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手工阿胶糕

admin 美食养生 2022-08-23 11:53:43 192 0

手工阿胶糕

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简介

阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。每天1.2块,补血养颜!想知道更多阿胶糕的信息就私信我


材料

食用油适量    阿胶250g    黄酒250g    冰糖200g    

红枣250g    枸杞200g    芝麻200g    核桃250g


做法

1、阿胶磨成粉放黄酒里浸泡1-2小时 

2、把阿胶放到锅里开大火熬制 

3、熬制过程中要一直不停的搅拌,以防糊锅,直到阿胶挂旗为止 

4、挂旗后转小火,加红枣 

5、然后加枸杞

6、之后加芝麻 

7、最后加核桃 

8、辅料加齐之后搅拌均匀 

9、准备一个容器,单后倒入适量的油,均匀抹在容器底,防止沾底 

10、把阿胶糕倒出来,整齐,然后放冰箱冷藏一晚 

11、从冰箱拿出,切块,就大功告成了


小诀窍

1、如果家里有研磨机的话,最好把块状阿胶磨成粉状;如果没有,那就敲碎,越碎越好。

2、冰糖的最佳放入时间就是熬制阿胶时和阿胶一起下锅,这样能保证最后阿胶糕甜度均匀。

3、阿胶一定要熬制到挂旗才行。


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