莲藕汤的做法(红枣莲藕汤的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-27 14:08:36 237 0

莲藕排骨汤怎麽？！最好有五种方法

　　吃。。再吃。。接着吃。。。吃完。。。喝汤　　

莲藕排骨汤（铸铁锅版）怎么做

　　用料 ? 　　湖北面藕 ? ?两到三节 ? ? 　　排骨 ? ?半斤 ? ? 　　姜 ? ?一厚片 ? ? 　　盐 ? ? 　　醋 ? ? 　　水 ? ? 　　莲藕排骨汤（铸铁锅版）的做法 ? 　　

、将湖北面藕去皮洗净，切大的滚刀块，泡于水中　　、排骨洗净飞水，同时锅中放水烧开，放入排骨、一片厚姜片　　、炖分钟厚放藕块、以及几滴醋。盖盖子小火炖小时。　　

出锅后，盛出后在碗中加盐。　　小贴士　　醋可以使汤更香，肉和莲藕更快烂。　　

莲藕怎么吃最营养种最营养的莲藕吃法

　　营养价值　　藕　　、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。　　、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。　　、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。　　、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。　　适用人群　　一般人群均可食用　　、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；　　、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；　　、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后～周后再吃藕可以逐渐得到缓解。　　用法用量　　、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。　　、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。　　、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。　　、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。　　、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。　　功效与作用：　　生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；　　具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；　　主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。　　熟藕性温、味甘；　　具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；　　主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。　　【性味】甘；寒　　【归经】心；脾；胃；肝；肺经　　【功能主治】清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血　　其他相关　　在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。　　贴士　　、藕的品质要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。　　、红花藕与白花藕的区分：一般来将红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩；白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。　　

高压锅怎样炖莲藕排骨汤

　　用高压锅做莲藕排骨汤的方法如下：　　【材料】　　排骨克、莲藕节、葱克、生姜块、食盐适量。　　【做法】　　、生姜洗净去皮，切成片，生姜皮保留备用，葱切成葱花；　　、锅中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮开后继续煮、分钟，再将排骨捞出沥干；　　、将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中，加入足量清水，放入高压锅；　　、大火煮开后，盖上砂锅盖，转小火煲大约小时；　　、莲藕去皮，切成块，撒上适量食盐，拌匀后腌制大约分钟；　　、将莲藕放入闪过中，用小火继续煲小时；　　、最后加适量的盐调味，再转中火煮约分钟，撒上葱花出锅即可。　　

莲藕的做法，素炒莲藕怎么做好吃，素炒莲藕的家常做法

　　食材用料　　莲藕一节约克相克食物　　蒜苗两根相克食物　　油适量　　盐少量　　鸡精适量　　大蒜两粒相克食物　　剁椒一汤匙　　素炒藕片的做法　　素炒藕片的做法图解.蒜苗洗净，莲藕刮皮洗净　　素炒藕片的做法图解.莲藕切片后放入水中冲洗一下，倒岀备用　　素炒藕片的做法图解.蒜切碎，蒜苗切段　　素炒藕片的做法图解.温锅凉油，油烧温放入剁椒和大蒜炒香　　素炒藕片的做法图解.倒入藕片翻炒一至两分钟　　素炒藕片的做法图解.炒好后调入少量的盐，鸡精和蒜苗翻炒几下　　素炒藕片的做法图解.成品图　　用手机看这道菜做法　　小贴士　　莲藕切好后冲洗一下能洗掉多余的淀粉，防止藕片变色，放入剁椒盐就要少放，因为剁椒比较咸，这样一道清甜，爽脆的素炒藕片就做好了　　

莲藕排骨汤怎么做不黑

　　原料：　　猪小排克、藕克、莲子克、枣(干)个、食盐克、葱克、姜克、八角粒、花椒粒。　　做法：　　、将新鲜的排骨洗净，用清水泡分钟。去除血水，烧开水把排骨放入焯一下，变色捞出，用清水冲洗干净。　　、莲藕可以先用水泡一下，里面放些白醋，莲子处理干净。　　、砂锅放入清水，加入排骨、莲子、红枣、莲藕，放入调料包。大火烧开改用小火慢慢炖，分熟的时候放入盐调味，小火大约小时以上，排骨软烂即可。

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