豆沙馅饼的做法(豆沙饼的做法电饼铛)

　　

豆沙饼该怎么做?

　　市售豆沙馅包/克。木模个。 　　馅与皮重量要按木模大小自行进行调整，包上馅后压模刚好齐平。一边压一边包，不能象包饺子时把全部皮压好再包，皮被风吹硬后，包馅时容易破裂。除了豆沙馅，也可做莲蓉、豆蓉、奶皇等各式甜点，宜热食。 　　面团搓长条，切成克左右的剂子，用湿布盖住。取一个，用手压遍，取厨房纸一张，蘸少少油，往刀面上抹点油，右手拿刀，将压扁的剂子用刀面压住，左手捺住刀面，轻轻将刀柄一转，便将剂子压成园薄片，顺手用刀铲起薄粉片，包紧馅，收口朝上，放进木模中，压平，饼朝下连模子放在桌沿边，左手在下，右手使劲敲一下，饼就会落下，左手接住，放在抹油的碟上，入蒸锅以大火蒸约分钟即熟，取出后在饼在上刷一层油。 　　材料： 　　

红豆馅饼最正宗的做法，红豆馅饼如何做好吃

　　红豆馅饼最正宗的做法 　　用料 　　水油皮： 　　高粉 G 　　低粉 G 　　糖 G 　　猪油 G 　　水 G 　　油酥： 　　分别混合油酥和水油皮。水油皮可以揉一下，之前一次我是用低筋粉做的，这次一般高筋一半低筋混合使用之后，我发现明显吸水性比较好，差点以为这么点不够，后来搅拌均匀，外加稍微揉了几下之后发现还是可行的。所以这些水对低筋也适用，参半的粉也行。 　　分别分成均等的个小团，水油皮差不多是G左右一个，酥皮差不多是.g一个。建议逐个称重，做出来的馅饼大小均等，在烘烤的时候受热均等。 　　把油酥包入水油皮，我的烤箱一般是一次烤个，所以我会先包个，其他的用布盖起来，免得在空气中风干，不够柔软。 　　收口向上，将包好的混合小团子擀成牛舌状 　　圈起后，转度，在擀成牛舌状，再次卷起 　　用手心轻微整形，使其稍微圆滑点，然后用掌心轻压，让其变成圆饼装 　　然后再用擀面杖，将其擀成直径大约为CM的圆饼 　　包入准备好的红豆馅儿，馅儿最好干一点，可以提前搓好一个个小豆沙球，包入会很方便，之前我用了冷冻的豆沙，有太多水析出，水粘到外面的饼皮影响粘合，所以上一次，有很多个烤到最后都有馅儿漏出来。这次的就很成功，关键馅儿的湿度处理~~~ 　　包好后，放于两掌心中间，轻压，让它成扁扁的样子，我个人比较喜欢。 　　刷上蛋黄液，也可以是全蛋液，没有太大问题。撒上白芝麻，建议是白芝麻，烤好后有色差，很漂亮。 　　烤箱°预热分钟，上下火中层烤分钟，然后调节到上火烤分钟，为了完美上色。 　　

豆沙馅饼的做法，豆沙馅饼怎么做好吃，豆沙馅饼的家常

　　主料面粉克 辅料油适量豆沙馅适量 　　步骤 　　豆沙馅饼的做法步骤.准备自制豆沙馅 　　豆沙馅饼的做法步骤.和好的面团放面板上 　　豆沙馅饼的做法步骤.揪成面剂子 　　豆沙馅饼的做法步骤.擀皮 　　豆沙馅饼的做法步骤.放适量的豆沙馅 　　豆沙馅饼的做法步骤.做成包子的形状 　　豆沙馅饼的做法步骤.拍扁 　　豆沙馅饼的做法步骤.做好的豆沙饼 　　豆沙馅饼的做法步骤.电饼铛预热放油 　　豆沙馅饼的做法步骤.将馅饼摆放在饼铛上 　　豆沙馅饼的做法步骤.翻面 　　

