鸡汤米线(米线的家常做法)

　　

鸡汤米线怎么做

　　食材用料 　　三黄鸡一只（约.斤） 　　米线半斤 　　香葱适量相克食物 　　香菜适量相克食物 　　姜片片 　　花椒几粒 　　盐适量 　　五香粉少量 　　咖喱粉少量 　　鸡汤米线的做法 　　.将鸡洗净后放入高压锅内，让几片姜，几粒花椒。开始煲汤 　　.因为时间有限，没有来得及将鸡飞水，也没有煲老火汤，在时间允许下，还是做足这两样比较好） 　　.煲汤的同时来处理其他材料，将米线放入温水中浸泡，一遍容易烫熟 　　.买来的米线，在拐弯处会根根相粘，待泡软一些后，用手掰开） 　　.香葱和香菜洗净后切成末 　　.在碗底放入适量的盐、少量五香粉、少量咖喱粉 　　.把米线放入沸水中烫半分钟即可 　　.这个要根据米线自身的情况来衡量，烫熟为之，烫过头会没有弹性，不好吃） 　　.将烫好的米线盛入先前放了佐料的碗里 　　.倒上煮好的鸡汤，加上些鸡肉，再撒上葱末、香菜末，一碗又香又鲜的鸡汤米线大功告成 　　

鸡汤米线的做法与配料

　　香辣鸡汤米线 　　流程/方式 　　干米线用沸水煮两到三分钟，捞起来，过冷水，预留。 　　豆油皮和海带丝切细条。 　　蔬菜摘成片式，清理干净。 　　制成品成袋豆干切方块丁。 　　再次出锅，锅中放一海碗冷水，添加老母鸡汤味浓汤宝煮沸。 　　添加豆油皮。 　　添加干海带丝。 　　添加早已先煮过的过桥米线烧开。火灾煮一分钟。 　　添加摘洗干净的蔬菜。 　　space 　　鸡汤米线的做法及配方 　　依据本人口感添加适量的麻辣酱调味品。火灾煮一分钟。 　　熄火，出锅装进碗中。添加适量油辣子。 　　切成小丁的豆干添加。 　　小提示 　　、麻辣酱和油辣子的量都可以依据本人食辣水平决策放进是多少。 　　、吃的情况下也可依据本人口感添加适量米醋，味儿会更棒！ 　　、温馨提示：尽管说这款麻辣米线的味儿十分引诱人，可是，不可以吃辣椒的盆友还是得管好自己的嘴唇，不可以图一时之快哈！ 　　一般鸡汤米线 　　难度系数：切墩(初中级) 　　时间：~分钟 　　主要材料过桥米线g鸡蛋个小青菜g黄豆芽g平菇g豆油皮g金针蘑g香肠多个盐适量白胡椒粉适当鸡骨架个鸡翅个葱多个姜多个 　　space 　　鸡汤米线的做法及配方 　　老母鸡汤米线的做法流程 　　. 个鸡骨架、只鸡翅、姜蒜煮一锅老母鸡汤。 　　. 小青菜切一小块。 　　. 午餐肉罐头切大面积。 　　. 豆芽、金针蘑、平菇、豆腐丝自来水绰一下。取一石锅放进，并铺满老母鸡汤。 　　. 然后放进除过桥米线外的全部食物。 　　. 放进早已煮好的过桥米线（过桥米线最好是能提早凉水侵泡-个钟头，那样只用水量煮-分钟就可以捞起来，再放进早已煮好的老母鸡汤中。） 　　. 最终放进煮好的鸡蛋。 　　. 浓浓老母鸡汤味，好香啊！ 　　. 在冬天的早上先喝口汤，再吃点餐，然后来口过桥米线，不必太考虑啊！一整天的善心 　　

