馓子的做法视频(馓子面怎么和视频教程)

　　

新疆炸撒子的做法视频

　　新疆馓子的做法：材料：面粉、过滤好的花椒和洋葱熬制的水（大的洋葱半个、一勺花椒）、油、沙子糖磨成的粉末、鸡蛋一个、盐一小勺 　　 　　提示：面和油的比例（和面时面油比例为两碗面和半碗油）、面要平于碗面不能多 做法： 　　、把两碗面放到盆里，将半碗油倒入面中，打一个鸡蛋在面里，放盐一小勺，在放上过滤后的花椒洋葱水适量，将倒入的东西搅拌然后就可以和面了，和面时用花椒和洋葱熬制的水，如果水不够了可以用清水代替，（熬制花椒洋葱水时等水剩下差不多一碗的时候就可以了），和面时多揉几次，然后多醒几次，等面上有小气泡时就可以了。 　　、然后把面揉成多个小馒头状，醒一会面，在锅里倒入半锅油，把面团中间掏个洞，将其搓成呼拉圈状，粗细和筷子一样。 　　、将面缠到手上然后用红柳树枝做的棍棒托着两头下油锅，用微火炸，先将一头炸一会，再将另一头炸一会，然后用棒子托着将中间炸一会，之后折叠成u字母状就扯掉棒子把馓子放锅里炸，翻转下锅的馓子使之受热均匀，等馓子成金黄色时就可以用筷子将其取出来了。 　　炸馓子要让馓子保持下锅时的u字母形状，不然摆放起来不是很好看。为了做的时候不手忙脚乱，最好把所有面团都提前拉成圆圈状，以便后面拉成条状然后下锅。 　　

拌馓子的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料香菜克馓子克辅料香油适量盐适量生抽适量香醋适量 　　步骤 　　香菜拌馓子的做法步骤.香菜一小把用开水烫一下 　　香菜拌馓子的做法步骤.切碎 　　香菜拌馓子的做法步骤.买来细小而脆的馓子 　　香菜拌馓子的做法步骤.弄碎了和香菜放在一起 　　香菜拌馓子的做法步骤.加入香醋生抽盐等调味即可入盘 　　

济宁馓子的做法视频

　　食材用料： 　　面粉三斤 　　油三斤 　　盐适量 　　菜谱做法： 　　.面粉三斤，盐十五克，盐不要太多，应为盐多了会搓馓子条搓不开的，容易断，把面粉和的比面条面软些，隔半小时揉一揉 　　.应为天热，早上和的面到九点就得盘条，把面搓成条，用玉米面把盆里面先洒一层盘好一层洒一层玉米面，一防粘贴，盘好就到油下锅炸 　　.用虎口夹着馓子条的一头，上下逛，感觉不要大把馓子就少逛点 　　.逛好的馓子如图用筷子撑住 　　.一头涮涮在一头涮涮 　　.在把撑着馓子的筷子迈一下 　　.在把撑馓子的筷子放掉如图 　　.见一面黄了，翻一下在炸另一面，两面炸好就可以捞出来了 　　.馓子出锅 　　

油馓子的做法有视频吗

　　原料配方：面粉克鸡蛋个盐克植物油克(约耗克) 馓子 制作方法： 　　.将面粉放入盆内，兑入约毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋个，盐克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧分钟。 　　.案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一层油，用水搓成筷子样粗细的长条，分层盘入盆内。层层都要刷油，从头到尾搓成一根。 　　.将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手捋住面条，往左手并排伸出的个指头上缠～圈，再取一双筷子，撑在缠好的面条圈套内，用双手拿住两头，往外抽至厘米左右长，投入七成热的油锅中，刚一见热，立即将一头扭一个半剂，然后抽出筷子，在油锅中炸至定型，成柿黄色捞出即成。 　　

安徽固镇的馓子的做法视频

　　主料 　　面粉克 鸡蛋个 　　辅料 　　盐克 植物油克 　　炸馓子的做法步骤 　　. 将面粉放入盆内，兑入约毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋个，盐克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧分钟 　　. 案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一层油，用水搓成筷子样粗细的长条，分层盘入盆内。层层都要刷油，从头到尾搓成一根 　　. 将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手捋住面条，往左手并排伸出的个指头上缠-圈，再取一双筷子，撑在缠好的面条圈套内，用双手拿住两头，往外抽至厘米左右长，投入七成热的油锅中，刚一见热，立即将一头扭一个半剂，然后抽出筷子，在油锅中炸至定型，成柿黄色捞出即成 　　小贴士 　　馓子是一种油炸面食。在青海，汉族在腊月底制作，过年时招待客人，在正餐前食用。回族、撒拉族等一些少数民族的群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。 　　

炸散子的做法视频教程回族人

　　炸馓子 　　菜系及功效：精品主食 　　炸馓子的制作材料： 　　主料：面粉 　　炸馓子的做法： 　　第一步，揉面面。 　　把面团子放在面板上准备开始擀扁它，呵呵。 　　首先动用小擀面杖，把它压开。 　　动用大擀面杖想做面片一样，把它干成好大好大的一张面皮。 　　第二步，造型。先把面像做手工一样按最好的使用面积切好，剩下的边角料最后直接炸就可以不用管它。 　　然后切开每一个，要注意合适的大小哦。 　　变形喽~看不会不教啊。呵呵，其实简单死了。 　　

