扁豆角的做法(扁豆角可以生吃吗)

　　

清炒扁豆角的做法步骤图，清炒扁豆角怎么做好吃

　　用料 ?

　　扁豆角适量蒜末适量姜末适量鸡精小勺盐适copy量（根据个人口味）

　　步骤

　　把豆角摘好洗净，切斜块

　　步骤

　　把洗好的豆角放到煮沸的水里，加入知几滴油和盐，煮大约至分钟吧，就是煮到可以拌拌就吃的那种程度，捞出过凉控干水分备用。

　　步骤

　　锅烧热倒油，油热放蒜末和姜末，爆出香味倒道入扁豆角翻炒均匀，在放入盐和鸡精翻拌均匀装盘就OK了

　　

扁豆角怎么做好吃

　　

如何做扁豆角

　　简单的烧豆角

　　选材： 豆角。猪肉，切小片。蒜末（或蒜片），葱花，盐，酱油，鸡精。

　　做法：

　　。把豆角端去掉，在中间折断

　　。锅中放入油，把豆角放入油中煎一会。油量要稍微多点。大概煎-分钟，豆角煎软，不糊为好。煎过后的油可以留下继续使用。

　　。锅中放入少量的油，放入葱花爆锅，放入肉片，炒至变色。放入煎过的豆角，加入盐，酱油，翻炒大概-分钟。放入蒜片，鸡精，炒出香味即可出锅。

　　腐竹烧豆角

　　【原料】 水发腐竹克，豆角克，猪瘦肉克，水淀粉克，熟色拉油I千克(约耗克)，葱花、姜丝、蒜片：精盐、味精、酱油、料酒、醋、白糖、鲜汤各适量。，

　　【做法】 将水发腐竹切成厘米左右长的段，沥净水。将豆角摘去筋，洗净，切成厘米左右长的段，投入沸水中焯熟，捞出晾凉，沥净水．将肉切成柳叶片，装碗用水淀粉上浆。，取小碗只，添人l勺半鲜汤，加八酱油、精盐、味精、醋、料酒、白糖、水淀粉，兑成汁，待用。炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投人腐竹、肉片、豆角．用筷子划散，倒入漏勺，沥净油。原锅留少许底油，放葱花、姜丝、蒜片，炒至出香味后，倒入事先兑好的汁，投入腐竹、豆角、肉片，颠翻两下：视芡着匀后，点明油，出锅即成。

　　土豆烧豆角

　　材料：

　　四季豆一磅，土豆两个，葱姜适量

　　制法:

　　豆角洗净，去筋；土豆去皮，切成条；葱姜切碎

　　做锅点火，先用油将豆角煸炒一会儿，豆角开始变软就可以，

　　控出多余的油，加葱姜炒香，再加入土豆条，翻炒

　　加糖、老抽炒至豆角和土豆都沾上颜色，

　　加一小杯水，盖上锅盖中火焖，至汤稠，土豆熟了，加盐、鸡精调味，出锅。

　　寸排烧豆角

　　、寸排g（不要太大的排骨，不好熟）飞一下水，沥水待用

　　、锅内加水（没过排骨再多一点）、八角一两枚、香叶、片，桂皮片，草果枚，其它香料喜欢的也可以加一点，姜g-g，烧开，加入寸排，酱油（我放得比较多，这样就不用另外加盐了），冰糖。我用的是中火，炖到汤汁块要见底，排骨里面的油都出来了，大约分钟的样子，排骨已经、成熟了。

　　、另一个锅烧热，到油，下姜葱蒜爆香，下豆角和盐，翻几下，倒入寸排及其所有汤汁，一直翻炒至熟。

　　、盛盘出锅，大功告成～～

　　

扁豆角怎么做好吃，就是那种扁扁的豆角

　　第一种首先，把豆角洗净，切成四厘米左右的段，在锅内倒少许油，将沥干水的豆角放入锅内，这就是干扁的过程，煎到豆角变小了，没什么水分了，出锅装盘。

　　.放油，加葱，蒜，小红辣椒，花椒呛锅（辣椒和花椒加的量已个人口味为准），倒入煸好的豆角，翻炒，因为豆角已经熟了，所以翻炒几下就可以了，加盐，味精出锅，干扁豆角就做好了，麻辣鲜香。

　　第二种豆角炖肉

　　豆角炖肉材料:

　　豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末

　　做法:

　　.把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。

　　.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待版肉变色后下豆角。

　　.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没权有豆子味。

　　.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。

　　

的做法，凉拌扁豆角怎么做好吃，凉拌扁豆角的家常做法

　　材料：扁豆克。 　　

　　调料： 　　蒜末克，香油克，花椒油克，盐克，味精少许。 　　

　　做法： 　　

　　、将扁豆去边筋，洗净切成丝，放入沸水中潦熟，捞出，再放入凉水中浸凉，捞出沥干，放入盘中备用。 　　

　　、在扁豆上，加入蒜末、香油、花椒油、盐、味精，搅匀即可。