韭菜炒猪血的家常做法(韭菜烧猪血的做法)

　　

猪血的家常做法，猪血怎样吃

　　家常猪血炒韭菜? 　　主料 　　猪血克 ? ?清水克????韭菜克 ? ? ?? ? 　　辅料 　　油一勺 ? ?盐一撮 ? ? 　　猪血炒韭菜的做法步骤 　　. 猪血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可 　　. 凝固好的猪血切片，韭菜切长段 　　. 锅里放水，将猪血片放进去，煮开后撇去浮沫，将猪血捞出来沥干水 　　. 锅里放少许油，放入少许肥肉粒，炒出油脂（如果没有肥肉这步可以省略） 　　. 将韭菜倒进去，翻炒至微微变软，将烫好的猪血片倒进去，加盐，翻炒均匀即可出锅 　　. 成品 　　小贴士 　　、现在市场卖的猪血都比较脏，最好杀猪的时候自己接。 　　、新鲜的猪血和水:配好，加点盐，混合均匀，凝固即可。如果喜欢硬一点的炒着吃，水少放点，喜欢嫩一点的口感则可以多放点水。 　　、大火快炒，不要太过哦。 　　

猪血的家常做法 猪血怎么做好吃又简单

　　猪血豆腐做法： 　　材料 　　猪血一块，豆腐一块，干辣椒个，姜片片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺 　　做法 　　.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状 　　.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可 　　猪血汤做法： 　　猪血汤是台湾的一种小吃，是用杀猪时流出来的猪血，凝固后洗清洁，切成小方块，再放进一些如酸菜,韭菜,猪大肠,米酒,胡椒粉等同煮而成的.还有,据说猪血有清肺健胃的功效,对于长时间在厨房工作的主妇,或经常在外奔走,经常曝露于污染环境下的人们也很有助益!今天做的呢?是买厦门同安的大肠血(就是直接将猪血灌在大肠内的血肠),而汤头做法是采用台湾的酸菜韭菜汤底.做法极简!而最特别的是,今天傍晚我去买的新疆烤饼时,老板跟我大力推荐了种特别烤饼,不但比原来的大张<原来的一张三元,这种呢?十元>,这算升级版吧!据说,其最主要的差别除了大小之外,更在于其是用水代牛奶制成的!比较厚,吃起来口感较韧,和之前的确实有点不太相同!老板说,这种烤饼特别撕成小块用来沾食汤汁将是非常美味!半信半疑下,反正买张回家实验咯~~而且就不用煮饭啦!!哈....结果...将将将将...证明..老板是个好人!!!他没骗我,真的很好吃!! 　　材料 　　血肠斤，肝连肉斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉 　　做法 　　.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.<汤留用即为高汤底> 　　.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可. 　　.先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒粉即可. 　　小诀窍 　　酸菜本就有咸味,加盐与否自行决定,另可沾食辣椒酱. **血肠在厦门松柏公园对面的同安血肠买的.哈..很方便!而且据内行人说,血肠会比一般的猪血块新鲜,因为要用新鲜的血,才能灌入大肠内. 　　猪血炒豆芽做法： 　　材料 　　豆芽克，猪血克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少许 　　做法 　　.猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部 　　.热油锅爆香姜丝 　　.猪血入锅煎-分钟 　　.翻面后再煎-分钟，放豆芽大火爆炒 　　.豆芽断生后加入葱段翻炒 　　.加入盐、鸡精即可 　　毛血旺做法： 　　材料 　　鸭血,百叶,黄豆芽（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃），莴笋叶等 　　调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精，冰糖，葱花。 　　做法 　　.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。 　　.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。 　　.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。 　　.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了。 　　青椒炒猪血做法： 　　这道青椒炒猪血，猪血细嫩滑润，并伴有着青椒的清香，食材和制作过程比较简单，适合在家中常做哦。 　　.首先将青椒切块，红椒切块，洋葱切粒。 　　.猪血切厚片。 　　.锅中倒入油，下入洋葱粒，爆香，倒入猪血，炒至猪血变色。 　　.接着放入青椒、红椒，加入半勺盐、少许胡椒粉，淋入少量料酒、生抽，均匀翻炒后，淋入适量香醋调味，就可以装出品尝了。 　　鱼香肉末豆腐做法： 　　简介鱼香肉末豆腐味道鲜美可口，美味下饭，不管是独自品尝还是宴请客人，都是不错的佳肴首选哦！ 　　.首先将豆腐切厚片，猪血切厚片，水发木耳切块，青椒切菱形片，胡萝卜切菱形片，蒜子切成蒜末，姜切成姜米。 　　.锅中倒入小半锅清水，水快开时，加入一勺盐、淋入适量料酒，再将豆腐、猪血倒入锅中，煮五分钟后捞出。 　　.锅中倒入油，下入猪肉泥，翻炒至变色后，下入泡椒，炒至有香味时，加入姜末、蒜末，翻炒，再淋入适量料酒、少量酱油翻炒上色。 　　.接着加入豆腐、猪血，倒入适量清水，加入胡萝卜、青椒、木耳，煮开时，加半勺白糖、一勺盐，翻炒均匀，焖两分钟，使其入味。 　　.待汤汁收至半干时，滴入香醋，撒少许胡椒粉调味，淋入少量水淀粉，收汁，就可以出锅装盘啦。 　　韭菜炒猪血做法： 　　非常便宜，又非常健康的一道美食。特别适合男性食用，有壮阳排毒之功效。我们这个小城镇卖的猪血都是货真价实的，感到特别幸福呢。 　　.准备好韭菜和猪血 　　.猪血洗净，切薄，用清水浸泡；韭菜洗净，切段；蒜瓣去皮，切片 　　.锅烧热水 　　.水开，下洗净泡好的猪血大火焯烫 　　.焯烫好的猪血沥干 　　.锅内下油 　　.中小火凉油下蒜片，煎出香味 　　.下韭菜头旺火爆炒 　　.变软后加入其他切好的韭菜 　　.翻炒两下，即可下猪血 　　.翻炒韭菜变软后，调入鸡精和盐 　　.装盘享用 　　小贴士 　　焯烫猪血是为了去除血腥味，但需要旺火热水，动作迅速，否则影响口感。 　　

