蒜蓉蒸鲍鱼(鲍鱼最简单的做法)

　　

蒜蓉蒸鲍鱼怎么做

　　Hello！我是鲍鱼界的Tiffany蓝，新西兰蓝鲍。深海里的小精灵，专吃高品质海藻和植物蛋白，这样长出来的蓝鲍鱼，外壳呈蓝色，干净漂亮，表面没有杂质和其它贝壳吸附。 　　

蒜茸蒸鲍鱼怎么做好吃

　　主要是做蒜蓉，先将蒜剁成蓉，取三分之一炸至金黄，让后和生蒜蓉混合。加盐、鸡粉、糖（少许）、海鲜酱油，香油（少许)、黄酒调和后取适量至于鲍鱼上，然后蒸锅上汽后放入蒸-分钟，出锅后撒一点葱花，热油淋一下即可 　　

清蒸蒜蓉小鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃

　　评分 　　蒸?蒜香味分钟?较高热量 　　主料?人份 　　鲍鱼只 　　辅料 　　柿子椒半个、红椒半个 　　调料 　　蒜头、橄榄油毫升、料酒毫升、生抽毫升、水毫升、味精克 　　蒜蓉蒸鲍鱼步骤? 　　用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下（图），去掉黑色的沙包不要（图）。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净（图） 　　步骤? 　　将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便（图）。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀（图），切好后将鲍鱼肉放回壳中 　　步骤 　　大蒜切成末后放入开水锅中焯烫秒钟（图）捞出沥干备用 　　步骤 　　锅中倒入油中火加热，待油温至成热时，倒入沥干的蒜末（图），用小火炸至明黄色捞出，摊开放在厨房纸上吸走多余油分（图） 　　步骤 　　再切一些大蒜末，与炸好的大蒜末以：的比例混合在一起，调入汤匙（ml）西班牙橄榄油，料酒，生抽，味精混合均匀 　　步骤 　　蒸锅中倒入水，大火煮开，将鲍鱼放入，淋入调好的蒜蓉汁，盖上盖子蒸分钟 　　步骤 　　取出后，倒出盘中多余的汤汁，将青红椒切碎后撒在鲍鱼上 　　步骤 　　将剩余的汤匙橄榄油倒入勺或小锅中加热，迅速淋在每只鲍鱼上即可 　　蒜蓉蒸鲍鱼成品图 　　烹饪技巧 　　很多网友都询问关于购买橄榄油的牌子，我一般会选择西班牙的橄榄油，至于牌子有很多选择，比如：莱瑞（La Espanol），帆船（Fragata），卡波纳（Carbonell），或亿芭利（YBARRA）等。你可以根据超市中的价格和容量，来选择适合你的 　　做这道菜，鲍鱼最好是新鲜，而非冷冻的。新鲜的鲍鱼在挑选上有个小方法，用手去拿鲍鱼时，吸的越紧的鲍鱼，就说明越新鲜哈 　　对于不太会收拾新鲜鲍鱼的姐妹，咱们的分解图应该还算比较清楚吧？ 　　将生蒜和炸好的蒜末放在一起做料汁会有更加浓郁可口的蒜香味，这也是我跟一个专门做海鲜的厨师长学的，虽然有点儿麻烦，但绝对亏不着咱的嘴 　　蒜末切好后，经过水煮沥干后再炸，可以去除黏液，炸的时候不容易糊锅，当然，主要还是为了味道更好 　　炸好的蒜末最好平铺在厨房纸巾上，厨房纸巾会吸走蒜末上多余的油，另外，如果把蒜末倒在一个碗或更深的容器里，会因余温的关系使最下面的蒜末糊掉 　　蒸制过后的鲍鱼，会出一些汤，轻轻用手拿着鲍鱼壳将水倒掉，再进行文字步骤（）的操作，卖相和口味会更好 　　

蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤图，蒜蓉蒸鲍鱼怎么做

　　材料 　　花生仁，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖一点点，香油 　　做法 　　.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生 　　.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆） 　　.黄瓜切成小块、香菜切碎 　　.将黄瓜、香菜加，入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可 　　

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼做法

　　. 粉丝剪短 　　蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 　　蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 　　，放温水里泡软。 　　. 鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。 　　. 用小刀挖出鲍鱼肉。 　　. 剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。 　　. 在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。 　　. 然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状 　　. 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。 　　. 粉丝上放鲍鱼肉。 　　. 大蒜挤成蒜泥。 　　. 锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。 　　. 把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。 　　. 进蒸锅，开锅后蒸-分钟。 　　. 蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。