鸭舌的做法(最好吃的鸭舌的做法)

　　

酱鸭舌怎么做?

　　特点：酱香浓郁，入口筋道。 　　、炒锅放底油爆香葱姜块，放鲍鱼酱、鲍汁蚝油、炒香，加清水放鸭舌烧开，打去浮沫、移小火酱制８成熟，离火浸泡； 　　

鸭舌的做法__跪求!!!

　　温州鸭舌的做法： 　　配料:鸭舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油，麻油，味精(可用鸡精),白糖,十三香.（如果不用十三香）可以用大蒜，葱，姜，红辣椒干，面粉。盐，冰糖。 　　制作： 　　. 葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。 　　. 锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个-分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉。 　　. 锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水份。 　　. 炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将红辣椒干，大蒜，葱段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮约二十分钟，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可装盘上桌。 　　

干鸭舌怎么烧好吃

　　材料 　　鸭舌g，大葱根，老姜块，大蒜瓣，料酒ml，生抽ml，老抽ml，冰糖g，白糖g，盐g 　　做法 　　、大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。 　　、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。 　　、锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。 　　、将沥水后的鸭舌放入碗中，加入ml生抽和ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀后，放冰箱冷藏腌制个小时。 　　、炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮分钟至汤汁收干即可。 　　

鸭舌的处理方法

　　买回来，先用开水焯，再仔细的把舌头上的白色膜弄下来，再用开水烫下，出锅，把水凉干，就可以炒了 　　

好吃的酱鸭舌该怎么做呢？？

　　操作：将买回来的鸭舌清洗干净，晒干，接下来放在酱油里浸泡半天至一天时间，加入白糖、味精等作料，然后再晒干，放入冰箱冷冻。想吃的时候取出来，放入蒸罩里蒸一到两个小时即可食用。 　　特色：口感鲜嫩、清爽，有股浓郁的酱香味 　　配料：鸭舌只g、酱油g、白糖g、味精g、香料少许