豆沙饼用发面还是死面，豆沙饼怎么做 豆沙饼最正宗的

　　准备材料：面粉克、全蛋液克、牛奶克、玉米油克、糖克、盐克、酵母.克、豆沙馅适量。 　　一、用面包机和面。先放液体部分，然后对角线方向放糖和盐，最后筛入面粉和酵母，就是和做面包的面团。 　　二、启动面包机发面程序，分钟后面发好。 　　三、发好的面团取出排气后分割，分成小剂子，大小都可以。 　　四、准备好豆沙馅。 　　五、一个面团擀成饼，包住一个豆沙馅。 　　六、收口捏严，都依次做好。 　　七、在擀成厘米厚的饼状。 　　八、平底锅放油，放入小饼，小火烙。 　　九、两面烙成金黄，看到小饼鼓起又回落就好了。 　　

红豆沙饼的做法步骤图，红豆沙饼怎么做好吃

　　用料 　　面粉 g 　　热水 g 　　凉水 g 　　豆沙馅 g 　　红豆沙饼的做法 　　准备材料～红豆沙饼的做法 步骤 　　面粉倒入盆中，一点点加入热水，在加入凉水，和成面团，盖保鲜膜醒面分钟～红豆沙饼的做法 步骤 　　将醒面揉好，揉成长条状，切成均匀的剂子，擀成饼皮～红豆沙饼的做法 步骤 　　将馅料放在饼皮上～红豆沙饼的做法 步骤 　　像包包子一样包好(褶子尽量少些)～红豆沙饼的做法 步骤 　　包好收口朝下，轻轻按平按成饼～红豆沙饼的做法 步骤 　　依次多做好几个饼～红豆沙饼的做法 步骤 　　电饼铛内刷适量油，收口朝下摆入饼(用锅烙的，全程小火)～红豆沙饼的做法 步骤 　　烙至一面金黄翻面～红豆沙饼的做法 步骤 　　烙至另一面也金黄～红豆沙饼的做法 步骤 　　红豆沙饼就烙好啦～红豆沙饼的做法 步骤 　　看层次特有食欲～红豆沙饼的做法 步骤 　　好香好甜吖～ 　　

豆沙饼的做法，豆沙饼怎么做好吃，豆沙饼的家常做法

　　豆沙馅料做法： .优质红豆提前用温水泡发一天后，把水倒掉；红枣一碗用水洗干净，泡一会儿(如果不放红枣放两勺白糖也可以);.豆子、枣子入锅中，加适量的水； 　　.用中火煮开后，转微火慢熬，多观察，不要糊锅， 要保证豆沙内的水分足够少，又不能焦底；.一直将红豆和枣子煮软，可以用木铲轻轻按压，煮成我们需要的红豆沙就可以了，用手轻轻能捏成团而不散落的稀稠程度是最好的； 　　.煮好的豆、枣凉透后，捣成泥；.做好的豆沙可以直接吃，也可以做豆包；面团的做法： 　　.酵母用度左右的温水稀释，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发； 　　.待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀； 　　.分割成大小均匀的面团。 　　豆沙包包法： 　　.把面团擀成饼状，包裹豆沙馅料； 　　.收口捏紧向下，整成鸭蛋型好看； 　　.放温暖处再次饧发半小时左右； 　　.开水下锅蒸，大火分钟，中火分钟，小火分钟，关火焖分钟。 呵呵，一锅热腾腾的豆沙包出锅了。 　　

发面红豆沙馅饼的做法，发面红豆沙馅饼怎么做

　　主料：面粉g、酵母g； 　　辅料：红豆沙适量、白糖适量、油适量 　　发面红豆沙馅饼 　　酵母、糖、温水混合均匀，加入到面粉中揉成光滑的面团。 　　将面团放入保鲜盒中，入冰箱冷藏发酵。 　　准备好红豆沙。 　　将发酵好的面团揉搓排气，切分小份。 　　擀成中间厚周边薄的面皮。 　　放上豆沙馅。 　　捏成包子，然后顶朝下稍按扁。 　　平底锅里刷上油，放入馅饼，小火慢煎。 　　等底部煎成形后，倒入少量的清水，盖上锅盖。 　　锅里水干后，再翻面将表皮煎至焦黄就可以出锅了。 　　小贴士 　　因为用的平底锅，借鉴别人的做法，用水煎然后再煎表皮，感觉这样的做法更容易掌握，而且不会出现馅饼被煎糊的问题。