披萨的做法(披萨的做法电饼铛)

自己在家做披萨怎么做

　　意大利晚餐——批萨 材料:

　　披萨材料:

　　意大利晚餐——批萨 材料:

家里自制披萨怎么做

比萨饼 

　　主料：面粉 

　　辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 

　　做法： 

　　、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省个小时； 

　　、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 

　　、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用*子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 

　　、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中分钟，再按（烤脆）键分钟后即可。 

　　下面还有一种做法： 

　　准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 

　　调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 

　　第一步 和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置分钟发酵。 

　　第二步 等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。 

　　第三步 抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 

　　我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。 

　　第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。 

　　第五步 烤箱预热度，烤分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊 。 

　　家庭比萨饼的做法 

　　.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 

　　.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 

　　.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 

　　.把蕃茄酱浓浓抹一层 

　　.把菜丝(还有肉片)撒上 

　　.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 

　　.撒上胡椒粉 

　　.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，度也要多分钟呢） 

　　“Pizza”，即比萨饼是意大利的著名食品。凡到过意大利的人，一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼，色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。关于比萨饼的来历，人们一般认为它于公元年诞生在那不勒斯。传说，当地有一位母亲，因家里贫困，只剩下一点点面粉，正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。邻居们得知后，凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香喷喷的比萨饼。如今比萨饼为世人所喜爱 。

　　
披萨怎么做？要详细步骤！

　　简简单单在家做pizza，嘿嘿~~~一、制作过程 

　　原料： 

　　面粉（可采用自发粉或普通面粉）、干酵母、青椒、红椒、洋葱、蘑菇、肉肠（我采用的是“双汇牛肉烤肠”）、黄油、 

　　调味料： 

　　盐、橄榄油（可用色拉油代替）、黄油、番茄酱、百里香叶（西餐常用的一种混合香料，有异香。若采用普通芝士可以不用）、马苏里拉芝士（可采用普通芝士代替，但没有拔丝效果） 

　　做法 ： 

　　.面粉缓缓加入温水和成柔软的面团，注意一次加水不要过多，慢慢来。反复和面直到面团变得光滑。干湿度以不沾盆为标准。和好的面团按照自发粉或酵母包装上的说明进行发酵，注意在容器上加盖或者搭上一块湿布，以防面团干结。（可在和好的面团表面抹点温水，再加盖或搭湿布。） 

　　.肉肠、蘑菇切片；洋葱剥成片状切小块；青椒、红椒去籽切丝；芝士用刨子刨成雪花片 ； 

　　.发好的面团加入黄油揉到表面光滑有弹性，擀成和锅底大小合称的面皮（最好使用平底不沾锅），厚度不超过.cm。尽可能做到边缘厚中间薄。锅内加入两大匙橄榄油（或色拉油），烧至七成热把面皮放下，用叉子均匀戳些小眼，在面皮上涂抹番茄酱。 

　　.依次在面皮上放上肉肠片、蘑菇、洋葱，不要放芝士。原料放好后沿锅内壁加入三大匙水，开中火慢煎，加盖。 

　　.当锅中爆裂声变小时，揭开锅盖看锅内水份还剩多少，将水份全部收干（全部收干的原则是饼底煎得黄焦且脆硬），关火。将此时的半成品pizza放入微波炉专用的烤盘内，将芝士片均匀撒在饼上，撒上百里香叶，放入微波炉，选择烧烤档，烤-分钟。取出看看芝士片的熔化程度，若没有熔化到最佳效果，可再延长烤制的时间.-分钟。 

