自制披萨(自制披萨电饼铛)

　　

自己在家做披萨怎么做

　　

珠圆玉润批萨

材料: 　　

面粉，番茄酱，洋葱，青椒，玉米粒，胡萝卜，午餐肉，黑胡椒粉，盐，安琪酵母，温水，黄油 　　

做法: 　　温水化开安琪酵母，加入面粉中（水温.度为宜，不烫手就好了），揉匀面粉，成团。 　　然后盖上保鲜膜，置于.度环境发酵（我是放到电脑的猫上，用猫的温度来发酵的，做酸奶也一样放到猫上，效果超赞）min。 　　发酵的时候，就准备其他的东西了。洋葱一部分切成洋葱圈，一部分切成末，待用。 　　胡萝卜切丁烧水，把玉米粒，胡萝卜丁煮到断生，沥干；青椒切成小块，午餐肉切丁，和沥干的胡萝卜丁和玉米粒一起待用。 　　，面团发酵好以后，取出面团，用擀面杖把面团擀成薄饼，老公喜欢披萨面饼中间厚厚的感觉，所以我的饼底有点厚。面饼擀好后放在一旁醒一会。 　　醒面的时候，就炒洋葱末了。锅内加黄油，加热（温度不要太高），倒入洋葱末，翻炒出洋葱香味后，加入番茄酱（多放些，味道浓些才好吃），继续炒，再加入少量的盐翻炒，再加上黑胡椒粉，炒匀即可。有的方子上面还要加些水煮，我闲麻烦，就省了。 　　平底锅内抹上黄油，把面饼铺在锅底（面饼周围弄一点点“小围墙”，这样的话，起锅的时候馅料都在中间了）。用叉子在面饼上戳些小孔，免得面饼里的气体受热膨胀。 　　把炒好的洋葱末均匀的涂在面饼上，然后铺一层奶酪，再洒上黑胡椒粉和少许盐 　　再依次铺上午餐肉丁，洋葱圈，青椒块，胡萝卜丁和玉米粒，再撒黑胡椒粉和少许盐。 　　最后再铺上一层奶酪，再撒黑胡椒粉和少许盐。 　　盖上盖子，中火烤，待出香味后，改小火，慢慢烤大概min左右，关火，不要马上开盖子，用锅的余温再焖几分钟，味道会更好。 　　

火腿批萨

材料: 　　

 自家做的披萨就是好

材料: 　　

原料：高筋面粉克,水克,酵母克,白糖克,盐克,色拉油克，馅料：胡萝卜半根，香菇朵，青椒个，香肠片,番茄酱少许，奶酪克 　　

做法: 　　,面粉克,水克,酵母克,白糖克,盐克,色拉油克全部放入面包机进行搅拌，发酵至倍大； 　　,将面团取出，然后擀平,放入批萨盘，上面扎小孔； 　　,将胡萝卜、香菇、青椒、香肠、奶酪全部切成条状 　　,饼上抹上番茄酱，扑上一层奶酪，将胡萝卜、香菇、青椒、香肠依次码上，最后再扑上一层奶酪； 　　,放入烤箱第二层，度分钟 　　

家庭如何自制匹萨？

　　

出炉了， 成品来啦 ．．． 　　只要用的是马苏里拉奶酪， 就有拉丝效果， 可惜切开后狼吞虎咽

　　

除青椒切丝， 其它馅料均切片待用。。。。 　　盘里是根台湾香肠，片半培根及片意大利香肠的料， 实际只需用一半， 虾仁也只用了只。 我选的是南美甜虾， 这个买来就是熟的， 所以剥成虾仁挑去沙线， 烤了后也不缩水。 若买新鲜虾的话建议剥后入水烫下再作为馅料。 　　下面是做自制ＰＩＺＺＡ　酱的原料－－－半只洋葱，-只小番茄去皮去籽（去籽为了少出水），全部切小丁

　　

怎样自制做披萨?

　　.利用醒面的时间做牛肉馅。锅内放油，适量（能炒开牛肉不沾锅，不宜太多），牛肉馅根据饼的大小来定。我做的是厘米直径的饼，大概用三到四大勺（吃饭用的勺子）的量，所以牛肉馅也是根据你做的pizza的数量而定。中火将牛肉馅炒散、变色（大火会使牛肉粘在一起），加洋葱细丁、盐、胡椒碎、蒜末、番茄酱、少量的水、－片香叶，翻动几次，盖盖子闷约－分钟，取出晾凉。 　　.利用醒面的时间做牛肉馅。锅内放油，适量（能炒开牛肉不沾锅，不宜太多），牛肉馅根据饼的大小来定。我做的是厘米直径的饼，大概用三到四大勺（吃饭用的勺子）的量，所以牛肉馅也是根据你做的pizza的数量而定。中火将牛肉馅炒散、变色（大火会使牛肉粘在一起），加洋葱细丁、盐、胡椒碎、蒜末、番茄酱、少量的水、－片香叶，翻动几次，盖盖子闷约－分钟，取出晾凉。 　　

