薄荷叶的吃法(新鲜薄荷叶的吃法)

薄荷叶可以怎么吃

每年的夏天，我会采摘自家种植的薄荷嫩叶，洗净后和鸡蛋打散搅拌在一起，加入适量的盐，入油锅炒制，非常的清香爽口！ 

　　也可以这样制作： 干薄荷先用水浸泡，捞出拎干水分，将薄荷切碎，下油锅略炒，倒入打散的蛋液，划散，慢慢旋转锅，煎成一个大蛋饼即可。入口有薄荷的清香，还有炒鸡蛋特有的香味，很好吃。 

　　如果是干品，可以挂上面糊过油炸，做薄荷焦叶吃，同时可以用薄荷焦叶蘸辣酱等调味料一同吃！ 

　　但是对薄荷过敏的人士不宜食用！

　　
薄荷叶的食用方法



　　可以泡茶喝 凉凉的

　　加点蜂蜜也可以

　　
薄荷叶可以怎么吃



　　洗净后和鸡蛋打散搅拌在一起，加入适量的盐，入油锅炒制！

　　干薄荷用水浸泡，拎干水分，切碎，下油锅略炒，倒入打散的蛋液，煎成一个大蛋饼。或者可以挂上面糊油炸，做薄荷焦叶吃，用薄荷焦叶蘸辣酱等调味料一同吃！

　　
薄荷的吃法



　　薄荷叶煎蛋

　　薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳。据说薄荷也有“眼睛草”的别称，可用于治疗眼疾。

　　材料

　　薄荷叶，鸡蛋

　　做法

　　.薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀，下平底锅煎成蛋饼即可。

　　薄荷蔬果沙拉

　　材料

　　生菜棵，皇冠梨个(也可以用各自喜欢的其他水果)，樱桃小番茄个，新鲜薄荷叶克，调料：原味低脂酸奶克，盐和胡椒碎少许

　　做法

　　.先把薄荷叶切碎，与酸奶、盐、胡椒一同拌匀做成薄荷酸奶酱汁.

　　.把生菜切丝，，皇冠梨去皮切丝，樱桃小番茄对半切开后一起放入盆内.

　　.淋上做法的薄荷酸奶酱汁即可.

　　凉拌薄荷

　　鲜薄荷叶清洗干净直接用调料拌，薄荷清香，色泽鲜艳，入口咸鲜微辣清凉。

　　材料

　　原料薄荷叶克，调料盐克，味精，糖各克，辣椒油克，醋克。

　　做法

　　将薄荷叶清洗干净，沥干水分，放入所有调料拌匀装盘即可。

　　清香薄荷鸭

　　材料

　　薄荷一小把，鸭子四分之一个，油，盐，姜，蒜，桂林三花酒，老抽，酱油

　　做法

　　.薄荷分成两份，一份放进搅拌机，放适量水打碎，弃渣取水，另外一半薄荷留着备用

　　.鸭肉切好小块，洗干净，用盐，三花酒搅拌均匀，倒进薄荷水腌制半个小时以上（要腌制久的可放冰箱里，我试过腌制半天就放冰箱）

　　.锅里放油，即将冒烟时放进姜末，蒜末爆香，倒掉薄荷水，把鸭块放进锅里中火翻炒一分钟左右，放进老抽上色，再加进没过鸭肉的温水（一定不能放冷水），因为腌制鸭肉已经放盐，这里就不用放盐了，大火烧到水沸腾后，把火再调到比中火小一点，焖煮半个小时，在此期间把剩下的一半薄荷切碎

　　.出锅前加入af酱油，撒进薄荷翻炒即可

　　薄荷排骨

　　材料

　　薄荷几棵，排骨克，糖，盐，酱油，料酒，油适量，蒜片数片

　　做法

　　.排骨洗净，薄荷剁碎。

　　.把薄荷碎、糖、盐、酱油和料酒与排骨一起拌匀，糖的比例可以稍微大一点点。放到冰箱腌制一天。

　　.烧热不粘锅，下油和蒜片，爆香后把腌好的排骨倒下锅。

　　.翻炒至排骨出油，加些许新鲜的薄荷碎，等排骨颜色稍变为金黄即可起碟。

　　小诀窍:

　　若是怕麻烦，放到微波炉里叮也可以。用保鲜纸包住耐热盛器，上面戳几个孔，大火叮十几分钟，应该就可以了。不过俺没试过。

　　
生薄荷叶的吃法，越多越好



　　薄荷叶粥的做法详细介绍 菜系及功效： 感冒食谱 防暑食谱 清热去火食谱 麻疹食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 薄荷叶粥的制作材料： 主料： 粳米克,薄荷克 教您薄荷叶粥怎么做，如何做薄荷叶粥才好吃.将薄荷叶洗净，加水毫升，煮成克，去渣取汁。 .将粳米淘洗干净，加水毫升，煮为稀稠粥。 .待粥将熟时对入药汁，再煮一、二沸即成。 小帖士-健康提示： . 疏散风热，清利头目，透疹。 . 适用于外感风热、头痛发热、目赤、咽喉肿痛及麻疹初起透发不畅、夏季风热感冒等。 . 凡脾胃虚寒者宜少食。 小帖士-食物相克： 粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　
新鲜薄荷叶怎么吃，薄荷叶的几种吃法



　　一、蜜饯薄荷叶

　　材料

　　大薄荷嫩叶个，鸡蛋清个，淀粉克，白糖克，蜂蜜克，面粉、花生油、熟猪油各适量。

　　做法

　　、大薄荷嫩叶用凉水洗净，放碗内，用开水烫一下沥净水分。鸡蛋清放碗内，打成糊状，加入淀粉和少许面粉搅上劲。

　　、炒锅置火上，加入花生油烧热，将薄荷叶伸展，逐片挂匀糊下锅炸制，呈浅黄色时捞出，沥去油。


　　、另取锅置火上，加入清水，下入白糖，用勺搅开，见汁浓时下入蜂蜜、熟猪油搅匀，加入薄荷叶，翻拌几下，装盘即成。

　　小诀窍

　　特点

　　色泽金黄，甜香适口，稍有薄荷麻味。

　　爱心便签

　　此菜为河南风味菜肴。

　　薄荷嫩叶用于菜肴可减轻鱼的腥味和肉食的油腻。薄荷具有疏凤、散热、解毒的功效，可用于外感风热，头痛、咽喉痛等症。


　　二、薄荷叶煎蛋

　　菜谱简介 薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳。据说薄荷也有“眼睛草”的别称，可用于治疗眼疾。

　　材料

　　薄荷叶，鸡蛋

　　做法

　　、薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀。

　　、下平底锅煎成蛋饼即可。

　　三、薄荷叶炒甜豌豆角

　　菜谱简介 这是一道简单，快速，易做的菜肴。甜豌豆角与葱和大蒜快炒，加上新鲜薄荷叶，集新鲜蔬菜于一体。可趁热或稍凉一下吃。

　　材料

　　橄榄油茶匙，甜豌豆角克，葱条，大蒜瓣，盐/茶匙，胡椒粉/茶匙，新鲜薄荷叶汤匙

　　做法

　　、甜豌豆角摘去两端，葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎。

　　、取一个大铁锅或煎锅，置中火。

　　、放油预热，加甜豌豆角、葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒分钟。

　　、然后关火，下薄荷叶炒一下即可。