韩式辣白菜(韩式辣白菜要洗了吃吗)

　　

正宗的韩国辣白菜做法

　　、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀 　　大白菜颗、白萝卜条 　　、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀 　　辣椒粉半包、葱棵、姜泥约大匙、蒜泥约半杯、糖小匙 　　作法： 　　

韩式辣白菜的制做方法?

　　

小帖士-食物相克： 　　苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 　　

　　

教您韩国辣白菜怎么做，如何做韩国辣白菜才好吃. 白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）； 　　. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜； 　　. 次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干； 　　. 将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止（约１－２天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱； 　　. 酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。 　　韩国辣白菜的做法详细介绍 　　

最简单的韩式辣白菜做法？

　　主料：东北大白菜、尖辣椒 　　配料：咸盐、苹果梨、白糖等 　　做法：，大白菜洗净凉干，时间大约在一两天左右。 　　，将尖辣椒洗净切碎，苹果梨切丁，然后用稍多一点的咸盐与适量的白糖拌均，放置两个小时后，用手灌入整棵白菜叶子之间。 　　，把处理好的大白菜摆放到缸里，封好，置于干燥阴凉卫生的地方。 　　，温度保持在零上度至度之间发酵，时间应该在一个月左右，或更长。 　　关键： 　　，大白菜要用东北秋天的散棵半大的白菜，最好是那种没有完全长大的趴拉棵子白菜，南方包心状大白菜绝对不行。白菜不可切开，更不可切块，只能在吃的时候捞出切半或切碎。 　　，辣椒要用半红半绿的尖椒，不可全红也不可全绿，它直接涉及到作出后的辣白菜的色调、口感和味道。 　　，苹果梨是延边地区特有的苹果与梨杂交的水果，具有苹果与梨的共同优点，好吃异常。好像美国也有叫苹果梨的水果，但不行。苹果梨的放入绝对不是可有可无的，它关系到辣白菜腌制的酸度和那种无法言表的地道酸味。 　　，做辣白菜最最关键的在于发酵，没有成功的发酵过程就不会做出真正味道的辣白菜。一切缩短或代替发酵过程而做出来的辣白菜都不是真正味道的辣白菜。 　　，在腌制辣白菜的过程中可以放入一些整个的小白萝卜一同腌制，这样腌制出来的小白萝卜也非常好吃，味道特别。 辣白菜做法二: 　　.剥去外层老叶，里外撒盐，淹半天即可。 　　.清水漂洗去盐味，挤干水分。 　　.姜，蒜，剁成末儿，苹果和梨也是剁末儿，不过用不了整只哦， 　　.辣椒面，盐，味精 ,加入适量冷开水，把辣椒面，盐，味精调匀 　　.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 　　.把辣椒糊调匀 ,开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹哦！ 　　.放进容器，盖好盖子！放进冰箱。放二十天 　　辣白菜做法三: 　　. 选一棵或几棵大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。 　　.每半棵白菜-勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常查看。 　　.用水冲洗，然后控水分钟。 　　.制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。 　　.加辣椒粉，一棵白菜勺以上吧，(反正用不了剩下没关系)味精适量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放两块左右，盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐)这一步是决定口味的关键，据说有一个韩国教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，形成不同风味，自由发挥。但偶常放萝卜丝(上面绿下面白的那种)，一棵白菜放/棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到糊状， 　　.涂抹均匀。 　　.用塑胶袋封好，放在度—度温度发酵，第二十天—天最好吃。 　　

正宗的韩式辣白菜

　　.再将白菜整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。 　　调料：味精克、盐克、粗盐克、白糖克、牛肉粉克、汤圆粉克、虾酱克 　　.松动一下每片叶子，这样制作时容易入味；洗干净白菜。 　　

韩国辣白菜的做法

　　

做法：

　　

原料：大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉

　　

做法：

　　

如何制作正宗的韩国辣白菜

　　腌朝鲜辣白菜 　　原料:白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。 　　做法： 　　、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两半，用适量盐水浸泡天，捞出沥去水分； 　　、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末。苹果 、白梨洗净切碎。鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用； 　　、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留%出地面，然后密封，用草盖严，保持在度左右，待-天即可食用。 　　

正宗韩国辣白菜的做法

　　教您韩国辣白菜怎么做，如何做韩国辣白菜才好吃. 白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）； 　　. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜； 　　. 次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干； 　　. 将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止（约１－２天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱； 　　. 酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。 　　韩国辣白菜的制作要诀： 　　韩国辣白菜的制作要诀： 　　教您韩国辣白菜怎么做，如何做韩国辣白菜才好吃. 白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）； 　　. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜； 　　. 次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干； 　　. 将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止（约１－２天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱； 　　. 酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。 　　教您韩国辣白菜怎么做，如何做韩国辣白菜才好吃. 白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）； 　　. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜； 　　. 次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干； 　　. 将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止（约１－２天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱； 　　. 酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。 　　

正宗的韩国辣白菜怎么做？

　　、把胡萝卜、大葱、生姜、葱头、大蒜切粹（胡萝卜要丝、葱头要片） 　　. 吃米线可搭入，很入味 　　盐 　　步骤：