小米粥的做法大全 小米粥怎么熬好喝
小米粥是养胃的最好食疗品了，我们几乎每天都离不开喝小米粥，小米粥喝起来很开胃而且香润，不过前提是要做好小米粥，你可别看小米粥是最普通不过的一个粗粮粥了，小米粥的做法大全中可有它各种各样小米粥的做法呢，小米粥怎么熬好喝呢？想熬好喝的小米粥还是一门技术呢？小米粥的做法大全中熬小米粥是最简单不过的了，不过熬小米粥是有诀窍的，下面我们借着这次机会来看一下小米粥的熬法吧。 小米粥的做法大全:材料小米，冷水做法 .米洗净，冷水烧开后放入小米； .煮开后，改小火煮； .待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。 .要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底； .想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片； .如果喜欢甜食可以放些冰糖； .最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。 我们平常虽然没少熬过小米粥，可是你熬的小米粥粘糊吗？这么平平常常的小米粥的做法也是有窍门的，小米粥的做法大全中为大家带来的这款小米粥的做法希望你在实际生活中能够用到。
小米粥怎么做
小米粥材料：干银耳(朵，克)、红枣(颗)、花生(粒)、小米(纸杯)、清水(碗)
调料：冰糖(/纸杯)
做法：
红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡分钟。
银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
往锅内放入小米、银耳和花生，注入碗清水搅拌均匀。
加盖大火煮沸，改小火慢煮分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
煮至小米粥变得浓稠，注入碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入碗开水稀释粥底，以小火续煮分钟，即可出锅。
小米是健康食品，含有丰富的营养，用小米、百合、红枣、银耳等熬制而成的百合小米粥，可防止消化不良、口角生疮和口腔溃疡等症，还具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
小米粥要煮多久 小米粥的做法大全
煮小米粥的方法：
、首先，取适量的小米，备用。
、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。
、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。
、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。
、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。
、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续分钟，到粥呈粘稠状为止。
二、煮小米粥的技巧：
、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间;、搅动时会顺着一个方向转;、熬出的粥酥、口感好。
、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒
粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬分钟时，开始不停地搅动，一直持续约分钟，到呈酥稠状出锅为止。
、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
三、小米粥的营养功效：
小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所
含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每克含量达.毫克，维生素b的含量位居所有粮食之首，等重量的
小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。
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