鱿鱼花的做法(鱿鱼花刀切法图解)

　　

鱿鱼花的家常做法大全怎么做好吃视频

　　材料 　　元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒 　　做法 　　.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮 　　.把鱿鱼用开水焯一下 　　.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末 　　.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！ 　　

超市里买的鱿鱼花应该怎么做才好吃

　　爆炒鱿鱼花的做法： 　　一、材料 　　鱿鱼花克、柿子椒个、色拉油克、姜片、料酒汤匙、鱼露汤匙、白糖克 　　二、做法 　　.鱿鱼花解冻，洗净. 　　.青椒去蒂去芯切成滚刀. 　　.热锅少油，放入姜丝. 　　.然后将鱿鱼和青椒一起倒入. 　　.加入鱼露翻炒片刻，加点糖提鲜即可. 　　

香辣鱿鱼花的做法步骤图，香辣鱿鱼花怎么做

　　用料 ? 　　鲜鱿鱼 ? ?一大条 ? ? 　　青红辣椒 ? ?三个 ? ? 　　蒜末 ? ?适量 ? ? 　　白砂糖 ? ?g ? ? 　　生抽 ? ?g ? ? 　　水淀粉 ? ?适量 ? ? 　　韩国辣酱 ? ?一大勺（或李锦记泰式甜辣酱） ? ? 　　盐 ? ?适量 ? ? 　　香辣鱿鱼花的做法 ? 　　

青红椒洗净切菱形块儿 　　

鱿鱼去皮、去骨，洗净，切块改花刀 　　

水烧开后关火 　　

关火后下入鱿鱼片汆烫成卷儿即刻捞出，过程很短，～秒的样子。不可长时间汆烫，鱿鱼肉质变老会嚼不动 　　

盛出控干水分 　　

小火爆香蒜末，下入韩国辣酱转中大火爆香 　　

下入青红椒翻炒断生 　　

下入鱿鱼翻炒，鱿鱼炒制的过程会出水，不要紧最后勾芡就可以了 　　

加入盐、白砂糖、生抽，翻炒搅匀，水淀粉勾芡，使酱汁搅匀裹满鱿鱼花即可装盘食用 　　

鱿鱼花怎么做好吃

　　火爆鱿鱼卷 　　原料： 　　鲜鱿鱼条，青、红尖椒各个，笋片片，木耳朵，葱花、姜末各适量。 　　辅料： 　　泡红椒少量，盐、味精、水淀粉各适量。 　　准备： .鱿鱼去头尾和内脏，鱼身切开，撕去外层的筋膜，冲净，在鱿鱼上切交叉花纹，横刀竖直切下，竖刀度斜刀切入，深度均为鱿鱼厚度的/，再把大片鱿鱼改刀成菱形片。 　　.水烧开，将切好花刀的鱿鱼卷放入，一卷曲马上捞出。 　　.青、红尖椒去蒂去子洗净，切片。 　　快炒：油烧热，放入葱茬、姜末、泡椒爆香，放入鱿鱼卷和尖椒、木耳翻炒，用盐、味精调味，水淀粉勾芡。 　　.这道菜准备起来比较麻烦，但一开火就要急火快炒，炒起来是很省时的。 　　.鱿鱼的外皮筋膜一定要去净，否则做成菜的鱿鱼卷有的地方嚼不烂，难以下咽 　　烤墨鱼筒 　　

爆炒鱿鱼花的做法，爆炒鱿鱼花怎么做好吃，爆炒

　　用料 　　主料 　　鱿鱼克 　　料酒勺 　　蒜苗适量 　　青辣椒适量 　　食用油毫升 　　姜适量 　　红辣椒适量 　　辅料 　　盐 　　克 　　蚝油 　　勺 　　花生酱 　　少许 　　罗勒（九层塔） 　　适量（没有可不加） 　　爆炒鱿鱼花的做法 　　. 　　尤鱼洗净用食用剪刀把剪开，剪开之后，在鱿鱼的尾部撕开把皮去掉 　　. 　　从尾部开撕就能一连把皮撕开 　　. 　　去好皮之后就开始切花了，先切成两片，切的时候记得要摸起来里滑的一面来切花，就要不烫的时候卷不了花，斜刀切鱿鱼花（拿刀的角度为度角）切下去不能切断，要不就成鱿鱼丝了 　　. 　　先切一边，再交叉来切，然后切三刀为一片，（大小片看各人的喜好） 　　. 　　切好所有的材料备用 　　. 　　锅里坐水烧开，鱿鱼用开水先烫一烫，鱿鱼卷起即可，捞出过冷水备用 　　. 　　把花生酱，生抽，蚝油加少许水用小碗先调好 　　. 　　锅里注油，把姜，青红椒先爆炒 　　. 　　倒入鱿鱼翻炒几下 　　. 　　加入料酒翻炒几下 　　. 　　把酱汁倒入翻炒均匀 　　. 　　再把罗勒和蒜苗放入翻炒，既可出锅