馍馍(馍馍图片)

　　

什么是馍馍？

　　为了方便, 　　

馍馍做法.........

　　

发酵后再放入鸡蛋

　　

馍馍是什么意思？

　　馍馍：中国北方的传统食品。 　　馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。 　　据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，馒头是中国北方的主食。 　　

馍馍是什么？

　　?馍馍简介 初来青海的人，异口同声称赞“青海人的馒头花样多”。青海人不叫馒头，而称馍馍。“馍馍”又只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头（祭祖用的大馍馍）、焜锅馍馍等等。 　　它们是逢年过节，串亲访友经常携带的传统礼品，也是每饭难离的主食。 焜锅馍馍简介 撒拉族、回族食品。将发面加清油、香豆等调料，放在圆形焜锅内，将焜锅埋入草木火堆中，慢慢烤制即成。内软外脆，酥香可口。既是餐桌上的主食，也是馈赠的礼品。亦常作出远门的干粮。 焜锅馍馍制作 焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成，故群众习称“焜锅”。焜锅是在普通发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团（藏、回族同胞在和面时，有时掺进鸡蛋和牛奶），揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状，放入焜锅内，埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。焜锅壁较厚，传热缓慢，麦草燃料火力均匀，热度适中，半个小时后即可出锅。烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻。它的特点是省时，省事，制作单间，松脆好吃，携带方便，经久耐贮。 　　该答案来自饭菜网官方网站 　　

馍馍和馒头有什么区别? 　　馍馍，馒头的名字由来? 　　馒头为什么不叫馒馒? 　　馍馍为什么不叫馍头?

　　馍馍之所以叫馍馍，是因为当年深宫里的一位老嬷嬷发明了它，为了纪念嬷嬷而叫的馍馍。至于馒头呢是因为当时把面粉做成了一个人头的形状，很神奇。 　　

四川话 馍馍什么意思

　　馍馍，就是馒头包子一类的 　　

为什么馒头也叫馍馍？

　　北方称馍馍，南方叫馒头 　　

为什么馒头又叫馍馍？

　　馍是没陷类面食的通称，饼也叫馍，馒头只是个一种食物的名称，馒头不能叫饼。就像你见到草平上的草一样，其实里面有好多种草，只叫了总的称呼。