怎样在家做披萨？简单易学的

　　一、材料 　　

怎样制作披萨？

　　用料 　　面粉 　　番茄酱 　　洋葱 　　青椒 　　玉米粒 　　胡萝卜 　　午餐肉 　　黑胡椒粉 　　盐 　　安琪酵母 　　温水 　　黄油 　　做法 　　温水化开安琪酵母，加入面粉中（水温.度为宜，不烫手就好了），揉匀面粉，成团。 　　然后盖上保鲜膜，置于.度环境发酵（我是放到电脑的猫上，用猫的温度来发酵的，做酸奶也一样放到猫上，效果超赞）min。 　　发酵的时候，就准备其他的东西了。洋葱一部分切成洋葱圈，一部分切成末，待用。 　　胡萝卜切丁烧水，把玉米粒，胡萝卜丁煮到断生，沥干；青椒切成小块，午餐肉切丁，和沥干的胡萝卜丁和玉米粒一起待用。 ，面团发酵好以后，取出面团，用擀面杖把面团擀成薄饼，老公喜欢披萨面饼中间厚厚的感觉，所以我的饼底有点厚。面饼擀好后放在一旁醒一会。 　　醒面的时候，就炒洋葱末了。锅内加黄油，加热（温度不要太高），倒入洋葱末，翻炒出洋葱香味后，加入番茄酱（多放些，味道浓些才好吃），继续炒，再加入少量的盐翻炒，再加上黑胡椒粉，炒匀即可。有的方子上面还要加些水煮，我闲麻烦，就省了。 　　平底锅内抹上黄油，把面饼铺在锅底（面饼周围弄一点点“小围墙”，这样的话，起锅的时候馅料都在中间了）。用叉子在面饼上戳些小孔，免得面饼里的气体受热膨胀。 　　把炒好的洋葱末均匀的涂在面饼上，然后铺一层奶酪，再洒上黑胡椒粉和少许盐 　　再依次铺上午餐肉丁，洋葱圈，青椒块，胡萝卜丁和玉米粒，再撒黑胡椒粉和少许盐。 　　最后再铺上一层奶酪，再撒黑胡椒粉和少许盐。 　　盖上盖子，中火烤，待出香味后，改小火，慢慢烤大概min左右，关火，不要马上开盖子，用锅的余温再焖几分钟，味道会更好。 　　小贴士 　　有的方子在面团发酵盖上保鲜膜以前会加些黄油，那样面团很光滑，也很软，但是我试过一次，烤的时候，好像面饼不会膨胀，不知道是不是我没有烤箱的原因，所以以后就不加黄油了。 　　醒面有的喜欢放到冰箱里面醒，好像这样可以避免面饼烤的时候变形，我嫌太占冰箱，就是在常温下醒的，也没有遇到面饼变形的情况。 　　炒洋葱末的时候，油温不要太高，会减少黄油的香味，不要放太多的盐，披萨咸味淡点吃起来很香，太咸的话吃起来就不好吃了。 　　午餐肉可以换成其他的肉类，香肠，虾仁都可以。蔬菜也可以换自己喜欢的。 　　微波炉有烧烤功能的，可以出锅后再把披萨放到微波炉里面烧烤几分钟，这样马苏里会有点黄黄的漂亮颜色。不考的话一样可以拉丝，就是颜色没有烤了以后漂亮 　　

在家自制披萨怎么做，要简单多样的

　　

待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约分钟。

　　

将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀。

　　

　　

制作匹萨的方法


　　
　　

）将案板上撒些干面粉。将面团用手压扁，擀成毫米的薄片。放入烤盘中，刷一层意大利肉酱料。

　　

