒸好的腊肉取出隔去水分。

　　、锅内饭一点油，油热后放入蒸好的腊肉爆炒。（因为腊肉肥的部分还会出油，所以一开始油不要放多。）

　　、腊肉变得脆脆的就可以捞出来，放一点点盐、酱油炒青椒。

　　、最后放入炒好的腊肉混合均匀即可。

　　蔚蔚蓝蓝的提醒

　　、如果是新鲜腊肉或者已经切好片的就可以省略第一步

　　、第三布是为了让炒出来的腊肉外脆里嫩。

　　、喜欢豆豉的同学还可以放一点。

　　、由于腊肉本来已经比较咸，所以要分开放青椒里的盐和酱油。

　　

腊肉和什么一起炒好吃

　　芹菜 , 西兰花 , 青椒 , 竹笋 , 菜心 , 豆角 ...

　　

腊肉怎么做？谁教教我最简单的做法

　　我吃过很多地方的腊肉，认为最好吃的是贵州和四川的，我是贵州人家里每年做很多，现在在外面想吃没有，我昨天去市场买了斤肉（按自己要求想吃肥的就买肥的，不然就五花肉）花椒粉、盐、白酒（有可以放没有不用放我们家不放）肉洗净了弄干，然后安比例放花椒粉和盐，不要太咸了，涂涂抹抹均匀了，腌制一上午入味，有火就烟熏，没火的，打开煤气火焰秋秋，挂着晾干，直接凉也可以，我昨天做的今天馋的试吃了一点已经有那意思了。加油哈

　　

腊肉怎么制作炒着吃好吃?

　　冬笋腊肉 冬笋腊肉是湖南人民极为喜爱的时令菜。隆冬时节,冬笋上市,取其肥嫩者与腊肉合烹,别有风味,此菜腊肉香软,冬笋鲜脆。

　　原料:

　　主料:腊肉克。

　　配料:青蒜克,净冬笋克。

　　调料:味精.克,熟猪油克,肉清汤克。

　　制法:

　　() 将腊肉洗净,上笼蒸熟取出,切成厘米长、厘米宽、.厘米厚的片。冬笋先切梳子背形条,再切成约.厘米厚的片,青蒜洗净切厘米的段。

　　() 炒锅内放入熟猪油烧至六成熟,下入腊肉、冬笋煸炒,加肉清汤稍焖收干水,放入青蒜、味精,再翻炒几下,装盘即成。

　　回锅腊肉

　　【材料】

　　五花腊肉克、豆腐干块、蒜苗根、红辣椒支

　　调味料

　　酒大匙、酱油茶匙、麻油茶匙、味精少许

　　【作法】

　　.腊肉蒸过后切片，豆腐干切薄片，蒜苗和红辣椒切段。

　　.锅内爆香红辣椒段，放入豆腐干及腊肉煸香，再放入调味料及蒜苗拌炒即可\

　　翡翠腊肉 原料：

　　半肥瘦土家腊肉克 海椒克 青红椒克 鸡蛋、面粉、生粉、姜末、蒜末、葱白

　　末、细海椒面、精盐、芝麻、红油、香油各适量 色拉油克（约耗克） 香菜少许

　　制法：

　　腊肉洗净，切成厘米长、厘米宽、厘米厚的片；青红椒去蒂除籽，切成末；鸡蛋磕入碗内，加入面粉、生粉，调成全蛋糊。

　　净锅上火，放入色拉油烧至三四成热，将腊肉片挂匀全蛋糊，下入锅中炸至色呈浅黄且定形后，捞出，待油温升至五六成热时，再下入锅中复炸至酥香后，捞出沥油。

　　锅留底油，投入姜末、蒜末爆香，下入腊肉翻炒，调入精盐、细海椒面，撒入芝麻，炒匀后起锅，盛入盘中摆成方形。

　　锅洗净重上火，放入少许色拉油烧热，下入海椒炒至酥香，再放入青红椒末和葱白末炒匀，淋入红油、香油，起锅倒在盘中腊肉上，最后用少许香菜稍加点缀，即成。

　　特点：

　　肉香椒酥，风味别致。

　　腊肉炒饭 材料： 白饭 g,鸡蛋 颗,腊肉丁 g,三色豆 g,青葱花 g,油 适量,盐 适量,糖 适量,黑胡椒粉 适量

　　做法：

　　.热油锅，先放入腊肉丁过油爆香后捞起备用。

　　.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。

　　.于作法锅内依序加入作法的腊肉丁、三色豆、青葱花拌炒约分钟。

　　.于作法锅内放入白饭用锅铲将其向下压匀，转大火拌炒约分钟，再放入盐、糖、黑胡椒粉调味料拌炒均匀即可盛盘。

　　蒜苔腊肉

　　做法： 、蒜苔洗净去掉两头，切成长厘米的节。腊肉刮洗干净，火燎老皮洗净，放入汤锅中煮熟，切成长厘米，宽.厘米，厚.厘米的片。 、炒锅置中火上，放油烧至五成热，放入腊肉片炒香，微吐油时，放入蒜苔节炒至断生，加入精盐，味精，白糖炒匀，起锅装盘即可。

　　腊肉烩豆腐

　　原料：

　　腊肉块 北豆腐盒 香葱根 蚝油汤匙（ml) 白糖茶匙（克） 盐/茶匙（克） 白胡椒粉/茶匙（克）水淀粉汤匙（ml）

　　做法：

　　)腊肉放入冷水锅中，以大火煮分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

　　)煎锅中倒入少许油，大火加热至成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。

　　超级啰嗦：

　　**将腊肉提前在水中煮分钟，即可以去除咸味，炒制过后口感又可以保持软嫩一些。

　　**腊肉和蚝油都有一定的咸度，因此请记得酌量放盐哦。