小米粥的做法(小米粥的做法用量)

　　

如何熬制小米粥

　　熬制小米粥的做法如下

　　材料：小米克，凉水ml。

　　做法：

　　、小米用清水浸泡分钟。

　　、小米淘洗干净，置于锅中，加入凉水。

　　、盖上锅盖，大火烧开。

　　、烧开后，掀开锅盖，小火煮十五分钟，关火即可。

　　

小米粥有多少种做法

　　小米和细粮搭配食用可以做：

　　①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。

　　②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。

　　③腊八粥：腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。

　　④小米红糖粥 。

　　⑤小米粉馒头 。

　　粗粮细作可以：

　　①小米煎饼

　　②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。

　　③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。

　　地方风味食品有：

　　①吕家糊粥， 郓城特色名吃之一，又称糊涂。

　　②淄博茶汤，将小米浸泡，捞出后稍晾，上碾研细、罗粉，加糖，用开水调制。

　　③晋中珍珠粥，珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。

　　

小米粥怎么做才好吃?

　　小米，亦称粟米，通称谷子，谷子去壳即为小米。

　　熬粥原料：

　　小米，冷水

　　制作过程：

　　.米洗净，冷水烧开后放入小米；

　　.煮开后，改小火煮；

　　.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

　　温馨提示：

　　.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；

　　.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；

　　.如果喜欢甜食可以放些冰糖；

　　.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

　　小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

　　

小米粥的家常做法有哪些，小米粥怎么熬最好吃

　　食材

　　主料

　　小米

　　g

　　辅料

　　食用碱

　　适量

　　步骤

　　.小米淘洗干净。

　　.锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。

　　.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。

　　.加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。

　　.待米成花状时，就可以出锅了。

　　.稍凉盛起食用。

　　小贴士

　　佳宁心得：

　　、小米一般洗两次就够了，洗多了会流失掉营养成分。

　　、锅中放足量水，不可中途加水，不然米汤不会浓稠。

　　、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。

　　

小米粥怎么做好吃 熬小米粥有什么诀窍

　　、小米粥加少量大米更好吃

　　小米这种食材从中医的角度上看，是一种性质寒凉的食材，单独煮小米粥对人体并不好，在煮制小米粥时可以加入少量性质平和的大米煮成二米粥，会让煮好的粥更加好喝，而且能让人体吸收更全面的营养成分。

　　、熬小米粥时小米不能用力洗

　　平时大家熬小米粥时，都会把小米用清水淘洗，但是在淘洗时一定不能能力去搓，不然会把小米表面的营养物质全部洗掉，另外在熬小米粥时，还不能提前把小米用清水浸泡，不然熬出的小米粥一点也不粘稠。

　　、熬小米粥要温水下锅

　　熬小米粥时，还要注意小米下锅的水温，最好能选择在温水时下锅，因为冷水下锅，小米在熬制时容易出现粘锅，而开水下锅，熬出的小米粥则会色泽发白，口感也不太好，另外平时熬制小米粥时，用大火烧开以后要调小火力慢慢熬，这样熬出的小米粥才会粘稠可口。

　　

小米粥的做法 小米粥怎么煮好喝营养的窍门

　　小米粥

　　原料：小米。

　　做法：

　　、坐锅烧水;

　　、水烧开后，倒入免洗小米;

　　、大火烧开后，撇净表面的浮沫;

　　、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮分钟;

　　、敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮分钟关火。

　　熬出一锅开花粘稠醇香的小米粥，个小窍门需要掌握：

　　、开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度;

　　、大火烧开后转小火慢熬，整个过程最好不少于分钟;

　　、小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠;

　　、点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠;

　　、出锅前一定不停地慢搅大约分钟，你会发现锅里的粥是越搅越稠。

　　

小米粥怎么做

　　小米粥材料：干银耳(朵，克)、红枣(颗)、花生(粒)、小米(纸杯)、清水(碗)

　　调料：冰糖(/纸杯)

　　做法：

　　 红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡分钟。

　　 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。

　　 往锅内放入小米、银耳和花生，注入碗清水搅拌均匀。

　　 加盖大火煮沸，改小火慢煮分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

　　 煮至小米粥变得浓稠，注入碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

　　 将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入碗开水稀释粥底，以小火续煮分钟，即可出锅。

　　小米是健康食品，含有丰富的营养，用小米、百合、红枣、银耳等熬制而成的百合小米粥，可防止消化不良、口角生疮和口腔溃疡等症，还具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。