在家怎么做自制披萨


　　怎样在家自制披萨？至尊披萨的做法　　绝招一：喜欢吃什么加什么。这个很简单吧，你平时喜欢吃什么零食知道吧，葡萄干？芒果干？哈哈，那就试一下吧，做披萨就是你自由发挥的好机会啊！ 　　绝招二：不用称！你和面做馒头包子会吧。对了，所以你只要把一些必须的原料加进去和做面团会吗？别告诉我你不会啊哈哈！挽救：面和干了加水啊！面和稀了加面粉啊哈哈！简单吧！ 　　绝招三：没有做披萨的烤盘？没关系，家里有盛菜的盘子吧或者就干脆用烤箱里配套的烤盘。 　　绝招四:做披萨要自己做番茄酱要放大蒜要放...？好吧，这些你真的用不着，直接到超市买一瓶番茄酱吧！ 　　绝招五：人家说的温度我怎么烤出来就变焦了？哈哈，那是因为每个牌子的烤箱温度是有差异的。解决方案：烤披萨的温度一般不同烤箱温度在度到度。好吧我们折中一下度吧，时间？请守在烤箱旁边，观察披萨的颜色变的很深，快要焦的时候拿出总没有问题的！一般分钟到分钟左右！不长吧哈哈！ 　　现在我们一一来实践！ 　　这是我的新配方啊！ 　　披萨上面的原料:马苏里拉奶酪 红椒 青椒 蘑菇（可以不放） 牛肉粒 腊肠 芒果干 胡椒粉 　　做披萨面胚的原料：普通面粉 橄榄油（或色拉油) 鸡蛋 发酵粉 水 盐 糖 　　步骤：.上面图片里的材料切成细条或者切成块。牛肉粒最好选碾碎的那种牛肉 　　粒，不要选很硬的那种，你看看上面的图片就知道了吧。我家好男儿帮我用剪刀 　　剪成了小碎块。 　　.把马苏里拉奶酪从冰箱冷冻室里拿出来，室温放一会后刨成丝（有的买来是已 　　经给你刨好，你只要提早拿出一部分在室温下软化能分得开就可以了）。 　　到现在为止非常简单吧呵呵！ 　　.现在我们来和面。不用称的哈！在一个大的碗里（我这个是家里最大的汤碗， 　　其实是很大的，没有这么大的碗其他随便找一件大的容器就可以了）。在大碗 　　里放入两小碗面粉，放一大勺发酵粉（平时喝汤的勺，中的大的都可以，只要 　　不是婴儿喝的那种），两大勺橄榄油或者色拉油，一勺白糖，再放一点盐，多 　　少呢，烧菜时你放多少就放多少，这样明白了吗。打一个鸡蛋，慢慢加水开始 　　和面吧。 　　.和成这样会吧呵呵！放在家里让面团发酵。现在还是冬天室内也就度左右就 　　发酵个个小时。告诉你一个好办法，你可以在晚上睡觉前把面团和好，然后放 　　入保鲜袋上面要扎紧，放在冷藏室（不是冷冻室啊）里，因为面团即使冷藏也会 　　发酵的。所以你可以一次性和好很大的一块面团，想做披萨就拧下一块来啊！ 　　.现在把面团擀成你家最大的盘子那么大，那么圆。尽量要薄一点，最好是中间 　　薄周围稍微厚一点。如果做不到，没关系，你把面团放进盘子后再调整。 　　.你看，这就是我家最大的一个盘子啊！没有的话你就用烤箱里的那只长方形的 　　烤盘。要刷油吗？如果烤盘是干的根本不用刷油。 　　.把面皮放在盘子里，调整一下，不够的适当拉一下。然后一定要记得用家里的 　　叉子在上面“叮咬”一下面团，在上面扎出很多细细的小洞洞？为什么要这样？ 　　哈哈！如果不扎，面团一烤会鼓起来的啊！要扎到底啊！ 　　.烤箱先开到度，行话叫“预热”，也就是让炉子先达到这个温度啊哈哈！ 　　把放了面皮的盘子放到烤箱中间烤分钟就可以了。 　　.不要烤焦了啊，要在烤箱边上守着啊！你看，就是这样，没有发大起来就对了。 　　看看底部稍微有点粘牢就用刀铲一下啊！ 　　 　　.现在在上面趁热刷上番茄酱。 　　 　　.刷好后是这样子的。 　　 　　.先在上面铺上一层马苏里拉奶酪。 　　.然后把刚才前面切好的食材撒在上面（我没有加蘑菇，因为我家Cutelady过 　　敏的）。要加多少，你看看我加了多少，不要多到满出来就可以了。 　　.最后再撒上马苏里拉奶酪把食材要盖牢的啊！适当多放点更好吃啊！ 　　.我的这款新配方里在上面要撒上黑胡椒粉啊！现在仍旧先把烤箱提前热一下开 　　到度。看到烤箱里的钢条都红了后再等个一分钟。一分钟后把烤盘放到中间层。 　　不要走开，观察面团的颜色变化啊。面皮颜色不仅要变的金黄，而且上面的奶酪一 　　定也要变色才会是美味的披萨，如果你烤完后发现表面的奶酪还很白，那就还没有 　　好透啊，这样的披萨不够香的！分钟到分钟。