鸡汤米线的做法

　　鸡汤米线 　　主料:米线、鸡架配料：香菇、香干、熟肉、油菜、蒜苗、香菜、辅料：葱、 姜 、大料、橘皮、香叶、三奈、白芷、丁香、桂皮、料酒、醋、鸡精、盐 　　做法:.鸡架洗净后,坐锅放凉水把鸡架放入，放葱、姜、大料、橘皮、香叶、三奈、白芷、丁香、桂皮、料酒、点一点醋煮鸡汤，开锅后要不停的把汤表面的血沫撇出，剩下的就是熬好的鸡汤了。 　　.把油菜摘去黄叶，清洗干净.香菇、香干、熟肉、蒜苗切成丝，香菜切末备用。 　　.坐一小锅开水把香菇丝和油菜分别焯一下，捞出分装到碗中，香干、熟肉、蒜苗、香菜、鸡精、盐也都放到碗中， 　　.米线用温水泡上，在鸡汤快好时，另坐一锅开水，把米线快速焯一下，开锅就捞至碗中，浇上鸡汤，好了一碗碗热乎乎的鸡汤米线就OK了。 　　

正宗云南鸡汤米线的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 　　猪肉糜适量 　　米线适量 　　鸡汤，还可以适当放点鸡肉适量 　　蒜末适量 　　姜末适量 　　味达美适量 　　鸡精适量 　　盐适量 　　花生碎适量 　　小葱适量 　　熟芝麻适量 　　正宗云南鸡汤米线的做法 　　步骤 　　烧一锅水，水开以后放入米线，如果是纯大米做的米线开锅-分钟就可以了，把它捞出来用冷水冲洗多次，直到它没有温度了，这样它就不会相互沾在一起了，把它放在一边备用 　　步骤 　　现在来做哨子，炒菜锅倒入适量油，放入蒜姜末煸炒直到出香味，在放入肉糜用中火煸炒，直到水分煸炒干，放入适量盐和味达美，直到出香味，把它放到碗里， 　　步骤 　　把鸡汤倒入炒菜锅倒入适量盐和鸡精，鸡汤开锅以后放入米线，开锅以后倒出来放入作料就可以享用了 　　

鸡汤米线底汤料

　　主料 　　米线、鸡大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜 　　辅料 　　葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜 　　做法编辑 　　.米线泡个小时，如果着急，可以用热水泡；鸡腿洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上；蘑菇撕开洗净；香菇泡发 　　.锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。 　　.倒入水，盖上锅盖开始炖鸡块。我的是炖了两个小时，准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅，清水煮开，下米线。 　　.捞出米线，可以用凉水过一下，浇上鸡汤汁，小葱香菜切好，开吃！ 　　.太香了！ 　　

鸡汤米线的鸡汤怎么熬才出味

　　可以采用以下方法： 　　，把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。 　　，然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。 　　，把清水换成干净的淘米水去炖,效果会更好,鸡汤的味道会更浓郁。 　　鸡汤米线是用主料米线、鸡大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜辅料葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜制作而成的食物。味道鲜美，营养丰富，适宜各人群食用。 　　

鸡汤米线的鸡汤怎么做？

　　做米线用的鸡汤不用那么费事的！ 　　使用的原料最好应该是土鸡，等水开后，把鸡放入．大概分种汤的表面就会有白沫，撇去不要．（那玩意很腥的）然后，使用文火熬，一直到汤变成白色．注意：在熬汤的时候，会经常出现白沫．隔一 段时间就要撇去． 　　如果使用笋鸡的话，过程一样，只是要在里边适当的放一点鸡精． 　　使用淘汰的蛋鸡，也一 样，但要把鸡油去掉，也要适当的放一 点鸡精．（鸡油可以炼化，用他来烙饼，味道很好的） 　　不要放什么大料啊什么的，那样就会把鸡汤的原味冲淡．放大烟葫芦的话，鸡汤就会发苦． 　　做米线主要的还是你的调料 　　

鸡汤米线热量高吗

　　减肥期间是可以吃米线的，但是不建议过多食用， 　　米线是一种面食，所以米线的热量不是很高，在减肥期间少量的使用也是无伤大雅的，但是米线中含有的营养不是特别的丰富， 　　在减肥期间，大多数人都是靠运动减肥，这样会造成身体营养的大量流失， 　　在减肥期间，我们应当以清淡和低热量的饮食为主，多吃一些有营养的食物，因为减肥期间身体营养的大量流失，如果不及时的补充，很有可能会造成身体产生不适的症状。