蒜香茄子(干炸蒜泥茄子的做法)

　　

蒜香茄子酱怎么做?

　　买蒜买茄子再按食谱做 　　

蒜香茄子怎么做？

　　 　　原料：茄子克、辣椒克、五花肉克、蒜末勺、水淀粉勺、黄酱半杯、老抽半勺、糖勺、胡椒粉小勺。 　　做法： 　　、茄子切成条，放进微波炉加热分钟。 　　、热锅热油爆香勺蒜末，加入肉片翻炒至变色，加入辣椒。 　　、再加入茄子炒分钟。 　　、加入黄酱、糖、老抽，大火翻炒分钟。 　　、最后淋水淀粉，加胡椒粉调味酒可以了。 　　 　　? 　　

蒜香茄子炒尖椒怎么做？

　　原料：茄子根 尖椒根 蒜瓣 麻辣花生米小把（不放也可以） 　　调料：豆瓣酱茶匙（克）糖/茶匙（克）米醋汤匙（ml）盐/茶匙（克） 　　做法： 　　）茄子去蒂，洗净后带皮切成cm见方的小丁，将切好的茄丁放入大碗中，撒上少许盐（克）腌制分钟，待茄子出水后，用手挤掉水份。 　　）尖椒去蒂，对半切开，去掉筋膜和籽，切成cm见方的小块，蒜剥皮后拍扁切碎。 　　）锅中倒入油，待油温成热时放入蒜末，改成中小火，慢慢煸炒出蒜香味飘出，蒜末略微变干呈现金黄色，放入茄丁，改成大火煸炒分钟，加入豆瓣酱，糖，盐（克），炒至茄子变软，加入尖椒丁，花生米，最后，茄子彻底变熟后，烹入米醋盛出。 　　 　　小贴士： 　　**怀孕后，虽然口味没有大的变化，但却有特别特别想吃的东西，一旦想吃起来，就停不住。这个阶段，就是疯狂的喜欢吃各种用茄子做的菜。 　　**查了查资料，看来小宝宝一点儿也不傻，在肚子里就能指导妈妈的口味，茄子的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素p的含量极其丰富。茄子中的皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。 　　**除了这道菜，我再推荐几道茄子做的菜，给和我同样喜欢吃茄子的准妈妈们，当然啦，不是孕妇也可以吃啦： 　　**茄子加盐腌制分钟，茄子中的水分就慢慢渗出，挤出水份，可以避免炒茄子时吸入过多的油，否则炒茄子是很费油的哈。 　　**蒜放瓣，不要太少哈，蒜多了，炒出的茄子才香。 　　**豆瓣酱在超市都可以买到，酱有咸度，因此一定要少放盐，或者不放都没问题，因为在腌制茄子出水时，我们也已经放过盐了。 　　**花生米可以不用麻辣的，普通的炸花生米也可以，如果准备花生米麻烦，不放也完全没问题。 　　**醋要临出锅时烹入，这样醋味儿不易挥发，醋的作用，是给这道菜提鲜味的哈，千万不要不放哦。 　　? 　　

捷赛蒜香茄子的家常做法

　　食材 　　主料圆茄子个 辅料油g辣椒面g大蒜头生抽ml 　　步骤 　　.大蒜剥皮剁成蒜末 　　.茄子个 　　.洗净切厚片装盘 　　.将蒜蓉摆上 　　.盖上保鲜膜 　　.将盘子放入微波炉中高火分钟即可端出 　　.撒上香葱花和辣椒面，加入生抽 　　.取一净炒锅坐火烧热加油烧至八成热，浇在蒜茸和辣椒面上即可 　　小贴士 　　微波炉高火分钟即可，时间长了太烂口感、卖相都不好。 　　

豆瓣蒜香茄子要怎么做好吃？豆瓣蒜香茄子要哪些材料？如何做豆瓣蒜香茄子

　　豆瓣蒜香茄子详细制作步骤 . 茄子去蒂、去皮，切成小块；. 茄子放入水中泡分钟，捞出，沥干；. 大蒜去皮，切片；. 锅内倒油烧至八成热，放入茄子块，炒至茄子变软变烂时，盛出备用；. 锅内倒油烧热，用大火爆炒豆瓣酱、白糖；. 然后将茄子倒入翻炒入味后放入蒜片，闻至蒜香后起锅即可。 　　

蒜泥茄子怎么做 蒜泥茄子的做法

　　蒜泥茄子的做法步骤 　　茄子用淡盐水洗净。 　　撕成长条状。 　　放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可。 　　晾凉后隔碗用冰块拔凉。 　　蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀；红辣椒切小圈备用。 　　将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。 　　

蒜泥茄子的家常做法大全

　　展开全部 　　蒜泥茄子是来自于山东的传统菜肴，隶属于鲁菜系，主要以蒜泥和茄子当做原材料，加以蒸的烹饪手法，制作出来的成品集咸鲜软糯于一体，非常的开胃，是一道夏季最适宜的代表菜肴，整道菜散发出无比的香味，茄子营养也十分丰富，含有大量的蛋白质，维生素等人体所需营养成分。 　　食材明细： 　　主料：长茄子，大蒜； 　　辅料：香菜，白芝麻，红椒，青椒，植物油，料酒，香油，食盐，鸡精； 　　制作步骤： 　　.首先是把茄子洗干净，从根部对半切开； 　　.将其放在淡盐水中浸泡十分钟左右； 　　.接下来放在蒸锅中，大火蒸十分钟，直至变软后取出放凉； 　　.白芝麻放在炒锅中用小火炒香备用； 　　.青红椒分别洗净后切成细末，香菜同样的切成细末备用； 　　.足量的大蒜去皮洗净，然后加入少许料酒将其捣烂成蒜泥； 　　.蒸好的茄子切成长条状，装在盘子里； 　　.加入准备好的蒜泥，香菜末，白芝麻，香油，食盐和鸡精，搅拌均匀； 　　.锅中适量植物油烧热，把青红椒倒进去略微翻炒一下，然后直接倒在茄子上面； 　　.搅拌均匀后再腌制几分钟便可以食用了。 　　小贴士： 　　在捣碎蒜泥的时候，可以在里面加入少许食盐，这样制作出来的蒜泥会更有黏性，吃起来更香，做好的蒜泥茄子可以先将其放在冰箱中冷藏一会儿，吃的时候再取出，冷藏之后的茄子味道更佳哦！