清炒莴笋的做法，清炒莴笋怎么做好吃，清炒莴笋的家常
.食材：莴笋切片 .配料：葱末、干辣椒 .锅内放入开水，加入莴笋抄烫并捞起 .锅内放少许油加热 .下入莴笋和干辣椒翻炒，并加入少许盐调味 .起锅前加入葱末翻炒 .起锅装盘
莴笋怎么炒好吃
凉拌，或者炒瘦肉！
莴苣如何炒好吃
.蒜蓉莴笋.葱爆锅,放莴笋片,炒至分熟加盐,鸡精,蒜蓉,翻炒均匀,蒜蓉出香味,出锅. .鸡蛋莴笋.鸡蛋打匀后入油锅炒至成熟,取出备用.锅里重新加适量油,放葱爆锅,然后放入莴笋片,炒至分熟加之前炒的鸡蛋,然后放盐,鸡精.可以加适量胡椒粉(依个人口味,不喜欢就不要放了). .莴笋炒肉.肉片先炒到变成白色,然后取出.然后炒莴笋,步骤同上.到莴笋成熟加如炒过的肉片再炒.快出锅时候加盐,鸡精.这个菜还可以加点胡萝卜片.和莴笋同时下锅. .主料:莴笋丝,鸡丝,胡萝卜丝,香菇丝 配料:葱姜 先炒鸡丝至变白色.然后取出.重新用葱姜爆锅,加入香菇,炒到香菇的味道都出来了再加如莴笋,胡萝卜.然后加先前炒的鸡丝.快熟的时候放盐,味精,等调料.
莴笋的做法大全 莴笋怎么做好吃
)酸甜莴笋的做法 【所属菜系】 法国名菜 【特点】 颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。 【原料】 嫩莴笋克，鲜西红柿个，青蒜克，柠檬汁（或鲜橙汁）克，砂糖克，凉开水毫升。精盐少许。 【制作过程】 、 莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下；鲜西红柿去皮，切块；青蒜切末。 、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。 ()菠萝莴笋 【原料】 莴笋克，菠萝（罐装）克，白糖克，白醋克。精盐、味精、清水各适量。 【制作过程】 、 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。 、 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。 ()莴笋炒肉 猪肉克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒、个。 辣椒切块，姜、蒜切片。 将莴笋切菱形片 再这样翻过来切一遍。 接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。 肥肉也切薄片。 所有材料都配齐了，开始炒。 先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。 喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉 ()清炒莴笋丝清炒莴笋丝 特点:清淡爽口. 材料: 莴笋棵 大葱小段 大蒜粒 油匙 盐适量 高汤匙 鸡精小匙 做法: .莴笋削皮后切丝,大葱切成葱花 .锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。 .最后放鸡精快炒几下出锅。 ()清炒莴笋 用料：莴笋克，鸡蛋个，水发木耳克，花生油、精盐、味精各适量。 做法：（）将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝，鸡蛋打入碗内调成蛋汁，木耳洗净切成细丝。 （）炒锅上火注入花生油烧热，倒入蛋液炒成松散蛋块，放入木耳、莴笋丝、精盐炒熟。离火加入少许味精均匀即可。 注意，不要炒的时间过长，否则就不脆爽了。 莴笋叶的吃法 莴笋叶氽丸子:窝笋叶洗净切碎,在开水锅中婷一下捞出;瘦肉末放少许精盐和淀粉搅匀;炒锅倒入适量食油,油热后放入葱花及酱油爆锅,再倒入焊过的莴笋叶翻炒几下,放入清水;水沸后将瘦肉末做成的丸子氽入汤中;丸子熟后即可盛出。 凉拌莴笋叶:莴笋叶洗净切碎,用细盐少许拌匀掩-小时,挤出盐水,放入适量糖、醋、酱油和香油,拌匀即可装盘。 酸甜莴笋的做法 【所属菜系】 法国名菜 【特点】 颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。 【原料】 嫩莴笋克，鲜西红柿个，青蒜克，柠檬汁（或鲜橙汁）克，砂糖克，凉开水毫升。精盐少许。 【制作过程】 、 莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下；鲜西红柿去皮，切块；青蒜切末。 、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。 炒鲜莴笋 【原料】：莴笋克，植物油克，精盐克，花椒粒，葱花克。 【制法】：.将莴笋去掉笋叶和皮，洗净，从笋的斜面切成厘米长的薄片放入 盆中，用开水烫一下，用凉水过凉，控干水分。 .炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入花椒，炸至九成熟，将花椒取出，放入 葱花稍炸，随即放入莴笋，翻炒均匀后，加入酱油、精盐，炒拌均匀，即可出锅。 