河豚鱼的做法(干河豚鱼的做法大全)

　　

姜烧河豚鱼的做法，姜烧河豚鱼怎么做好吃，姜烧

　　主料

　　河豚鱼 ：只

　　辅料

　　姜片 ：适量油 ：适量老抽 ：适量盐 ：适量

　　具体步骤

　　第一步

　　第一步

　　.河豚鱼内脏要去的够干净

　　第二步

　　第二步

　　.锅放油下姜片

　　第三步

　　第三步

　　.倒入鱼下去煎下

　　第四步

　　第四步

　　.加入老抽和调料炖半小时

　　第五步

　　第五步

　　.装盘

　　

河豚鱼怎么做好吃，清炖河豚鱼的家常做法

　　.河豚鱼干提前泡好洗净

　　.准备的杏鲍菇

　　.河豚鱼干切成小块

　　.用温水洗净

　　.电炖锅中放入姜片和葱末

　　.放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片

　　.放入切好的杏鲍菇

　　.倒入适量的水中档炖煮分钟

　　.烧开后放少许胡椒粉

　　.放少许盐

　　.放一勺芝麻油

　　.放少许葱末

　　

江阴河豚鱼世家河豚鱼的做法有哪几种

　　河豚鱼的做法

　　主料

　　河豚鱼

　　g

　　辅料

　　油

　　适量

　　盐

　　适量

　　熟玉米粒

　　适量

　　熟豌豆

　　适量

　　洋葱

　　适量

　　黑胡椒

　　适量

　　步骤

　　.准备炒好的河豚肉丁、豇豆、玉米粒、烊葱丁。

　　.锅中加入少许油，入洋葱丁翻炒。

　　.加入玉米粒与豌豆翻炒。

　　.加入河豚鱼丁。

　　.加入少许盐。

　　.加入现磨的黑胡椒，炒匀出锅。

　　

河腾鱼的做法

　　河豚鱼的做法

　　主料河豚鱼干g 杏鲍菇g

　　辅料油适量 盐适量 胡椒粉适量

　　方法/步骤

　　河豚鱼干提前泡好洗净。

　　准备的杏鲍菇。

　　河豚鱼干切成小块。

　　用温水洗净。

　　电炖锅中放入姜片和葱末。

　　放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片。

　　放入切好的杏鲍菇。

　　倒入适量的水中档炖煮分钟。

　　烧开后放少许胡椒粉。

　　放少许盐。

　　放一勺芝麻油。

　　放少许葱末即可。

　　

怎样做鲜河豚鱼

　　河豚鱼是不是最好吃的鱼我不知道.在地中海的时候,有一次同伴钓上来一条很大的河豚鱼,小心的把它切开,发现河豚鱼还真有点特点.

　　鱼肉很白很密.

　　.鱼肉中没有小鱼刺.

　　.极容易切成鱼系或者鱼片.而且经过水泡也不断掉.

　　.作出来的菜洁白漂亮.有很鲜的香味.

　　.但是当时我没有敢吃.所以后悔到一生.

　　河豚，鱼纲，豚科鱼类的俗称。体圆筒形，牙愈合成牙板。背鳍一个，无腹鳍。无鳞或有刺鳞。有气囊，能吸气膨胀。种类很多，有些也进入淡水。江阴所产最为肥美。河豚肉鲜美，唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，可食或制成冻鱼片和罐头品。腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可制河豚毒，供医药用；皮可制鱼皮胶；肝可提河豚油；精卵巢可制鱼精蛋白；骨可制鱼粉。常见的有虫纹东方豚、弓斑东方豚和暗色东方豚等。

　　. 河豚鱼肉解毒及其加工食用

　　()鲜肉去皮，用清水洗去夹杂物，务必洗净，如时盐藏品，则需进行脱盐，加～倍的水浸在缸中－h(夏季气温高不宜浸泡时间过长，以免影响品质)，换水几次，捞出剥去鱼皮(皮晒干供制胶用)。()切块，将剥去鱼皮的肉切成块，洗净后铺于竹帘上，滴除水分。()调味：a.配制调味液，根据市场卤菜红烧配料习惯，用五香、胡椒粉、酒、糖、味精、葱、蒜等，加入适量酱油及水配制调味液，熬煮时适量加入荤油或食油更佳，如加工咖哩鱼另配咖哩粉。b.将鱼块放在铁丝筐内，浸入调味液内煮沸～min，使调味液充分渗入肉块，取上滴去液汁即成。c.解毒：将调味后的鱼块装放方瓷盘内，然后一一排放高压蒸汽消毒柜中，加热消毒、杀菌～～min／℃，倒出部分卤汤汁，即得红烧鱼或咖哩鱼。d.毒性检验：经白鼠、狗饲养无异变后。供食堂小批量食用，没有发现中毒事故，完全达到食用目的。