韭菜猪血汤怎么做？

　　主料：猪血克,酸菜克,韭菜克米酒大匙,盐小匙,胡椒粉少许,高汤毫升 　　韭菜猪血汤的特色： 　　功效：清肺健胃，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有助益。 　　做法： 　　、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。 　　、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。 　　、高汤煮开，放入酸菜丝煮分钟，加入猪血煮分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。 　　Tips： 　　如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。 　　

韭菜可以和猪血一起炒吗？如可以，该如何炒，谢谢，急！

　　可以 先将猪血炒熟然后下韭菜出锅前调下味一定要有胡椒粉那样才好吃 　　

炒猪血怎么做好吃

　　一：烧猪血 　　原料：猪血克，豆瓣酱（剁碎）克，葱花克，姜末克、蒜末克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。 　　做法：、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。 　　、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。 　　二： 大豆芽菜猪血汤 　　用料: 大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半 　　做法: 　　() 大豆芽菜洗净，去根，切段；把猪血用清水洗净 　　() 炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分；下猪血，烧滚即成，加盐调味 　　附注: 　　() 这个汤对老年人，妇女和正在发育的少年儿童都很适宜 　　() 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后煲汤。 　　三：菠菜猪血汤 　　用 料 新鲜菠菜克，猪血克。 　　制 法 菠菜洗净，切成段。猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。 　　用 法 随意服用，用量不限。 　　注 释 菠菜性味甘凉而滑利，功能止渴润燥，通便利肠，养血止血；猪血咸平，以血补血。《本草纲目》记载，能入血分、生血、活血、止血、去瘀，现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用，共奏润肠通便、补血止血之功效。 　　四：韭菜炒猪血 　　[原料/调料] 　　韭菜 /斤 　　猪血 块 　　红葱头 大匙 　　酸菜 两 　　盐 小匙 　　胡椒粉 少许 　　[制作流程] 　　()将韭菜、酸菜洗净，切成约公分长段，红葱头切末备用。 　　()猪血切成长公分宽公分的条状，先用滚水汆烫过备用。 　　()将锅子烧热，加入小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。 　　

猪血怎么做才好吃，简单点？

　　你试着把它和豆腐放在一起，切成大小相似的块状，然后和葱姜蒜一起放在砂锅里一起炖，我爸经常这样做的 很好吃的