莲子的做法(新鲜莲子怎么吃最好)

　　

莲子汤怎么做？

　　冬瓜莲子排骨汤：原料：排骨、水、莲子、红枣、姜片、花椒、冬瓜、盐。做法：、排骨焯水；、沙锅里放水、莲子、红枣、姜片、花椒、排骨炖个小时；、冬瓜去皮，切块，放入炖了个小时的沙锅里，炖分钟，放盐就ok了。 　　

巧妙储存新鲜莲子的做法步骤图，怎么做好吃

　　一、莲子的保存方法 　　、可以分为保持期一两个月与长久保持的； 　　（）把成熟的莲子，剥开从莲子碗内一颗颗摘出，保留绿色一层外壳；放入冰箱，以便平常生活中做汤、粥、生吃都可以； 　　（）用太阳光晒干，放入封闭的器具内或塑料袋中，可长久保持不易变质；可以一年四季用。 　　、想要长久保持，建议提前把从莲子碗子取出的莲子，外一层绿色保护壳给削去，放入干净的地面进行晒干；若是有喜欢吃不苦的莲子，可以在削皮的时候，连同内部的莲子芯也一起取出，这时的莲子芯可以晒干，也可以长久保持；也可直接放入杯中泡茶喝。 　　、若是有一次没有晒干的时候收到莲子，等到有太阳的时候，再拿出来继续晒干。天气好的情况下，多晾晒，方可保持长久用。后续可以做粥、汤等，都是上等的营养品。在柜台里面也都是高价钱的宝贝。 　　注意事项：保证太阳好的时候，一次晒干；莲子芯与莲子按自己的吃法习惯，去与不去都可以。 　　二、新鲜莲子的保存方法 　　新鲜莲子分为四种；第一种带莲蓬的也叫新鲜莲子；第二种就是从莲蓬中剥出来带莲子壳（也叫草莲）；第三种就是全部加工好的鲜莲子，去子莲子壳、莲子衣；第四种就是全部加工好的鲜莲子，再去掉莲芯；鲜莲子细分为以上四种，下面为大家解读四种莲子的保存方法及各自的保存优势。 　　第一种莲蓬：在常温下保存时间最常，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放－天，想再常就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。 　　第二种草莲：在常温下可以放－天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到天左右或更常时间。 　　第三种加工好鲜莲：常温下只能放－天，这两天中莲子表面会氧化，变得微黄，如果要放时间更常，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多。 　　第四种加工好去心鲜莲：常温下也只能放－天，这种莲子不适合常时间存放，因为去掉了莲子芯，容易坏。 　　

莲子的做法

　　

一般买回来的干莲子是已经去皮了的.如果你买的是带皮的那种,那就把皮去掉,(如果不去煮粥会有点怪怪的青味).

　　“直接下锅行吗?”

　　答.需要用清水浸泡一段时间(时间是因莲子的干度来定,我买的一般泡分钟就行了).

　　“我听说还要去心。”

　　答.个人建议不要去莲子心,莲子心具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。所以是很好的食材与药材.简单来说,就是很好的东西就对了...

　　(我在超市买到的莲子都是已经去心的,你说的那种带莲子心的,我想买都买不到)

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莲子的吃法



　　
　　功效：为滋补营养食品。沙参、玉竹能滋阴润燥，益胃生津，配莲子老鸭能补益气血，养心固肾。治病后或产后少气乏力，脾胃虚弱，腰酸头晕，食欲不振等脏腑虚损证。

　　
　　功效：为滋补营养食品。沙参、玉竹能滋阴润燥，益胃生津，配莲子老鸭能补益气血，养心固肾。治病后或产后少气乏力，脾胃虚弱，腰酸头晕，食欲不振等脏腑虚损证。

　　
　　功效：为滋补营养食品。沙参、玉竹能滋阴润燥，益胃生津，配莲子老鸭能补益气血，养心固肾。治病后或产后少气乏力，脾胃虚弱，腰酸头晕，食欲不振等脏腑虚损证。

　　
莲子可以怎么吃，有几种做法？



　　
莲子可以怎么吃，有几种做法？


　　
●最懒惰的吃法：莲子粥


　　
用莲子克，粳米或糯米克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。


　　
●最家常的吃法：冰糖莲子


　　
将莲子克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。


　　
●最清凉的吃法：莲子龙眼羹


　　
莲子、龙眼肉、百合、冰糖各克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。


　　
●最养颜的吃法：大枣莲子粥


　　
莲子克，红枣枚去核，粳米或糯米克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。


　　
●最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹


　　
莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。


　　

　　
新鲜莲子怎么做好吃



　　新鲜的莲子,可以直接去壳生吃,记得把中间的莲心取出,要不会很苦,取出的莲心别丢,自然阴干了后可以泡水喝,清热去火

　　要是您接受不了生莲子的味道,可以去壳取芯后,加冰糖一起上锅蒸,蒸的时间为分钟左右就可以了,这种吃法美白养颜,口味也比较香甜

　　
莲子怎么做才好？



　　莲子的做法 

　　解决方案/建议： 

　　药膳莲子粥莲子，富含淀粉，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等有益成分，是一味传统的药食佳品，鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。 

　　莲子具有很高的药用价值，为我国传统医学滋补元气的珍品。汉《神农本草经》认为：莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效，可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退，以及妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、性功能减退等。 

　　现代药物学研究发现：莲子还是一种营养价值很高的食物，每克莲子中含钙毫克，含磷毫克，含钾量虽然不足.毫克，但在所有动、植物食品含量的百分比是颇高的！ 

　　莲子的食用方法很多，与不同的食物搭配就具有不同的功效。今天只介绍莲子粥的几种做法（莲子在使用前一定要浸泡，去皮去芯）—— 

　　，莲子粥 

　　备料、制作：用莲子克，粳米或糯米克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。 

　　功效：宁心安神，帮助睡眠。 

　　，莲子银耳粥 

　　备料：莲子克，银耳克，冰糖克，香米克，红枣数枚。 

　　制作：把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放）。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成。 

　　功效：营养丰富、进补保健 ，可做为阴虚体质者的进补食品。 

　　莲子百合粥 

　　备料：莲子克,干百合克,粳米克,冰糖克，红枣数枚。 

　　制作：将莲子洗净,泡发.干百合, 粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。 

　　功效:粥稠香甜,味美爽口。滋阴健脾,养心安神。 

　　莲子八宝粥 

　　备料：莲子克，核林仁克，去皮甜杏仁克，去皮挑仁克，小金枣克，葡萄干克，苹果脯、桃脯各５Ｏ克，混合均匀备用。 

　　把江米淘净，加水熬粥。将近熟烂时，放入上述果料，再继续熬至粥浓即可。 

　　功效:清心安神 延缓衰老 健脾止泻 清火解毒 润肺止咳。 

　　，莲子绿豆粥 

　　备料：莲子、绿豆、江米 

　　制作：将绿豆提前一天用清水洗净,浸泡备用；莲子、江米用清水洗净,控干水分。 

　　锅里加水煮开,先放绿豆,煮至绿豆半开花后,放大米、莲子,再煮开,然后转中火煮分钟，加冰糖再煮开即可。 

　　功效：清凉解暑，宁心安神。 

　　谢谢采纳。