黄牛肉怎么做好吃(煮熟的牛肉怎么做好吃)

　　

马泡瓜怎么做好吃

　　马泡瓜原产于非洲，朝鲜也有，中国南北各地有少许栽培，普遍为野生。马泡瓜是淮北地区普遍生长的一种野生植物，过去把它当作杂草，锄之惟恐不尽。自从搞野生植物综合利用以后，发现马泡瓜是一种一物能够多用、经济价值高的野生植物，特别是种子里含有大量的油分，可榨油，是一种很好的，极有发展前途的油料作物。 　　因其瓜味有香有甜，有酸有苦，食用价值不高。 　　食用方法：去皮、生食，如味道酸苦，建议放弃食用。 　　

怎么吃生牛肉

　　在开水中稍煮一下，可看出肉上没有了血色即可。一可以消毒，二营养不流失。然后根据自己口味调配调料来搭配牛肉。 　　

怎么做黄膘牛肉

　　土豆焖牛腩的做法 ? 　　

牛腩切块，cm左右大小，不能太小煮后会回缩。泡水分钟，去除多余血水。 　　请点击输入图片描述 　　

土豆、胡萝卜去皮切块。图片中是一个土豆和一条胡萝卜的量。姜切片、葱切小段，蒜从中间切开或拍破。 　　请点击输入图片描述 　　

煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。 　　请点击输入图片描述 　　

捞出后还带有血色，并没有关系。 　　请点击输入图片描述 　　

红油郫县豆瓣克，蚝油克，腐乳克、腐乳汁克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料”。 　　请点击输入图片描述 　　

生抽克、料酒克、糖克、盐克混合即是“调味汁”。 　　请点击输入图片描述 　　

准备好香料。 　　请点击输入图片描述 　　

再次确认准备好所有食材，再开始制作。 　　请点击输入图片描述 　　

炒锅上火，放入食用油克，放入葱姜蒜爆香。 　　请点击输入图片描述 　　

放入香料炒香。 　　请点击输入图片描述 　　

放入“酱料”。 　　请点击输入图片描述 　　

炒出红油。 　　请点击输入图片描述 　　

放入“调味汁”煮滚。 　　请点击输入图片描述 　　

放入烫好的牛腩，炒一下。让牛腩上色一些。 　　请点击输入图片描述 　　

放入清水煮滚。 　　请点击输入图片描述 　　

转入电压力锅，压分钟。 　　请点击输入图片描述 　　

压好后。 　　请点击输入图片描述 　　

再倒入锅中，放入土豆和红萝卜，煮分钟左右。 　　注：此处我只放回一半分量的牛腩，另一半留着明天吃哈哈哈。 　　请点击输入图片描述 　　

待汤汁收浓稠就可以了。 　　

牛肉怎么切才嫩图解

　　牛肉要沿着牛肉的纹理切才嫩，如果把牛肉的纹理切断，就会让牛肉嚼起来发柴，以下是切牛肉，以及如果处理的具体步骤： 　　所需工具：牛肉一块，菜刀，啤酒，生粉。 　　、首先把牛肉洗干净。 　　、然后，看清牛肉肌肉纹理的走向。 　　、沿着纹理，把牛肉切片。 　　、切片后的牛肉，加入淀粉，这一步是锁住牛肉的水分，这样的牛肉无论是炒还是炖，都很嫩。 　　、加上点啤酒，去腥增鲜。 　　、搅拌一下。 　　、这样就可以了，这样做出来的牛肉就特别鲜嫩了。 　　

牛肉怎么吃营养不流失？

　　清炖牛肉 　　健康功效：白糖：富含碳水化合物，大葱：通阳、解毒、活血，八角：理气、止痛、温阳 　　食材用料：牛腩克相克食物， 白糖两茶勺相克食物，生姜片相克食物，大葱段相克食，八角枚，花椒半茶勺，李锦记生抽ml，冰糖克相克食物，土豆个相克食物，西红柿个相克食物，香菜末少许 　　菜谱做法： 　　.将牛腩切成cm的小块，用冷水浸泡-小时，只要是清理牛肉中的血水。炖牛肉可以用传统的炒勺，也可以用电高压锅，虽然两种方式用料相同但是做出来的味道是不一样的各有千秋哦 　　.两种方法：.)电高压锅;将所有材料放入锅中,加水,一定要没过牛腩。选择牛肉档。.)炒勺加入一勺植物油，烧至成热时加入白糖，炒化，然后放入牛腩接着放入生姜，大 　　.葱，八角，花椒翻炒，加入生抽。出香味的时候加水，没过牛肉，大火烧开，去除浮沫 　　.然后加入冰糖转小火炖分钟左右，-分烂就好。无论你选择哪种方式只是将牛肉炖好，好戏还在后面。炖好的牛肉可以用容器装起来，一次吃不下的可以将多余的肉与汤冷藏起来，下次备用 　　.烧开加入将土豆切成滚刀块，西红柿切大块，炒锅内加入做好的牛肉与老汤放入土豆与 　　.西红柿，也可以用胡萝卜。小火烧至汤变稠 　　.倒入装有香菜的大碗中就行了。美味无法抵挡，动手尝试一下哦 　　温习提示：牛肉不宜常吃，一周一次为宜。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。 　　

牛肉兰州拉面里面的牛肉是怎样做的？

　　兰州拉面的牛肉最好选择牛健子肉，因为牛健子肉煮熟后比一般的牛肉出肉多，牛肉在煮之前先泡十二小时，多换几回水把肉的血水泡出来。 　　锅中放凉水下肉，水要漫过牛肉，大火烧至要开锅时打浮沫，浮沫一定要打净，开锅后关小火，锅微开就可以，下煮肉调料包，调料包是由花椒，干姜片.草果.三奈.桂皮.胡椒.香草.小茴香.肉寇.良姜.荜茇，八角组成。 　　如果你是穆斯林，调料包里不放八角，不是穆斯林可以少放八角，肉煮至筷子能轻易扎透为好，捞出凉凉备用。如果用牛肉汤做兰州拉面，煮肉时加牛油，捞肉时把牛油也捞出来单放。然后在加水加调汤料。