天津大麻花(天津大麻花组织)

　　

哪里有卖天津大麻花的啊

　　食品街，超市里也有卖十八街麻花的，但我还是觉得食品街的好。还有，食品街有卖假十八街麻花的，要擦亮眼睛哦～

　　

那种天津大麻花是怎么做出来的啊？

　　就是用面然后有特定的制作手法啊，你可以找找介绍天津小吃的节目，就会介绍十八街麻花的

　　

天津一十八街大麻花价钱杂样？天津还有没有实惠一点的特产！

　　我在天津住了年，每次回家都会买麻花送人，我觉得不便宜，散装的桂发祥的，就是最正宗的那个牌子，-元一斤，我最后一次买的时候是这个价格，大概是今年月吧，精装的就更贵了，不过味道还是不错的。

　　当然，天津杂牌的麻花有很多，价格不等，不过都便宜一些，有的能便宜一半，但是不怎么好吃。

　　特产没有实惠的，说实话，都不便宜，我买过（果仁张），麻糖，（崩豆张）很好吃，不过也不便宜。

　　不过你要是送人的话，还是麻花比较出名。

　　

天津大麻花 是怎么做的.?

　　天津麻花

　　.材料:

　　面粉杯 糖粉/杯 盐/小匙

　　小苏打/小匙 蛋个 水大匙

　　做法:

　　将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛

　　再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约分钟

　　将面团杆成长方形(约公分长,公分宽,.公分厚)面皮再分切成条

　　每条面条左手拉住一端用右手轻压另一端向前搓滚再将两端捏合搓成麻花状

　　炸油烧热中火将麻花炸约分钟呈金黄色捞起放凉

　　麻花要放凉后才会香脆,放入密封罐中保存可保存数星期

　　.怎样做麻花:

　　面 粉 kg

　　水 g

　　Baking powder g

　　糖 稀 g

　　植物油 cc

　　砂 糖 g

　　明 矾 g

　　小苏打 g

　　制作方法：

　　．除面粉外全都放入水中，使之化开，小苏打与发孝粉最后放入（也可放入面粉拌均）。糖稀不好化可把容器放在温水里。

　　．把（）倒入面粉里和均，调制成面团，分块，外表抹上油，盖上湿毛巾后，放置分钟以上。

　　．成型：将面团开块，切成适当大的小条，逐只搓成约～厘米长的细长条，要求粗细均匀。用双手按着左右两端搓上劲（一端往上搓，一端往下搓），把两端悬空提起合拢，会自动拧成麻花状，抓住合并的一端，另一端再搓上劲后，再双起搓成四股铰链状，把接头处揉在一起，（注意要揉紧，不然炸时会散开。)即成生坯。生坯要求长短均匀。操作时双手沾点油，注意是搓长，而不是拉长。

　　．将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸，炸至呈枣红色，且用筷子夹住麻花中间时，麻花体直不弯，即可捞起。