老人食谱(老人食谱大全及做法)

　　

好吃的老人食谱怎么做?

　　老人饮食讲求十个“要” 因为老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化，因此对老年人的饮食应有特殊的要求。为保持身体健康，应注意以下十个方面： 一、饭莱要香老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。 二、质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。 三、数量要少研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。 四、蔬菜要多新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于克。 五、食物要杂蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持种左右。 六、莱肴要淡有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以一克为宜。 七、饭菜要烂老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。 八、水果要吃各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。 九、饮食要热老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。 十、吃时要慢有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影叶身体健康。 　　

老年人有一日三餐吃什么好？

　　饮食应当是低热能、低脂肪、高蛋白质，多种维生素和无机盐的平衡膳食 　　

？老人一日三餐食谱大全

　　、中年人食谱举例 对象：岁男人,轻体力劳动者.本食谱供能量 千卡,蛋白质 克,其他营养素基本符合中年人要求. 早餐 小米粥(小米克)花卷(标准粉克)咸鸭蛋(克). 午餐 大米饭(粳米克),炒肉末豌豆(肥瘦猪肉克、豌豆克、植物油克、味精、盐适量),炒肉丝芹菜(瘦猪肉克、芹菜克、植物油克、味精、盐适量),虾皮黄瓜汤(黄瓜克、紫菜克、虾皮克、植物油克、精盐适量). 晚餐 馒头(标准粉克),葱爆羊肉(瘦羊肉克、大葱克、植物油克、盐适量)素拌菠菜(菠菜克、麻酱克、味精、盐适量),丝瓜汤(丝瓜克、面筋克、香菜适量).晚点西瓜克. 、岁老年人食谱举例 对象：岁男人,轻体力劳动者. 以下食谱供能量 千卡,蛋白质 克,其他营养素基本符合老年人要求. 早餐 馒头(标准粉克),牛奶卧鸡蛋(牛奶克、鸡蛋克). 午餐 烙春饼(标准粉克),炒合菜(猪肉克、绿豆芽克、菠菜克、韭菜克、粉条克、植物油克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米克、红豆克). 晚餐 米饭(粳米克),香菇烧小白菜(小白菜克、香菇克、植物油克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉克、胡萝卜克、冬笋克、植物油克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜克、紫菜克、鸡汤、料洒、味精、盐适量). 中老年人一日三餐最营养的食谱相信您看了上面的详细介绍已经有所了解了.不妨照着上面的食谱吃一段时间.相信您一定会受益不浅.专门的中老年食谱哦! 　　

求适合老人家的吃的菜谱。

　　老年人吃的营养菜谱 对象：岁男性，轻体力劳动者。 　 以下食谱供能量 千卡，蛋白质 克，其他营养素基本符合老年人要求。 　 早餐 馒头（标准粉克），牛奶卧鸡蛋（牛奶克、鸡蛋克）。 　 午餐 烙春饼（标准粉克），炒合菜（猪肉克、绿豆芽克、菠菜克、韭菜克、粉条克、植物油克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米克、红豆克）。 　 晚餐 米饭（粳米克），香菇(香菇食品)烧小白菜（小白菜克、香菇克、植物油克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉克、胡萝卜克、冬笋克、植物油克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜克、紫菜克、鸡汤、料洒、味精、盐适量）。 晚点 桔子克。 、岁老人食谱举例 对象：岁 男性，极轻体力劳动者。 　 本食谱供能量千卡，蛋白质克，其他营养素符合老年人需要。 早餐 花卷（标准粉克），牛奶（牛奶克）。 　 午餐 发面饼（标准粉克），肉丝炒韭菜（猪肉丝克、韭黄克、植物油克），虾皮三丝（虾米皮克、菠菜克、土豆克、胡萝卜 克、植物油 克）， 海蛎汤（海蛎肉克、高汤毫升、香菜少许）。 　 晚餐 米饭（大米克），葱椒带鱼（带鱼克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油克），小白菜日蘑汤（小白菜克、干口蘑克、粉条克、油克、汤毫升）。 晚点 桔子克。 　 老年人三餐热能分配：早餐占%，午、晚餐各占％。 　 中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少－千卡能量。 　　 土豆炖排骨家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 土豆炖排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)克,土豆（黄皮）克 调料：花椒克,料酒克,姜克,香菜克,大葱克,盐克,味精克,猪油（炼制）克 做法. 将排骨剁成厘米长的段； . 土豆去皮切成块； . 姜切片、葱切段、香菜洗净切段； . 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫； . 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒； . 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟； . 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。 　　

适合老年人的食谱？

　　低盐低脂饮食。蔬菜多买粗纤维类，如芹菜、韭菜、莴苣、西兰花等。主食小米粥，馒头，手擀面等养胃且易消化。 　　

适合老人家的食谱

　　杨梅绿豆粥 　　【材料】糯米克，绿豆克，杨梅颗，白糖克，冷水毫升。 　　【做法】.糯米、绿豆洗净，用冷水浸泡小时。 　　.将杨梅漂洗干净。 　　.锅中加入约毫升冷水，将若米和绿豆一起放入，先用旺火烧沸，在用小火煮至糯米、绿豆熟烂，加杨梅、白糖搅拌均匀即可。 　　【功效】清热解毒，生津止渴，降低血压，缓解紧张情绪。 　　雪蛤牛奶汤 　　【材料】雪蛤克，牛奶克，冰糖克。 　　【做法】.将雪蛤用温水发透，去筋膜、黑籽：冰糖打碎成末。 　　.将雪蛤放入炖锅，加入牛奶，用中火煮沸，再用文火炖煮分钟，加入冰糖末即可。 　　【功效】补钙补铁，促进骨骼发育。 　　“以后我会在文库上传一些营养健康食谱，你可以去下载一些适合老人的” 　　谢谢采纳～～ 　　

七十岁老人一周的菜谱

　　豆腐，青菜，猪干，鱼，菠菜，鸡蛋，猪瘦肉，紫菜蛋汤，适当的肥肉，茄子，白菜，各种野味…