鸭肝怎么做好吃(鸭胗怎么做好吃又简单)

　　

猪肝 鸡肝 鸭肝哪个补铁效果好

　　都可以，但是猪肝的吃法更多一些。补铁的食材还有瘦肉，动物血液等。 　　

在自己家里怎么把鸭子简单的做成美味？

　　魔芋烧鸭 　　魔芋烧鸭 　　

晒干的腊鸭爪怎么做好吃

　　腊鸭脚包的做法 　　菜系及功效：卤酱菜 工艺：腊 　　腊鸭脚包的制作材料： 　　主料：鸭掌克,猪肉(肥)克,猪肝克,鸭肠克 　　调料：盐克,白砂糖克,酱油克,白酒克,姜克 　　腊鸭脚包的做法： 　　.将鸭脚面层黄色硬衣剥去，趾爪硬壳也脱去，洗净用筲箕沥水。 　　.肥猪肉切成.寸条形，克分切条。 　　.猪肝切成条形条，用开水略浸取出晾干。 　　.鸭肠先用粗盐汤匙放入拌匀，再洗清气味，然后用清水洗净，放筲箕中沥去水。 　　.姜磨成茸，挤去姜汁备用。 　　.用盆将鸭脚，把肥猪肉，猪肝盛载，倾入浸过各料上约寸高的开水，用筷子搅动，使各材料均能受到开水浸泡。各料浸泡约分钟后，取出用筲箕盛载，晾干。 　　.将浸泡鸭脚等材料盆中的水倾去，用布抹干，把盐，砂糖，姜汁，生抽，老抽等放入盆中，用筷子搅拌调匀，再将酒加入，把晾干水分各材料放入，鸭肠也加进去，随与液汁拌匀，腌约分钟后使用。 　　.各材料腌足时间后，取肥猪肉一条，猪肝一条，放入鸭掌中，用鸭肠把它们扎紧，并将收口结牢，不使脱散。 　　.全部包扎完毕，以细绳串起来，每只的距离约寸左右，然后悬挂吹晒，如不受雨天阻碍，经三四天便可。 　　

怎么能去除鸭肝的苦味和腥味

　　用冷水加适量的料酒浸泡-小时，每小时换一次水，浸泡至鸭肝表面泛白无血色，即可去除苦味和腥味。 　　下面以盐水鸭肝为例介绍具体做法，首先准备材料：鸭肝g、桂皮个、八角个、干辣椒个、花椒、颗、姜片、蒜个、葱小束、料酒、盐、冰糖：适量。 　　、鸭肝洗净放入冷水中，然后倒入适量的料酒，浸泡-小时。 　　、每小时换一次水，直至鸭肝表面泛白无血色。 　　、起锅倒水，放入姜片、辣椒、桂皮、八角、花椒，然后大火煮开，转小火煮分钟。 　　、分钟后，放蒜粒、葱段、盐，L水，放了瓷勺的盐。盐水要比平时的汤更咸一点，这样鸭肝才容易入味。 　　、盐放好后，放入浸泡好的鸭肝，然后倒入适量的料酒大火煮开。 　　、煮至用勺子或筷子戳一戳，感觉鸭肝表皮有点硬不弹起，关火盖上盖子焖。 　　、等锅子完全冷却，把鸭肝连盐水一起放入冰箱冷藏一会。 　　、最后盛出切片即可享用 　　

鸭肝汤怎样炖的做法

　　鸭肝汤的做法 　　.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲小时制成高汤 　　.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约小时 　　.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起 　　.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内 　　.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内 　　.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可 　　

鸭肝怎么做做儿童吃有营养

　　鸭肝怎么做给宝宝吃 　　、五香鸭肝 　　原料：鸭肝块，葱段、姜片、茴香、白糖各适量。 　　做法：鸭肝洗净后，放入沸水锅中焯一下，去掉污血和腥味。锅内放入葱段、生姜片、茴香，再加适量水烧开，放入鸭肝、糖，用小火焖分钟。关火后，鸭肝浸于卤汤中约分钟即可。喂给宝宝吃时切片、剁碎都可以。 　　适合月龄：个月以上的宝宝。 　　、肝末鸡蛋羹 　　原料：鸡蛋个、鸭肝块、香油适量。 　　做法：鸭肝煮熟后切成末。鸡蛋去壳，取出蛋黄加适量温水，打匀后放入鸭肝末。上火蒸分钟左右。蛋羹蒸好后，淋上香油即可。 　　适合月龄：个月以上的宝宝。 　　、番茄鸭肝泥 　　原料：番茄汁克、鸭肝克、姜一片 　　做法：将鸭肝洗净，放在冷水里浸泡半小时以上，捞出挤出血水。将挤出了血水的鸭肝凉水下锅煮，加入一片姜片。在煮的过程当中要撇去浮沫。将煮熟的鸭肝捞出，捣成泥。将一个西红柿捣烂，取汁，倒入鸭肝泥当中搅拌均匀即可。 　　

怎么做生鸡肝，最正宗生鸡肝的做法大全，生鸡肝的家常

　　鸡肝克左右，用清水浸泡-个小时。中间换-次水，因为肝脏是解毒器官，这样可以把残留其中的有毒物质溶于水中 　　.鸡肝捞出，再用清水冲两遍，放入锅中，加入克的醋，用旺火烧开 　　.转小火，加入大料、葱段、姜片、糖、黄酱、少量酱油，改微火炖一个小时。(中间要勤看锅，防止干锅) 　　.加入大瓣蒜若干粒，继续加热分钟收汁，关火调盐，倒入盆中冷却。 　　

如何清洗鸭肝

　　洗鸭肝的时候放点醋还有番薯粉就不会苦了 　　材料 　　鸭肝克。酱料包花椒克，香叶克，葱克，姜克。调料精盐克，白糖克，味精克，鸡粉克，料酒克。 　　做法 　　．将鸭肝洗净，用剪刀剪去鸭油及碎肉，整理好备用。 　　．坐锅点火加入清水，烧至水温摄氏度左右时放入鸭肝(水量以淹没鸭肝为准)，再以中火煮至开锅后关火，撇净水中浮沫。 　　．另取一个盆子，放入酱料包，先用少许原汤将精盐、白糖、味精、鸡粉、料酒调匀，再把鸭肝和原汤倒入盆中，将鸭肝浸泡至熟。 　　．将鸭肝捞出后晾凉，改刀装盘即可。