韭菜馓子鸡蛋馅的做法视频

　　材料 　　鸡蛋只，生姜片，红糖小匙，酒酿大匙 　　做法 　　、生姜加水大水煮至沸。 　　、滚了以后转小火。 　　、将鸡蛋在碗里打散备用。 　　、小火滚至水收的差不多时，加红糖。 　　、加入酒酿搅拌，转大火。 　　、滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。 　　

油炸撒子的家常做法大全怎么做好吃视频

　　用料 　　主料 　　面粉克 　　辅料 　　鸡蛋 　　个 　　芝麻 　　把 　　红葱头 　　/个 　　调料 　　色拉油 　　适量 　　食盐 　　/茶匙 　　花椒 　　适量 　　酵母粉 　　/茶匙 　　水 　　适量 　　油炸馓子的做法 　　材料集合图： 　　.锅里放入适量冷水，放入/个洋葱 　　.放入适量花椒粒，开大火熬煮 　　.煮到锅里飘出浓浓的花椒香味，水量剩下一半关火 　　.把熬好的汤汁舀在白色瓷碗内，可以看到汤汁呈淡淡的酱红色，非常漂亮，把汤汁放在一边降至微温。加入/茶匙食盐 　　.加入/茶匙酵母 　　.搅拌均匀，放在一边静置分钟，至酵母溶于汤汁中形成酵母水 　　【面团的和制方法与饧制】： 　　.面粉放在和面盆里，用筷子在面粉中央挖个小洞 　　.鸡蛋一个磕入面粉中的小洞里 　　.用筷子把小洞边缘的面粉向里扒拉，使鸡蛋液和面粉充分融合，形成带有大量干粉的鸡蛋面絮 　　.往剩余的干面粉上分次倒入适量调好的酵母香料水 　　.用筷子把干面粉与酵母水搅拌均匀，形成没有干粉的湿面絮 　　.用手把所有的面絮揉合在一起，反复揉制 　　.揉成表面光滑的面团 　　.盖上一块干净厨用布，放在一边饧制分钟 　　【面剂子的制作与饧制】： 　　.饧好的面团放在案板上，用手搓成长条的圆柱形状 　　.用刀把圆柱形长条面团分割成大小均等的面剂子 　　.取一个面剂子，用手轻轻压在面剂子的刀切面上，在案板上来回滚东 　　.使面剂子形成表面光滑的短圆柱形面团 　　.用刷子蘸取适量食用油，在短圆柱形面团表面均匀的刷一层食用油 　　.重复以上步骤，把所有的面剂子都搓成短圆柱形面团，并在表面书刷一层食用油，上面盖一层保鲜膜放在一边最少饧制小时 　　【面条的搓制方法之一】： 　　.取一个饧好的面团，用手轻压在上面来回滚动 　　.把面团搓长搓成表面光滑的长条形粗面条 　　.左右手分别握着粗面条的两端，左右手相配合上下抖动，轻轻向外拉抻 　　.使面条形成长长的细面条 　　.用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐 　　.长面条形成一个并列两根的环状面条 　　.左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻 　　.环状面条被拉成长长的细面条 　　.用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐，形成并列的四根环状面条 　　.左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻 　　.环状面条被拉成长长的细面条 　　.拉长的细面条从一端开始缠绕在筷子上，形成环状面条 　　【面条搓制方法之一炸制过程】： 　　.缠绕在筷子上的环状面条 　　.锅里放入适量食用油，烧至七八成热 　　.把面条移到油锅边，下端先放入油锅炸制 　　.等下端面条定型后，把所有面条都放入锅中 　　.把筷子抽出，炸制整个环状面条 　　.直到把面条表面金黄色，控油捞出面条，放在吸油纸上吸取面条表面多余油分 　　【面条的搓制方法之二】： 　　.准备一小碟黑芝麻或白芝麻，取一个饧好的面团在芝麻里滚动一遍 　　.使面团各个切面均匀的裹一层黑芝麻 　　.用手轻压在上面来回滚动 　　.把面团搓长搓成表面光滑的长条形粗面条，并且左右手分别握着粗面条的两端，左右手相配合上下抖动，轻轻向外拉抻 　　.使面条形成长长的细面条 　　.用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐，长面条形成一个并列两根的环状面条 　　.左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻，环状面条被拉成长长的细面条，并且用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐 　　.形成并列的四根环状面条，并且左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻 　　.环状面条被拉成长长的细面条 　　.用手握着细面条的一端向中间折回 　　.同时把折回的面条搭在另一边面条上，使面条两端在同一条水平线上 　　.用手把面条两端捏合在一起，形成一个八字形环状面条 　　【面条搓制方法之二油炸过程】： 　　.折叠好的八字形环状面条 　　.锅里放入适量食用油，大火烧至七八成热 　　.用手提着八字形环状面条的一端，把面条移到油锅边 　　.放入油锅中进行炸制 　　.期间用筷子不停给面条翻面 　　.直到把面条表面炸成金黄色，控油捞出面条，放在吸油纸上吸取面条表面多余油分