陈醋木耳(醋泡木耳的正确做法)

　　

陈醋木耳做法

　　黑木耳克用温水泡开，摘净根部木屑，大的撕开入开水一氽，沥水，葱\姜切丝，蒜切末，盐\味精适量，香菜梗少许。白砂糖克，陈醋克加料酒少许，搅拌至糖化开，与其它原料一起拌匀，即可。 　　酸甜适口，活血降压 　　

陈醋拌木耳怎么做？

　　陈醋拌木耳 　　材料: 　　木耳，陈醋，生抽 　　做法: 　　.木耳脆嫩爽口，用陈醋和淡淡的生抽调味。 　　.不但可以帮助木耳中铁的吸收，还皆有降压减脂之功效。木耳适合人群： 　　一般人群均可食用 　　. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用； 　　. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。 　　

老醋木耳怎么做???

　　、入开水中烫分钟。 　　、入开水中烫分钟。 　　原料：黑木耳 　　做法： 　　、入开水中烫分钟。 　　

陈醋拌木耳的做法步骤图，陈醋拌木耳怎么做

　　用料 ? 　　木耳 ? ?克 ? ? 　　陈醋 ? ?适量 ? ? 　　酱油 ? ?适量 ? ? 　　香油 ? ?一点儿 ? ? 　　葱 ? ?适量 ? ? 　　大蒜 ? ?适量 ? ? 　　麻油 ? ?适量 ? ? 　　糖 ? ?适量 ? ? 　　红辣椒 ? ?适量 ? ? 　　陈醋拌木耳的做法 ? 　　

木耳洗净泡发约一个小时后，放在沸水中煮分钟 　　

葱，大蒜切成沫放在碗中备用，同时加入陈醋，酱油（陈醋酱油约:的比例，或者陈醋再稍微多一点儿），碗中再加少量糖，鸡精，一点点儿香油和麻油～搅拌均匀，尝尝味道是否酸甜可口～ 　　

红辣椒切好备用 　　

锅中热油，转小火，放入红辣椒炒香后放入木耳，再倒入调好的酱料，迅速的翻炒片刻即可 　　

盛出放凉，多搅拌搅拌，能更好的入味儿，然后放入冰箱冷藏一个小时（为了入味儿），然后夏天吃着很凉爽可口，嘻嘻 　　

老醋木耳的做法 老醋木耳怎么做

　　

老醋木耳的做法 老醋木耳怎么做

　　

 

　　

老醋木耳的做法 老醋木耳怎么做

　　

老醋木耳的做法 老醋木耳怎么做

　　

老醋木耳的做法

　　材料 　　原料：适量木耳 　　配料：少许胡萝卜、大蒜 、适量陈醋、香菜、糖、香油、盐、鸡精、白芝麻 　　做法 　　、先事先用凉水把黑木耳泡开。去蒂洗净撕成小片。胡萝卜切片、烧开水，胡萝卜、木耳入开水中烫一两分钟。不要太久，不然就不脆了。然后捞出来过凉水 　　、老醋大半碗，直接入锅加热，同时加入适量的酱油、盐、鸡精，以及白糖。醋汁烧开后，倒入碗中，放凉。 　　、蒜拍碎，切细末。和调好的醋汁一起倒在木耳上，撒上白芝麻搅拌均匀 材料 　　原料：发好的东北地摘秋木耳克，洋葱克，香葱克，红尖椒.克，冰块块。 　　调料：美极鲜味汁克，老醋克，鲜姜片克，味精.克，美极鲜鸡粉.克，糖克，盐.克。 　　制作 　　、木耳入沸水中旺火焯秒钟捞出备用。 　　、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中。 　　、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。 要选肉质厚嫩的木耳，木耳的泡制方法要根据木耳的质地、当年的旱涝等等略有不同。当年的木耳用凉水泡即可，若是陈木耳则需要用温水泡发。另外还要看当年的旱涝，如果当年涝了的话用的时间略短，如果旱了，至少要多泡十几分钟。老醋也要选品质有保证的牌子，才能保证口感不走样。 　　

木耳泡醋有什么功效

　　木耳泡醋的功效： 　　常吃食醋可以起到软化血管的作用，从而就可以预防动脉硬化、脑血栓等疾病；而木耳是非常好的养生食品，黑色的食品可以壮阳补肾，而黑木耳中还有丰富的蛋白质，常吃可以起到补铁、养颜、乌发的作用，而热量比较低，所以常吃还可以到减肥的作用。 　　吃醋的好处： 　　、增进食欲 　　炒菜时放少量食醋，可增加菜肴的鲜、甜、香等味道，不仅使菜脆嫩可口，祛除腥味，还能很好地保护莱肴的营养成分。食醋可以促进唾液和胃液的分泌，兴奋大脑神经中枢，帮助食物的消化吸收，促进食欲，消食化积。 　　、提高菜肴营养价值 　　醋除了含有醋酸以外，还含有乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、维生素B、钙、磷、铁等多种对人体有益的营养成分，它能减少烹饪原料中维生素C的损失，促进食物中钙、铁、磷等矿物成分的溶解，提高菜肴的营养价值。 　　、降脂 　　食醋中的尼克酸能促使胆固醇经肠道随粪便排泄，使血浆和组织中胆固醇含量减少；其中的维生素C也有促进胆固醇排出的效果。另外，醋中所含的氨基酸除了可使人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，还可使摄入的糖与蛋白质等物质的代谢顺利进行。 　　木耳的功效： 　　、养颜美容 　　黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高。 　　、减肥、清肠道、防结石 　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。 　　、预防心脑血管疾病　 　　黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 　　扩展资料 　　木耳的正确食用： 　　、鲜木耳不可食用。这是因为鲜木耳中含有一种“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛，所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。 　　、干制木耳食用前需要泡发洗净，尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后，流水清洗两到三遍，最大限度除去杂质和有毒物质。 　　、适量泡发，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏小时，超过小时后，不管是否变质都要扔掉。 　　木耳的食用禁忌： 　　、出血性中风患者要慎吃，出血性中风患者由于凝血功能较差，所以要慎食。 　　、木耳经过高温烹煮后才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用。 　　、血脂异常的人常吃木耳能起到食疗作用，但只能作为辅助手段，每周～次即可。 　　参考资料来源：人民网-养生：木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌 　　参考资料来源：人民网-醋的大保健功效 类人吃食醋有禁忌