鸡汤面(鸡汤面加盟)

　　

鸡汤面的汤怎么做

　　首先选鸡很重要，不要用市场上的肉鸡，最好是选用纯粮食喂大的多年老母鸡。如没有可用市场卖的笨鸡，质量稍好点！鸡剁小块汆水再放高压锅加大量水上气大约十分钟，压前加盐葱段姜片，做好后捞出葱姜不用，加泡制好的香菇再煮五分钟。最后加味精鸡汁或鸡粉，香菇鸡块汤就做成了！如果嫌鸡汤太浓可加适量开水稀释。最后面的口感也很重要，选高筋粉或往面里加少许粉面，下条要细，软硬适中！最后在吃的时候放点新鲜西红柿片和香菜也能增味不少！祝楼主做的开心吃的愉快… 　　

鸡汤面怎么做

　　主料人份 　　鸡蛋面把 　　鸡只 　　辅料 　　香菜（切碎）把 　　洋葱（切丁）　个 　　胡萝卜（切丁）　根 　　大蒜　瓣 　　西芹（切丁）　片 　　食盐小勺 　　胡椒粉小勺 　　鸡汤面步骤 　　将鸡切块，除去多余的脂肪，然后在骨头上切几刀，这样丰富的钙就会渗入汤中 　　步骤 　　将鸡块放到大锅中，放入大蒜、生姜、枸杞，加水烧沸 　　步骤 　　用勺子撇去浮在上面的泡沫，再用小火慢煮一个半小时 　　步骤 　　将鸡块捞出，冷却后剔除骨头，鸡肉丝尽量保持干燥 　　步骤 　　将鸡汤倒入一个大的耐热碗，同时过滤汤里的残渣 　　步骤 　　将锅冲洗干净，加入汤匙油，倒入切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱，用中火烧分钟左右，直到菜变软 　　步骤 　　加入鸡汤，撒上盐和胡椒粉调味，继续煮分钟 　　步骤 　　加入碎鸡肉和面，继续煮，直到把面条煮熟 　　步骤 　　撒上一些香菜。鸡汤面做好啦，好香啊 　　

鸡汤面的做法，鸡汤面怎么做好吃，鸡汤面的家常

　　鸡汤面 　　原料：挂面、鸡汤、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、鸡精、葱花 　　鸡汤面的做法： 　　.　胡萝卜、青椒切丝备用，干辣椒切丝或切段备用。 　　.　鸡汤下锅烧开，将挂面下汤内中火慢煮，同时加入干辣椒丝（或段），再适量加补少量盐及鸡精。 　　提示：最好是使用足量的鸡汤，最好不要再加水。 　　.　等面煮到四五成熟后，加入胡萝卜丝、青椒丝，一并煮熟即可。 　　

鸡汤面和排骨面你选择？

　　先做一般的汤面，向汤面中加一至两汤勺去油的排骨汤和两三块排骨就好。这种排骨汤面适合中老年人食用。有补钙的功能 　　

汤面的做法 鸡汤面怎样做

　　鸡汤面的做法步骤 　　鸡汤备用。 　　干面条备用。 　　鸡蛋整个带壳煮好，小白菜洗净备用。 　　把鸡汤倒入炒锅里，煮沸。 　　把干面条放进去煮。 　　再次煮沸时把小白菜放进去烫熟夹起，煮至面条熟即可，如果不够咸，加一点点盐。 　　面条装盘，放上小白菜和鸡蛋即可开吃了。 　　

我想开个鸡汤面,该如何做底汤,谁能告诉我吗?谢谢

　　）找一个大锅，锅里加足够的冷水，把吃剩的烤鸡整个放进去，烧开之后，转小火炖个小时左右。晾凉以后，放入冰箱冷藏，因为冷藏后的鸡汤，油都凝固，浮在表面，很容易就可以“撇”出去那些肥油了。 　　）在吃之前，把鸡汤从冰箱取出，丢掉上面的浮油，然后把鸡皮，鸡骨都捡出来扔掉，剩下的就是鸡肉和汤了，用勺子舀出要吃的数量，放到锅里，重新放到火上烧开，加盐和黑胡椒粉调味，小火继续炖一会儿入味，然后转大火烧开，放进鸡蛋面一起煮熟，最后加点儿葱花儿，蔬菜等等，就好了。 　　

鸡汤面是什么意思

　　一种美味的面食，先将鸡汤熬好，再浇到做好的面里面。 　　、鸡汤 　　鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡，母鸡汤有补虚的功效，能有效的治疗感冒，而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净，把鸡放到锅里，倒水直到把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉，戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状，再放回鸡汤中。 　　、面 　　面的种类有很多。一般的挂面就可以，当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水，这样的口感就会更好一些。 　　、成品 　　将面捞出，再将鸡汤在面上，一碗香喷喷的鸡汤面就完工了。可以根据自己的口味加些盐。 　　

鸡汤面片的做法，鸡汤面片怎么做好吃，鸡汤面片

　　鸡汤面片 　　鸡焯水沥干，摘净毛。加足量水，葱姜，大火煮沸撇沫后小火炖小时。 　　水下去一半，汤汁浓郁奶白。番茄切块，青椒切丝，白菜切块。 　　锅里放一点点油烧热，爆炒白菜番茄虾仁。兑鸡汤，鸡肉撕碎放入，煮沸。调入盐，胡椒粉。 　　煮的过程中擀面，擀成圆饼，切成两三厘米宽的条。 　　水煮沸，用手这样拽着面。 　　扯断丢沸水锅里。全部扯完捞出来放入鸡汤中，加入青椒，煮到面软即可