煎饼的做法大全

　　

煎饼的做法大全,煎饼怎么做好吃

　　食材明细鸡蛋适量面粉适量水适量葱末适量姜末适量盐适量咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度鸡蛋煎饼的做法步骤 准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。 面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。 在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。 加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。 小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。 一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。 一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。 两面都煎好就可出锅。小窍门鸡蛋煎饼色泽金黄、松软可口，搭配上粥或者疙瘩汤，用来当做早餐好极了。

　　

做煎饼的方法和步骤（快）

　　绿豆煎饼

　　原料

　　绿豆 克、辣白菜 克、猪肉 克、葱 克、红色柿子椒 克、猪油 克、精盐 克、胡椒面 克、调料酱 克

　　制作过程

　　、将绿豆用水泡开，去皮后推水磨。

　　、把辣白菜用水冲洗后切成细丝，把红柿子椒粗糙地捣一下，把葱斜切。

　　、带肥肉的猪肉煮熟后，一部分切成薄片，剩下的备用。

　　、在粗磨的绿豆中放入辣白菜、猪肉丝、红柿子椒、葱、胡椒面、精盐，做成煎饼浆

　　、在烧热的煎饼锅里抹上猪油后，捞一大勺煎饼浆放入煎饼锅里，摊成圆扁的形状，中间放一个猪肉片，然后前后煎成金黄色即可。

　　、将煎饼放到盘子里，与调料酱一起端出。

　　酸奶煎饼

　　）酸奶毫升（我用的酸奶是完全没有甜味的），鸡蛋个，砂糖克，盐/小匙，香草精几滴搅拌均匀，直到糖完全融化。

　　）低粉（中筋面粉）克，泡打粉/小匙，混合均匀后筛入，搅拌均匀。

　　）把调好的面糊倒在量杯里了，目的是控制每个煎饼的用量，让大小均匀。

　　）锅里用一小块黄油涂一下，如果不沾锅效果够好就不要放油。

　　倒大约毫升的面糊进锅里，不必摇晃。等看到煎饼最外边一圈颜色变得有一点儿透明就可以翻面了。为了快，我一锅做了个。

　　）做好的煎饼放凉。

　　）煎饼上的Sauce口味随意。

　　用了芝士（芝士G + 蛋黄个 + 糖G + 柠檬皮末/匙，打发）、草莓、猕猴桃、超市买来的RUM口味的Sauce，最后还筛了一点点糖粉上去。

　　操练心得：

　　煎的时候可以用色拉油，要控制好油的量，不能多。

　　煎饼做多了就用保鲜膜包起来放进冰箱，吃之前加热。

　　直接入口的食物，晾的时候注意卫生。以上材料可以做个饼。

　　蔬菜煎饼

　　开放分类： 饮食、生活、特色、面食、食谱

　　韭菜克, 虾皮适量, 盐少量, 味精适量, 料酒少量, 胡椒粉少量,

　　、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。

　　、把调好的馅料包入煎饼中。

　　、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金黄色，即可。

　　山东煎饼

　　小米克，黄豆克。

　　a．将小米、黄豆淘洗干净。先把克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另克生小米和黄豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。

　　b．煎饼鏊子烧热（火要缓而均匀），左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形，这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用分钟即熟。用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，饼薄加纸，呈棕黄色，松软筋道，微酸甜香。

　　

煎饼怎么做呢？

　　煎饼用的原料有多种多样，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子，加火烧热，然后擦一层油，再做煎饼。

　　

煎饼怎么做好吃，摊煎饼的家常做法

　　主料白面g生菜g黄酱g 辅料油适量盐适量

　　步骤

　　摊煎饼的做法步骤.面粉准备好

　　摊煎饼的做法步骤.加水调成稀面糊

　　摊煎饼的做法步骤.生菜洗净备用

　　摊煎饼的做法步骤.刮子准备好，泡下水

　　摊煎饼的做法步骤.黄酱加水谢开备用

　　摊煎饼的做法步骤.电饼铛加热到度后放入一勺面糊，用挂子摊开

　　摊煎饼的做法步骤.在面糊上面打一个鸡蛋

　　摊煎饼的做法步骤.用刮子摊开

　　摊煎饼的做法步骤.翻一个面继续烙

　　摊煎饼的做法步骤.快速刷上酱

　　摊煎饼的做法步骤.码上一片生菜

　　摊煎饼的做法步骤.折叠一下，把生菜包起来

　　摊煎饼的做法步骤.好了

　　

做煎饼的方法和步骤（快）

　　绿豆煎饼 原料绿豆 克、辣白菜 克、猪肉 克、葱 克、红色柿子椒 克、猪油 克、精盐 克、胡椒面 克、调料酱 克 制作过程 、将绿豆用水泡开，去皮后推水磨。 、把辣白菜用水冲洗后切成细丝，把红柿子椒粗糙地捣一下，把葱斜切。 、带肥肉的猪肉煮熟后，一部分切成薄片，剩下的备用。 、在粗磨的绿豆中放入辣白菜、猪肉丝、红柿子椒、葱、胡椒面、精盐，做成煎饼浆 、在烧热的煎饼锅里抹上猪油后，捞一大勺煎饼浆放入煎饼锅里，摊成圆扁的形状，中间放一个猪肉片，然后前后煎成金黄色即可。 、将煎饼放到盘子里，与调料酱一起端出。 酸奶煎饼 ）酸奶毫升（我用的酸奶是完全没有甜味的），鸡蛋个，砂糖克，盐/小匙，香草精几滴搅拌均匀，直到糖完全融化。 ）低粉（中筋面粉）克，泡打粉/小匙，混合均匀后筛入，搅拌均匀。 ）把调好的面糊倒在量杯里了，目的是控制每个煎饼的用量，让大小均匀。 ）锅里用一小块黄油涂一下，如果不沾锅效果够好就不要放油。 倒大约毫升的面糊进锅里，不必摇晃。等看到煎饼最外边一圈颜色变得有一点儿透明就可以翻面了。为了快，我一锅做了个。 ）做好的煎饼放凉。 ）煎饼上的Sauce口味随意。 用了芝士（芝士G + 蛋黄个 + 糖G + 柠檬皮末/匙，打发）、草莓、猕猴桃、超市买来的RUM口味的Sauce，最后还筛了一点点糖粉上去。 操练心得： 煎的时候可以用色拉油，要控制好油的量，不能多。 煎饼做多了就用保鲜膜包起来放进冰箱，吃之前加热。 直接入口的食物，晾的时候注意卫生。以上材料可以做个饼。 蔬菜煎饼 开放分类： 饮食、生活、特色、面食、食谱 韭菜克, 虾皮适量, 盐少量, 味精适量, 料酒少量, 胡椒粉少量, 、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。 、把调好的馅料包入煎饼中。 、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金黄色，即可。山东煎饼 小米克，黄豆克。 a．将小米、黄豆淘洗干净。先把克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另克生小米和黄豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。 b．煎饼鏊子烧热（火要缓而均匀），左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形，这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用分钟即熟。用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，饼薄加纸，呈棕黄色，松软筋道，微酸甜香。

　　

山东煎饼怎么做啊，请高手指导一下

　　

　　再打上两个柴鸡蛋,黄黄的鸡蛋在他的手里很快的均匀的铺在了面上。

　　

　　菜系及功效：精品主食

　　山东煎饼的制作材料：

　　

　　折一半。