水煮牛蛙起什么菜名
水煮牛蛙~
水煮田鸡怎么做
主料:杀净田鸡克。
辅料:黄瓜条克、豆芽克。
调料:姜、葱、蒜、郫县豆瓣辣酱、老抽酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油、辣油、黄酒。
做法:
.田鸡切成小块后用少许盐、黄酒和淀粉浆一下;
.葱、姜、蒜切粒,干红椒切段;
.田鸡入开水锅内绰水待用;
.锅上火,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜、花椒翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、酱油、味精;然后放入黄瓜条、台湾酸菜、豆芽,断生后捞出装入碗内,将绰过水的田鸡滑入锅内,待变色熟透后连汤一起装入碗内;
.将锅洗净烧热入辣油,再将花椒粒、干红辣椒倒入锅内煸香后,倒在煮好的田鸡上即可。
水煮田鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
水煮田鸡的做法
.田鸡去皮 内脏,皮用盐搓洗一下。
.切小块备用。
.辅料分别切丝备用。
.锅加热倒入适量的油。
.然后把蒜泥 姜丝 辣椒先放入爆香。
.爆香后倒入适量的水,加入辣椒酱。
.再放入沙茶酱 酱油少许,葱段。
.煮开后倒入田鸡。
.加盖煮三分钟。
.然后在这个时间把皮加入(皮比较容易熟中间加入)加盖继续煮分钟。
.最后加入香菜就可以出锅了。
水煮牛蛙的做法 牛蛙火锅的做法
牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每克蛙肉中含蛋白质.克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。 皮鞋蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质,经水解,生成复合胺基酸。其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸,经分离提纯,用於医药,化妆工业。牛蛙的内分泌系统分泌各种激素,经提取可用於医药、工业生产和科学研究,如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂,利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤,尤其是水解蛋白质的鶤类含量高,可提取利用。牛蛙的胆汁提取,加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。
水煮牛蛙的做法 牛蛙火锅的做法
水煮田鸡怎么做
做法:
. 田鸡放碗中加料酒、蛋清、胡椒粉、盐、味精、淀粉腌制分钟。
水煮牛蛙的第一视角
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水煮田鸡怎么做个做法
用料 ?
牛蛙 ? ?g ? ?
生菜 ? ?g ? ?
大葱 ? ?克 ? ?
大蒜(白皮) ? ?克 ? ?
姜 ? ?克 ? ?
辣椒(红、尖、干) ? ?克 ? ?
料酒 ? ?克 ? ?
盐 ? ?克 ? ?
酱油 ? ?克 ? ?
鸡精 ? ?克 ? ?
水煮牛蛙的做法 ?
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