　　.最后，盛盘，乘热开吃～！

　　二、特点

　　制作方法简单，在家里就可以轻松搞定。

　　若想要制作“海鲜比萨”，可添加：海鲜什锦、菠萝、青椒、蟹柳

　　若想要制作“夏威夷风光比萨”，可添加：火腿、菠萝

　　若想要制作“田园风光比萨”，可添加：玉米、青椒、蘑菇、番茄、菠萝

　　总之，可根据自己的喜好，随意添加。

　　三、味道

　　如此做出的比萨外层金黄香脆，内里酥软可口，具有独特的松厚感，加上新鲜富的馅料和营养丰富的乳酪，保证让您回味无穷！

　　四、注意事项

　　.只有使用“马苏里拉芝士”才有拉丝的效果。

　　“马苏里拉芝士”和“百里香叶”在麦德龙或家乐福可以买到。

　　马苏里拉芝士有一种特殊的味道，有些人不太习惯这种味道，所以加点“百里香叶”就可以消除这种味道。若能够接受马苏里拉芝士特有的味道，就可以不添加百里香叶

　　
披萨的做法？

　　-- 披萨的做法 

　　时蔬比萨 

　　原料：小面团个 土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各克 番茄沙司克 奶酪克 精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许 

　　制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条；洋葱切成粗丝；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；茄子切成条，入沸水锅中氽一水；蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精炼油。将烤盘放入℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 

　　一、和面： 

　　用温牛奶适量（℃左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。 

　　二、备料： 

　　． 调味品：蕃茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。 

　　． 蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。 

　　三、制作： 

　　面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加蕃茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层（根据自己的咸淡口味决定），再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙分钟左右即可。

　　香茄匹萨 

　　原料：

　　面粉克 干酵母克 温水ml 黄油克 盐/茶勺 糖茶勺

　　西红柿个 洋葱半个 黄油克 长茄子一根 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精

　　备注：这是做两张pizza的原料，你可以根据喂养人数的多少，酌量增加或减少哈！

　　面坯做法：

　　）将干酵母倒入温水中，静置分钟。

　　）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置小时后，将胖面团强行减肥。

　　）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。

　　pizza酱做法：

　　）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

　　）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。

　　pizza的做法：

　　）在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。

　　）随后放入玉米粒、豌豆和青椒，撒一些牛至（oregano），铺上茄子片，再撒一层奶酪。（切的薄一些，别象我这个那么厚，不好看）

　　）烤箱预热度，先烤分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤分钟即可。

　　
披萨怎么做

　　芝心披萨面皮的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 

　　口味：甜咸味      工艺：烤芝心披萨面皮的制作材料： 主料：小麦富强粉克

　　辅料：酵母克,鸡蛋黄克,奶酪克

　　调料：盐克,白砂糖克,橄榄油克教您芝心披萨面皮怎么做，如何做芝心披萨面皮才好吃. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

　　. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；

　　. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约分钟；

　　. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约分钟；

　　. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；

　　. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；

　　. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。 小帖士-食物相克：

　　鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 

　　奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

　　总汇披萨的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 

　　口味：甜咸味      工艺：烤总汇披萨的制作材料： 主料：小麦富强粉克,小麦面粉克

　　辅料：番茄克,酵母克,鸡蛋黄克,百里香克,青椒克,奶酪克,香肠克,腊肠克,玉米（鲜）克

　　调料：白砂糖克,盐克,橄榄油克教您总汇披萨怎么做，如何做总汇披萨才好吃 . 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热℃的烤箱中；

　　. 烘烤约分钟，至颜色呈金黄色后取出；

　　. 将番茄、青椒洗净去蒂，切丁；

　　. 洋菇洗净，切丁备用；

　　. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿坡里肉酱（克）；

　　. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（克）；

　　. 再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片（）、德国香肠片（）、腌熏香肠片（）、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝（克）与奶酪粉（克）；

　　. 将饼皮移入预热℃的烤箱中，烘烤约分钟；

　　. 玛奶酪表面呈金黄色后，即可取出。 总汇披萨的制作要诀： 本品需洋菇丁约克。

　　百里香披萨制作：

　　小麦富强粉克、小麦面粉克、酵母克、鸡蛋黄克、百里香克 

　　调料： 白砂糖克、盐克、橄榄油克。 

　　. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

　　. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；

　　. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

　　. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约分钟；

　　. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；

　　. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。 

　　拿坡里肉酱制作方法：

　　原料：奶油克、牛绞肉克、猪绞肉克、洋葱末克、红萝卜碎克、月桂叶片、整粒番茄罐头罐、高汤毫升。调料：红酒毫升、番茄酱毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。

　　. 将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色；

　　. 将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约小时；

　　. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。小帖士-食物相克：

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 

　　奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

　　玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。