馕饼的做法(家庭馕的制作步骤)

　　

新疆馕饼的做法及配料

　　

在家里怎么自己做馕？

　　新疆主食-馕饼 　　下面介绍做法: 　　把面粉搓成一个个大小一致的面团! 　　然后用拳头把面团压成饼型! 　　用竹签棍在面团上面印吃一个漂亮的花纹!!好简单. 　　在面饼有花纹的表面上,蘸上用蒜蓉,芝麻,牛奶混合好的调味料! 　　然后就用一个好像枕头一样的工具把饼摔到炉里! 　　嘻嘻,面饼被烤成周圈厚,中间薄的饼了,是不是有一点像的pizza呢?? 　　然后再把面饼用钩子勾出来,涂上一层巷油一样的东西 　　再放进去烤干! 　　烤出来的馕饼是成麦黄色的,在新疆,因为气候干燥,所以一般的馕饼可以保存一个月都不会变坏的! 　　做馕饼,最关键的就是火候的控制,一般要把炉调温度大概要分钟的时间!用的炉是呈倒圆锥形的泥炉，像一只倒扣在地上的大碗，齐腰高，上端开口，.首先在炉底烧着炭火。.火越烧越大,而且冒出了滚滚的黑烟,.当黑烟烧到一定程度了,就看到炉变成了雪白的颜色,一定要烧成白色才能烤,烤出来的饼干净!听师傅说烤炉的温度要刚刚好,冷了,就烤不出来,太热了,烤出来的饼才不会变焦..炉烧好以后,就往里面洒盐水,洒到冒出一阵阵白烟! 　　印度馕 　　主料：高筋面粉g、砂糖g、盐g、酵母g、 　　配料：酸奶大勺、牛奶cc、鸡蛋一个 　　印度馕做法： 　　）把材料一起过筛到面盆里 　　）牛奶加热到微热倒入面粉 　　）再加入酸奶、鸡蛋搅拌 　　）揉成光滑面团发酵 　　）发好的面团 　　）排气，分割滚圆成大小均匀的面团 　　）继续放置分钟 　　）用擀面杖擀成树叶形 　　）放在平底锅里（不要放油），盖上盖，小火煎熟 　　有不明白的地方？小贴士： 　　吃的时候蘸咖喱。吃不完，第二天还可以切小块炒来吃 　　

传统新疆馕饼的做法

　　.用烤羊肉串的竹签制作馕针。首先将一根竹签用纸条缠绕几圈.然后在纸条外面摆放几根竹签.接着在第二层的外面缠绕纸条，以此类推我做了四层，最外层也用纸条缠绕捆绑好，这样馕针就做好了.将材料揉成光滑的面团进行次发酵至两倍大.将面团排气擀开成圆形面胚子松弛分钟.用馕针在面饼胚子上戳出小孔，刷一层薄薄的水然后撒上芝麻.烤箱预热°，中层上下火，时间分钟。 　　

香辣酥脆炒馕饼的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 　　植物油 适量 　　盐 勺 　　馕饼 半个 　　干辣椒 ~个 　　香辣酥脆炒馕饼的做法 　　买新鲜的馕饼（半个星期都可以的喵）香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤 　　?香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤 　　?香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤 　　很多白芝麻香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤 　　切成小块喵~香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤 　　干辣椒打粉，不要太细喵~香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤 　　完成啦?香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤 　　焦黄香辣酥脆美滋滋~ 　　

谁知道新疆大饼（囊饼）的面怎么和？怎么做？

　　面粉分两部分，四分之一用羊酥油调和，四分之三用盐水和发酵粉调和，再揉合，发酵小时，就可以烤制了。 　　

馕饼的做法，馕饼怎么做好吃，馕饼的家常做法

　　馕在新疆的历史悠久抄，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有-厘米。这种馕大的要-公斤面粉，被知称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约厘米，厚约-厘米，中间有道一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。