蒜蓉虾的做法(蒜蓉虾的做法窍门)

　　

油爆虾的做法

　　主料 　　青虾 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　料酒 　　g 　　白糖 　　g 　　盐 　　.g 　　姜 　　片 　　香葱 　　根 　　生抽 　　g 　　步骤 　　.准备好材料。 　　.切好姜片，葱白，葱绿。 　　.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来） 　　.一次将处理好的虾剪掉虾枪，虾须，虾脚；清洗干净后，沥干水分。 　　.锅中放适量油，油量差不多盖过虾身，把沥干水分的虾放入炸。 　　.炸到虾壳跟肉有点分离，外壳很酥脆即可；将虾捞出沥干油。（虾油有多可另做炒菜用，很香的） 　　.锅中留适量虾油，把姜片和葱白放入爆香。 　　.把炸好的虾放入翻炒下。 　　.加入盐，白糖，料酒，鸡精，生抽，加半小杯的清水（或高汤），大火烧开，收汁。 　　.关火，撒上葱绿，略微拌炒下即可出锅。 　　

熬制蒜蓉的做法步骤图，熬制蒜蓉怎么做好吃

　　熬制蒜蓉的做法 ? 　　

大蒜剁成末，用干净的抹布包裹蒜末，用力拧干蒜末水分（越干越好） 　　

热锅，加油，、成油温的时候，调整最小火力，分批加入蒜末，预留/蒜末不需要油炸。（加入蒜末之前如果不将火力调制最小，会容易造成炸锅，材料全部喷出）。 　　

不停搅拌油锅，以防止粘锅糊锅，当炸蒜末的油锅从大泡泡变成细密的小泡泡，说明蒜末差不多炸好了，盛出锅，用余温刚好把蒜末炸成金黄。稍微过一些时间，蒜蓉就开始沉淀变金黄色。 　　

热锅，加油，加入适量蚝油，蒜蓉辣椒酱。再加入刚起锅的炸好的蒜蓉，开始不停搅拌熬制。加入预留/的蒜蓉（主要用来调色，以防炸过头），起锅前关火，加入少量白胡椒粉。起锅，晾凉。蒜蓉就完成了！ 　　

蒜蓉虾尾怎么做好吃，蒜蓉虾尾的家常做法

　　蒜蓉虾尾的家常做法 　　食材 　　主料 　　阿根廷红虾 　　只 　　辅料 　　油 　　适量 　　葱姜蒜 　　适量 　　生抽 　　适量 　　步骤 　　.准备食材 　　.虾去头去虾线 　　.摆盘 　　.上锅大火蒸分钟 　　.葱姜蒜爆香加生抽 　　.倒在虾上即可 　　

潜江蒜蓉虾的做法

　　您好！ 　　蒜蓉虾的做法 　　虾洗净，剖开尾巴，去虾线，备用。 　　葱姜蒜切末，另切出两片姜。 　　油烧热，部分姜蒜爆香，加生抽花雕调味，盛出，此步骤要快。 　　爆香过的葱姜放入虾背，在上面再铺点没用过的蒜末，在上面洒上一些盐，摆盘后中间两片姜，洒上花雕，上锅蒸。 　　油锅烧热，适量油，虾蒸好后，上面铺上葱，热油淋上去即可~ 　　小贴士 　　注意，最后两步一定要同时进行，油要撒均匀，我的若干都是比较少量的，多了掩盖了虾的鲜味，虾要蒸的嫩，具体自己感觉下，就是蒸的时候一直看着锅子，再注意，蒸下的时候，水要先开！ 　　希望能帮到你，望你采纳。 　　

蒜蓉虾的做法 蒸多久及用什么虾

　　.大蒜切成蒜蓉备用 　　.新鲜基围虾背部去虾线，背部划开，深一些，不要将虾身切断 　　.用少许料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉将虾腌制约二十分钟 　　.蒜蓉用调和油，小火炒香，加入少许盐 　　.将炒好的蒜蓉放入每个切开的基围虾中。蒸锅水烧开后将虾放入蒸锅，大火蒸六到八分钟。.出锅时淋少许蒸鱼豉油，撒少许葱花。嗯～～～香喷喷，美味极了！ 　　

蒜蓉蒸虾的做法，蒜蓉蒸虾怎么做好吃，蒜蓉蒸虾的家常

　　蒜蓉蒸虾的做法 　　.虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开 　　.蚝油用料酒稀释搅拌均匀 　　.将每只虾背部开口处抹上蚝油汁 　　.把一头蒜剥好全部切成蒜碎 　　.将蒜末洒在虾上，尽量在开口处多洒上一些，腌制分钟左右 　　.锅中倒水，冷水将虾放入蒸屉上 　　.大火蒸制，上汽后再蒸约分钟左右即可 　　.蒸好的虾连盘取出，将小香葱切末洒在蒸好的大虾上 　　.另起锅坐油，待油烧热至冒烟浇在蒸好的虾上即可上桌