蒜香骨的做法(蒜香骨的腌制斤两方法)

　　

大厨们求 金牌蒜香骨的做法

　　蒜香骨做法: 　　材料 　　一字排，蒜，姜，干辣椒，生抽，老抽，糖，蒜汁，花椒粉，蒜蓉辣椒酱 　　做法 　　.排骨洗净 　　.用厨房纸吸干水分 　　.加生抽、老抽、姜丝、少量糖和花椒粉 　　.一起抓匀腌制 　　.大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂 　　.滤出蒜汁，加入排骨中，一起腌制小时以上 　　.烤相预热度，放入腌制后的排骨 　　.烤约分钟，中间翻面一次 　　.锅中适量油烧热后，放入准备好的蒜碎和蒜蓉辣椒酱 　　.小火炒至蒜香浓郁时倒入排骨，翻炒均匀即可 　　

求粤菜名菜蒜香骨制作方法

　　排骨剁同等长段，冲水约—小时，挤干水份后放入盐、味精、调料腌制半小时，后用拍碎大蒜籽一起腌制小时。 　　排骨腌制后和生粉一起和匀，将锅内下油烧至七成油温炸至金黄色出锅，洒上椒盐粉装盘出品即可。 　　

怎样做蒜香骨,蒜香骨的做法

　　蒜香骨对材料的要求很高的""做的好味道真的一级棒的 　　

蒜香骨的做法

　　蒜香骨的做法步骤 　　将排骨放在盆里，用压蒜器将蒜头压成蒜茸，倒入盆里，再加蒜盐、料酒胡椒面用手抓匀。 　　放在密封盒里腌隔夜或一天。 　　开油锅，先热至三四成热，排骨扑一扑生粉，然后放在锅里炸至浅黄色，再升高油温，炸至金黄色，上锅沥干油滴，再将蒜茸炸至半焦，撒在排骨上。 　　

蒜香骨的做法?

　　蒜香排骨的做法 　　.下腌制好的小排骨，煎一会，翻面再煎。慢慢的煎到两面金黄， 　　

蒜香骨的做法，蒜香骨怎么做好吃，蒜香骨的家常做法

　　步骤 　　、准备好调料 　　、大蒜颗，拍碎，切成蒜蓉 　　、排骨洗净 　　、放入少许海盐，鲜酱油，少许的蒜蓉 　　、再放入黄酒，糖，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒碎，豆豉酱少许，腌制一个小时。 　　、油锅里面放油热锅。拿个盆子放入面包糠。 　　、放入剩余的蒜蓉在油锅里慢慢爆香 　　、把蒜香骨均匀的裹上面包糠 　　、然后放入已经充满了蒜香味的油里，用小火慢慢的炸，记得翻面炸。两面金黄就可以出锅了。 　　

蒜香骨的腌制方法

　　手抓蒜香骨 　　材料 　　材料：肋排G（我直接买的切好的肋排，如果是整根的，剁成，CM的长度正好。胡萝卜是为了颜色更好看，可以省略），胡萝卜，蒜头，香葱。 　　调料：料酒汤匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙，蚝油汤匙，蜂蜜汤匙，盐G。 　　做法 　　. 肋排洗净沥干后，加所有调料拌匀腌制半天。（最好腌制过夜） 　　. 胡萝卜，蒜和葱都切末备用。 　　. 腌好的肋排用厨房纸吸去多余水份。（煎的时候不会溅的太厉害） 　　. 不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。（要不停的翻身，酱油腌过后特别容易糊底。也可以用油炸的方法，油炸的更香，煎的话省油也省事） 　　. 另起油锅，倒入蒜末煸香。（只有一点点油，中小火，防止蒜末糊掉） 　　. 再倒入胡萝卜末煸炒一下。 　　. 肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。 　　

蒜香骨的烹饪方法

　　蒜香骨的原料：净猪排； 　　蒜香骨的配料：蒜末（可以多一点）、姜末、蚝油、糖、料酒、胡椒粉、生抽； 　　蒜香骨的做法： 　　、把排骨洗净，斩段，放入蚝油，糖，料酒，胡椒粉，姜，生抽腌一小时； 　　、蒜末备用； 　　、烧好油，油温不用太高，入锅前把排骨拍上一层粉（面包糠当然更好啦）； 　　、放入锅里中火炸至金黄色（炸好出锅后，最好再回一下锅，这样就不会太油腻也会更脆些）； 　　、先用吸油纸把余油吸干； 　　、把锅里的油倒出来，留一点，把蒜末爆香（小火，不然容易焦，会有苦味），再把排骨也一起放进去，翻炒两下就可以出锅了。 　　蒜在后面放，做出来的菜蒜味会比较香浓。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。