【特点】：色碧绿，味鲜香。 双菇牛柳拌莴笋的做法 材料： 西冷薄切牛肉片、莴笋各克，草菇、蘑菇各克，蒜头粒，姜片，葱条，胡萝卜数片(-人量)。 腌料： 盐及糖各/茶匙，生抽、生粉各茶匙，麻油及胡椒粉各少许。水及油各/汤匙。 芡汁： 水/杯，耗油汤匙，生抽、生粉各茶匙，糖/茶匙，麻油少许。 做法： 、薄切牛肉片拌入腌料待分钟，蒜头切片，葱切段。 、莴笋洗净切好，放滚水内，加油汤匙、盐及糖各茶匙，与红萝卜一起过水，取出。 、烧热-汤匙油，将牛肉炒至、成熟，取出。 、将剩余的油爆香蒜、姜、葱，再加入所有材料捞匀。 、最后将牛肉回锅，勾芡即可。 烹饪要点： 、选择西冷薄切牛肉片只需略调味，便可烹饪，既方便又嫩滑甘香。 、可用茭笋代替莴笋。 酱莴笋 ≮美食原料≯ 肥大嫩莴笋克，食盐克，豆瓣酱克。 ≮美食做法≯ 、把莴笋削去外皮，洗净；放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干； 、将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。酱制-天后，即可食用。 ≮美食关键≯ 、莴笋上抹豆瓣酱要抹匀，以免酱出的菜味不一致； 、若大量酱制，可拣去豆瓣渣晒干，储存在坛子内，经久不坏。 ≮美食特色≯ 此菜味道鲜美、酱香味浓，可与四川榨菜媲美。 莴笋的做法 [原料] 莴 笋 克 食 醋 克鸡 蛋 个 白 糖 克湿淀粉 克 食 油 克酱 油 克 蒜 末 克 [制法] ． 莴笋去皮，洗净切成片，放盘中。 ． 取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊。 ． 炒锅上火，倒入食油烧至八成热，将莴笋放入鸡蛋碗中持上糊，入油锅炸成金黄色，倒出沥油。 ． 原锅留少许油，下蒜末炝锅，加入酱油、食醋、白糖、莴笋片，下湿淀粉勾芡，炒熟即可。 干贝莴笋的做法 材料： 干贝，莴笋，高汤 做法： 干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡即可. 炝肉丝莴笋的做法 原料： 生瘦牛肉克，净莴笋克，鸡蛋清个，湿淀粉克，熟豆油克(实耗克)，精盐、味精、花椒粒、姜丝、葱丝各适量。 做法： .将生牛肉切丝，与少许精盐、湿淀粉、蛋清抓匀，放入温油内迅速划散开，见变色时捞出，用凉水过凉，沥干水；莴笋切丝，用开水烫透捞出，用凉水过凉，沥净水装盘。 .莴笋丝上放上肉丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油，略焖一会儿，再加精盐、味精，拌匀即成。 特点： 味鲜，质脆嫩。 虾子烧莴笋 所属菜系：家常菜 制作手法：烧 菜品口味：咸鲜 菜品类型：热菜 制作方法：原料 虾子克，莴笋克。油大匙，绍酒、酱油、白糖各／大匙，精盐、味精各／小勺，葱、姜片少许，淀粉适量。 做法 、将莴笋去根、叶、皮，切成.厘米厚的“菱形片”，下入沸水锅中焯烫透，捞出沥净水分备用。 、炒锅上火烧热，加适量底油，下入虾子、葱、姜炝锅，烹绍酒，放入莴笋翻炒，再放入白糖、酱油、精盐、味精，添少许汤，烧至入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。 特点 脆嫩鲜香。 大师叮咛 、莴笋片切制薄厚要均匀，以利成熟一致。 、烧制时间不宜过长，以保持脆嫩的口感。
炒莴笋的做法步骤图，素炒莴笋怎么做好吃
食材
莴笋怎么做好吃，炒莴笋的家常做法
素炒莴笋的做法步骤.莴笋削皮洗净 素炒莴笋的做法步骤.莴笋切成薄片 素炒莴笋的做法步骤.蒜苗洗净切成小丁 素炒莴笋的做法步骤.油锅中倒入蒜苗，干辣椒煸炒 素炒莴笋的做法步骤.倒入切好的莴笋，翻炒 素炒莴笋的做法步骤.放盐，味精等调味品，翻炒-分钟即可装盘
窝笋菜怎么炒才好吃
.莴笋炒肉：一、将莴笋去叶，去皮，洗干净，切成片状。猪肉也切片，加淀粉及盐把肉片腌一下。 二、下油锅，下姜片，炒出香味后下肉片煸炒。放入料酒、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘食用。 .干贝莴笋：干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡即可.（古城热线） .双菇青笋豆腐（在古城热线找的）：（）将豆腐用水冲洗一下，切成小块，放碗内待用，将口菇的不可食部分除去，清洗干净，切成片，金针菇洗干净，莴笋切片。 （）将炒锅放旺火上烧热，倒入油，待油热后倒入莴笋片炒分钟，再加入豆腐、蘑菇炒片刻，加入盐、白糖、酱油，炒匀，加盖，烧沸数分钟，盛入盘内即可供食。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
- 上一篇： 莴笋怎么炒(莴笋的做法清炒)
- 下一篇： 莴笋炒牛肉(莴笋炒肉片的做法大全)
发表评论