淡豆豉(淡豆豉别名)

　　

淡豆豉是什么 淡豆豉的功效与作用

　　淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效。用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。

　　

小孩治感冒的药叫豆豉什么

　　淡豆豉是一种传统的调味品，也是一味中药，具有 解表、除烦、宣郁、解毒的功效，主治伤寒热病，外感头 痛，烦躁，胸闷，虚烦不得眠，心中懊恼等症。用淡豆豉 治疗感冒的食疗方有以下三种：

　　一、豆豉茶

　　材料：淡豆豉克，薄荷克。

　　制法：将豆豉洗净、打碎，与薄荷一起放人茶杯，用沸水冲泡。代茶服用。

　　功效：本茶具有疏散风热、解表除烦的功效。适用 于风热感冒之发热、恶寒、鼻塞、头痛、身不汗出，或微 汗出、咽痛、口渴、舌红、脉数。风寒感冒不宜服用。

　　二、淡豆豉葱白煲豆腐．

　　材料：豆腐块，淡豆豉克，葱白克，生姜 片。

　　制法：先将豆腐放人锅中，用油略煎，然后放人淡豆豉，加清水毫升(约碗半)，煎取-毫升，放人葱白、生姜，煮沸后取出即成。趁热服用，淡豆豉、生姜等可不吃。服后盖上被子，微出汗。每日剂，可连续服-日。

　　功效：本方具有发散风寒、清咽止咳的功效。适用于外感风寒，症见鼻塞、流清涕、打喷嚏、咽痒咳嗽等。 三、葱豉黄酒汤

　　材料：连须葱白克，淡豆豉克，黄酒克。 制法：先将豆豉加适量水煎煮约分钟，再放人洗净切碎的连须葱白，继续煎煮分钟，滤出煎液，加入黄酒，趁热服用。每日分次服。

　　功效：解表散寒，适用于风寒型感冒，症见恶寒重发热轻、头痛鼻塞、流清涕、舌苔薄白、脉浮紧。 赵可虹

　　

淡豆豉对胃好吗

　　淡豆豉的营养价值

　　豆豉含有丰富的蛋白质(%)、脂肪(%)和碳水化合物(%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。

　　.豆豉中含有很高的豆激酶;

　　.豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能;

　　淡豆豉的功效与作用

　　、发汗解表

　　淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁热，发汗之力颇为平稳，有发汗不伤阴之说。《名医别录》曰：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒。”常用治外感初起，症见恶寒发热，无汗，头痛鼻塞等证。

　　、宣郁除烦

　　淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。《珍珠囊》曰：“去心中懊侬，伤寒头痛，烦燥。”故有宣郁除烦之功效。如张仲景《伤寒论》栀子豉汤，选用本品，治发热，虚烦不得眠，胸闷不舒，或心中懊侬，舌红苔黄脉稍数。此乃外感热病误治，邪热留于胸膈，扰及胃腑所致。用淡豆豉，清宣郁火，则气机自然通畅，其症自会迎刃而解。

　　、和胃消食

　　淡豆豉辛开苦降，寒能清热，入胃经，则能和胃消食。若症见脘腹饱胀，暖气酸腐，不能食，大便不调，甚至黄疸，痞块，膨胀，脉滑而紧盛。此乃气机不利，食滞不消所致。可选用本，宣郁利气，和胃消食。使气机得通，饮食得消，则诸证自除。

　　、清热止痢

　　本品性寒能清热。《药性论》载：“治血痢腹痛”。而《范汪方》豉薤汤，则用本晶治伤寒暴下及滞痢腹痛。故本品有清热止痢之功效。若症见大便次数增多而量少，腹痛，里急后重，下粘液及脓血样大便。此乃外受湿热疫毒之气，内伤饮食生冷，积滞于肠中所致。可用本品清热止痢。

　　、安胎

　　《会约医镜》曰：淡豆豉“安胎孕。”本品性寒味甘，寒能清热，甘寒则益阴。对于素体阳盛，或七情郁结化热，或外感邪热，或阴虚生热，热扰冲任，损伤胎气，以致胎动不安，症见妊娠期下血，色鲜红，或腰腹坠胀作痛，心烦不安，手心烦热，口干咽燥，舌质红，苔黄而干，脉滑数。可选用本品，滋阴清热，凉血安胎。

　　、解毒

　　淡豆豉味甘，甘能解毒。《名医别录》曰：“主瘴气恶毒。”《日华子本草》曰：“治中毒药”。《本经逢原》则曰：“治误食鸟兽肝中毒。”故本品有解毒之功。可用治山岚瘴气恶毒，食物中毒，丹毒，及上疮痛烂等证。如姚和众选用本品“治小儿丹毒破作疮，黄水出。”《药性论》则用本品，“治上疮痛烂。”

　　

淡豆豉是什么？

　　就是含盐量少的豆豉。

　　

淡豆豉有什么功效？

　　解表，除烦，宣郁，解毒。

　　淡豆豉，中药名。用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。

　　一年生草本，高～px。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。淡豆豉粒呈椭圆形，略扁，长.～px，直径.～.px。

　　表面黑色，皱缩不平，一侧有棕色的条状种脐。质柔软，断面棕黑色，子叶片，肥厚。花期～月，果期～月。

　　扩展资料

　　淡豆豉与普通豆豉的区别

　　豆豉是一种传统的调味食材，经过发酵等工艺制成，是许多人餐桌上的必不可少的一种食物，豆豉的种类较多，根据制作工艺以及口感的不同，可以分为多个种类，接下来就介绍一下淡豆豉和豆豉的区别。

　　、用途不同

　　豆豉：以食用为主，是制作诸多菜肴的必不可少的调料，是一种豆制品调味料。

　　淡豆豉：淡豆豉是一种中药，主要是用于医药方面，一般不食用。

　　、味道不同

　　豆豉和淡豆豉有咸淡之分，淡豆豉味道偏淡，而豆豉因为是一种调味料，发酵过程中添加了食盐，其盐分含量高，是咸味的，比淡豆豉咸。

　　参考资料来源：百度百科-淡豆豉