茄子肉丁卤的做法(肉末茄丁卤怎么做好吃)

admin 美食养生 2021-05-27 01:16:06 308 0

肉末茄丁打卤面的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 ? 　　番茄 ? ?个 ? ? 　　盐 ? ?适量　　面条 ? ?适量 ? ? 　　蒜 ? ?根 ? ? 　　茄子 ? ?小半根 ? ? 　　生抽知 ? ?适量 ? ? 　　猪肉末 ? ?克 ? ? 　　糖 ? ?适量 ? ? 　　豆瓣酱 ? ?一勺 ? ? 　　青菜 ? ?颗 ? ? 　　肉末茄丁打卤面的做法 ? 　　

将西红柿，茄子洗净切成丁备用，青菜洗净，蒜白切段，蒜叶切碎　　

一只锅内烧水，水开后准备煮面，面条快好时放进青菜一同再煮两分钟　　

同时另一只炒锅，加道适量油，成热放入蒜白炒香，加入肉末炒散回后，下茄子丁继续翻炒，待茄子炒软后下西红柿丁，翻炒出汁，加入适量生抽，豆瓣酱，糖，加半碗水煮开，再煮至汤汁浓稠　　

煮熟答的面条和青菜捞到碗里，将浓稠的打卤面汤汁浇在面条上，哇哦，好香呀！　　

两碗，和宝宝一人一碗! 　　

茄子肉丁卤的做法步骤图，茄子肉丁卤怎么做好吃

　　用料 ? 　　茄子 ? ?个 ? ? 　　猪里脊 ? ?块 ? ? 　　尖椒 ? ?个 ? ? 　　蒜 ? ?瓣 ? ? 　　葱 ? ?半根 ? ? 　　姜 ? ?片 ? ? 　　花椒粉 ? ?适量 ? ? 　　酱油 ? ?适量 ? ? 　　盐 ? ?适量 ? ? 　　鸡精 ? ?适量 ? ? 　　蚝油 ? ?大勺 ? ? 　　甜面酱 ? ?大勺 ? ? 　　茄子肉丁卤的做法 ? 　　

茄子洗净切稍微大一些的滚刀块，如果块太小待会儿过完油就会经不住炖了。　　

选择辣味重的辣椒切滚刀块。　　

猪肉切肉丁。今天家里没有里脊，所以从脊骨上剔下的肉冒充一下。还是里脊好吃，有肥肉和筋口感不好。　　

茄子辣椒过油炸，微金黄即可，不要炸过头，炸好一定要控油，不然真的好油啊，可是茄子不炸又觉得口感不好。　　

锅里留底油，下葱姜出香味后下肉丁，变色后放花椒面，如果喜欢茄子烂一些的，肉就炒的时间短些。　　

加蚝油、酱油、甜面酱，下茄子辣椒翻炒一下，把调料和匀，加一碗水炖。　　

炖到茄子符合自己喜欢的口感下蒜末，加一点鸡精就可以出锅了。　　

我老公喜欢这种烂烂的，看不出茄子原貌的这种，今天没控油，好油啊…… 　　

面条用厨师机自己压的，超级劲道，和面基本没加水，只放鸡蛋，纯纯的鸡蛋面。　　

可以开动了，形态不美，味道还是不错的。　　

打卤面的卤怎么做茄子

　　食材清单　　中等圆茄子一个　　西红柿一个　　猪肉馅克　　葱花适量　　大料一朵　　姜末适量　　酱油　　料酒　　鸡精　　香油　　盐　　烹饪步骤　　/ 　　茄子不去皮切成小丁，西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末。　　/ 　　准备好肉馅，我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，吃的时候拿出来一块。　　/ 　　起锅做油，油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。　　/ 　　肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。　　/ 　　茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。　　最后一步　　加入水煮开后大火炖十分钟，茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。出锅钱倒入适量的盐，关火后淋一点香油即可。　　小贴士　　面条煮熟后，用凉水过的透透的，浇上卤，上面再来点黄瓜丝和一小撮香菜。对了，吃的时候再来两瓣蒜。大夏天来一碗这样的面条，多幸福啊 O(∩_∩ 　　

茄子肉丁卤子面的做法，茄子肉丁卤子面怎么做

　　用料　　主料　　茄子个　　五花肉g 　　调料　　食盐　　适量　　酱油　　适量　　葱　　适量　　姜　　适量　　蒜　　适量　　八角　　适量　　甜面酱　　适量　　调和油　　适量　　茄子肉丁卤子面的做法　　.茄子洗净切丁. 　　.葱姜切片. 　　.肉切丁. 　　.锅里油热后放葱姜,八角爆锅. 　　.加少量蒜片和花椒面炒香. 　　.加酱油炒香. 　　.放茄子丁炒. 　　.加点甜面酱翻匀. 　　.加少量的水焖一会. 　　.蒜拍碎切粒. 　　.茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可. 　　.盛盘. 　　.面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦. 　　

炸酱卤的做法，豇豆茄子肉丁炸酱卤怎么做好

　　豇豆茄子肉丁炸酱卤做法　　.全部食材　　.茄子切丁，豇豆切段　　.鸡肉切丁，猪肉切丁　　.炒锅中油烧热后放入鸡丁，猪肉丁翻炒　　.肉变色后放入葱姜八角炒香，倒入料酒去腥继续煸炒七分熟。　　.将茄子丁，豇豆丁放入锅里煸炒　　.再将黄豆酱、盐、生抽放入锅里，煸炒　　.锅里的茄子和豇豆炒出汤后再加入适量的热水　　.开大火烧开转中火分钟即可出锅　　.装入碗中拌面条最棒了　　

茄丁打卤面的卤怎么做

　　葱花适量　　大料一朵姜末适量　　酱油　　料酒　　鸡精香油　　盐　　茄子不去皮切成小丁，西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末。　　. 准备好肉馅，我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，吃的时候拿出来一块。　　. 起锅做油，油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。　　. 肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。　　. 茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。　　. 加入水煮开后大火炖十分钟，茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。出锅钱倒入适量的盐，关火后淋一点香油即可。　　

茄子丁打卤面怎么做

　　主料　　茄子个　　肉馅克　　面条克　　辅料　　黄瓜适量　　豆瓣酱勺　　葱姜适量　　调料　　酱油适量　　盐克　　糖克　　料酒适量　　详细步骤　　、准备好面条、茄子和肉馅。　　、把茄子洗净，切成小丁。　　、黄瓜洗净，切成条备用。　　、锅中注油，烧热爆香葱姜。　　、下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒。　　、下入茄子丁煸炒均匀。　　、加入盐继续煸炒至茄子丁软榻。　　、加入酱油、糖翻炒均匀。　　、加入一勺豆瓣酱煸炒均匀，点上一点水烧开。　　、勾入薄芡，成糊状即可。　　、另起锅，注入水，烧开，下入面条煮熟。　　、把面条捞在碗中，浇上茄子菜卤，配上黄瓜条即可。[]

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