百叶豆腐(百叶图片)

　　

千页豆腐的制作工艺

　　千页豆腐工艺流程:

　　、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆分钟至均匀。

　　、边慢速打浆边加入大豆油转快速打分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打分钟充分搅拌均匀。

　　、将打好的浆液倒入托盘中厚度约CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型小时左右,至有弹性及爽脆即可。

　　、蒸煮:℃-℃蒸煮分钟,使产品中心温度大于℃以上。

　　、冷却至常温后用豆腐切块切块,约.CM*CM*CM,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-℃左右。有不明白的地方询用户名

　　

百叶豆腐什么品牌的好吃，百叶豆腐怎么做呢?

　　百叶豆腐的品牌很多，有素天下、典发、安井、海欣，只是每个品牌的名字会有不同，口感都略有不同。但我喜欢吃素天下的百叶豆腐，煮不烂，比较Q，比较快入味。 做法也有很多，煎、炒、煮、卤、干锅、火锅、烧烤、麻辣烫均可。我比较喜欢吃拌百页豆腐丝，比较简单

　　拌百页豆腐丝

　　主料：素天下百页豆腐

　　调料：盐、味精、白糖、香醋、辣鲜露、生抽、芝麻油、辣椒油。

　　做法：百页豆腐切丝飞水，虫草花清洗干净飞水，用调料凉拌均匀装盘即可。

　　

千页豆腐

　　红烧千页豆腐

　　.千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根；

　　.千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末；

　　.锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生；

　　.倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色；

　　.下入千页豆腐翻炒，加入两勺盐，一勺鲍鱼汁或者蚝油，少量美极鲜味汁，然后倒入半锅水，盖上锅盖中火闷煮分钟；

　　.烧至水分差不多收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均匀即可起锅了，装盘时撒上葱末即可

　　

千页豆腐么样做？

　　私房菜美食网编辑

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　　鱼头千叶豆腐所需的食材原料：鱼头、千叶豆腐、鸡精、香葱、青蒜、米酒、盐、油、芝麻香油

　　鱼头千叶豆腐的做法：

　　鱼头千叶豆腐所需的食材原料：鱼头、千叶豆腐、鸡精、香葱、青蒜、米酒、盐、油、芝麻香油

　　鱼头千叶豆腐的做法：

　　材料：豆腐块，红萝卜丁，青红椒丁，腊肠丁，百合，银杏各适量 千叶豆腐做法： ⒈豆腐先切成cm的厚片，再切成若干相同的薄片。 ⒉把豆腐放在碟中，形成一个圆圈，相连的一角朝内 ⒊碟内注入少许水，浸润豆腐片，然后朝一个方向慢慢揭开每一片豆腐叶，合成一个完整的圆。 开始操作： ⒈豆腐蒸分钟左右取出，倒掉多余的水分。 ⒉烧开芡汁浇在千叶豆腐上（芡汁：蚝油，糖，生粉，水） ⒊其他材料放在千叶豆腐中间即可。

　　

好吃的千页豆腐怎么做好吃又简单，做法图

　　主料

　　油菜 ：

　　豆腐 ：

　　辅料

　　盐 ：适量

　　酱油 ：适量

　　油 ：适量

　　水淀粉 ：适量

　　具体步骤

　　第一步

　　.锅中倒油，稍微比平常炒菜多一点

　　第二步

　　.加入切好的豆腐

　　第三步

　　.铺满整个平底锅

　　第四步

　　.煎至一面发黄，翻面

　　第五步

　　.煎至两面微黄

　　第六步

　　.盛出备用

　　第七步

　　.加入洗好的油菜

　　第八步

　　.炒至油菜出水变软

　　第九步

　　.加入葱花爆香

　　第十步

　　.加入煎好的豆腐，加入适量水淀粉

　　第十一步

　　.加入油菜，加入酱油少量，翻炒均与

　　第十二步

　　.加些胡椒粉，盛出

　　

百叶豆腐的做法有哪些 百叶豆腐的家常做法

　　干锅千页豆腐的做法

　　千页豆腐切mm的片

　　五花肉切片

　　蒜苗切段

　　胡萝卜切片

　　锅里倒入少许油放入葱姜蒜炝锅

　　放入五花肉翻炒，稍微变色即可

　　再加入郫县豆瓣翻炒炒出香味倒入千页豆腐

　　继续炒至豆腐上色

　　加入生抽，盐和少许糖

　　再放入蒜苗胡萝卜翻炒

　　淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火

　　小贴士

　　五花肉可以先用水煮熟晾凉，这样肉会比较劲道不腻。

　　另外也可以加入青椒和洋葱，我忘写了自己觉得不加也行哈^_^

　　有条件的可以把成品放入锅仔里下边放上酒精燃烧那就是真正的干锅了