鲶鱼怎么做好吃又简单(家常烧鲶鱼的做法大全)

　　

鱼鳅有那些做法？怎么做来最好吃？

　　鱼鳅做法(有图) 　　

在家里蒸鲤鱼怎样做即简单又好吃呢？

　　清蒸鲤鱼的制作材料： 　　主料：鲤鱼一条,姜丝少许,青椒丝少许,酱油匙,香菜根 　　教您清蒸鲤鱼怎么做，如何做清蒸鲤鱼才好吃 　　。鲤鱼去脏洗净，顺从肚来一刀， 　　。用一个盘子装好，放在锅里蒸上-分钟，去水。 　　。熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。 　　。饰以香菜。 　　

天津熬鱼怎么做

　　原料 　　天津熬鱼，用料较广，有河鱼、海鱼，还有港塘湖泊鱼，河海两鲜，得天独厚。如鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、平鱼、黄花鱼、带鱼、白鳝、梭鱼、鲶鱼、鲈鱼、麦穗鱼、黄瓜鱼、马口鱼、刀鱼等。 　　特点 　　在这里称“天津熬鱼”是说它有其独特的地方，不仅反映了天津人喜欢吃鱼的习俗，而且更说明了天津人有做鱼的专长。单说鱼的做法就有煎、炸、蒸、溜、炖、焖、氽、烧、炒。如煎转目鱼，软炸银鱼、清蒸鲈鱼、溜黄鱼扇、炖鲶鱼段、焖小酥鱼、氽鲫鱼汤、红烧带鱼。滑炒鱼丝等等，可热吃、可凉吃、可菜、可汤，多种多样，不下几百品。尤其熬鱼，更富有天津民间风味特色，流传甚广，沿袭至今，几乎家家都可以做得一手熬鱼的美味。其特点是色泽枣红，肉质软烂细嫩，咸鲜略甜，酱香味浓，佐饭最佳。 　　制法 　　放油加热，将鱼蘸面，煎至两面呈浅金黄色捞出备用，并一改人们习惯用葱。姜、蒜米炝勺的做法，而采用天津独特的“大佐料”即一字姜丝、凤眼蒜片、娥眉葱丝炝勺，并在调料上与众不同地选用了甜面酱、酱豆腐，使其鱼肴成馔有一种特殊的清香，诱人食欲。烹制中，大火烧开，小火慢熬，不勾芡，而借鱼身渗出的胶原蛋白黏稠卤汁。 　　

梭鱼怎么做最好吃？

　　它们没想到，等待它们的是刀 　　就可以，再把清汤烧 　　它们没想到，等待它们的是刀 　　

鲶鱼的营养价值 鲶鱼的功效与作用有哪些

　　很多人喜欢在春夏季节吃鲶鱼,那是因为鲶鱼具有极高的营养价值和功效,据测定,每克鲶鱼肉中含水分.克、蛋白质.克,并含有多种矿物质和微量元素。 　　鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。 　　除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。 　　鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童,对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。 　　吃鲶鱼的好处 　　、去水肿 　　中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。 　　、强精壮骨、延年益寿 　　鲶鱼的食疗作用及药用价值是其他。 　　

鱼怎样做即营养又好吃

　　对策：蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放在器皿里隔水蒸，忌用凉水蒸，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上抹一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。 　　对策：在烧热的锅里放油后再撒一点盐，也可在净锅后用生姜把锅擦一遍，注意在煎鱼时防止经常翻动，一直到把在锅里煎透后再翻动。 　　三、去鱼腥时怎样做？ 　　三、去鱼腥时怎样做？ 　　二、烧鱼时怎样防肉碎？ 　　

炸过的鱼怎么做好吃

　　

你也可以去蒸熟,或者是切成片占酱吃，还可以做成酸甜鱼,或是做成鱼干吃味道也不错啊，因为炸过了,鱼骨也是酥脆的,所以更好吃了 烧! 红烧!一定很好吃!是不是一条没该刀的鱼! 主料;鱼一条 配料;切大黄瓜，切滚刀 切条也行! 或是制作清水鱼，用醋，盐，黄酒，放入锅了，加水试量，水滚后将鱼放入，分钟即可，捞出后，根据自己口味加一些料就行了，味道还不错啊！

　　

啤酒青条鱼的做法大全

　　啤酒青条鱼的做法 　　主料 　　新鲜鲤鱼 　　g 　　啤酒 　　瓶 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　番茄 　　适量 　　番茄酱 　　勺 　　姜 　　适量 　　白醋 　　勺 　　胡椒粉 　　适量 　　葱 　　适量 　　蒜 　　适量 　　步骤 　　.鲤鱼宰杀去内脏，片成两片。 　　.鲤鱼不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。 　　.锅里放油，油烧至成热。 　　.把鲤鱼，鱼鳞朝下放入锅内，煎制鱼鳞金黄。 　　.待鱼鳞煎制金黄后，撒入精盐。 　　.沿着锅边烹入白醋。 　　.撒入辣椒、葱段、姜片。 　　.放入番茄块、水发香菇。 　　.倒入啤酒，一瓶就可以，中火炖制。 　　.番茄酱、蚝油、生抽按照：：：的比例调汁。 　　.把调好的料汁倒入锅内，撒入蒜片。盖锅盖，小火炖制分钟。 　　.撒入胡椒粉，即可出锅。