美食(美食菜谱)

　　

中国美食的介绍

　　中国十大美食排名榜有兰州拉面、北京烤鸭、上海糯米团、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、河南糊辣汤。 　　、兰州拉面 　　兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 　　、北京烤鸭 　　烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。 　　、上海糯米团 　　糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。 　　、重庆酸辣粉 　　重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。 　　、武汉热干面 　　热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。 　　、宁波汤圆 　　汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。 　　、广西桂林米粉 　　桂林米粉是广西桂林地区历史悠 　　

谈谈美食普通话三分钟

　　

、在我看来，美食和星座一样是一种生活方式。美食是一种心情。我并不是一个美食

家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的，

只要是对身体健康有利的东西，

不管是好吃还是不好吃，

我都要吃，

而且我在饮食的过程中

还会注意各种膳食的合理搭配，

比如：肉类与素菜的搭配呀，

水果与杂粮相配合呀等等，现

在许多人都在追求所谓的绿色食品，

这表明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概

念了。

我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，

要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有

些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。

再就是活到老，

吃到老，

有些人吃食无讲究，

只讲求填饱肚子就行了，

或者只要是味道

好就什么都吃，

我觉得这样吃只能饱口福而不算是会善待自己，

因为这样吃东西根本不能合

理满足身体各方面的营养需要，只有那些四处奔波劳碌只图一日三餐吃饱的人才会这样吃，

不过也有些有钱人只追求色、香、味俱全的美酒佳肴，常常把自己撑得大腹便便，

到头来还

弄得周身是病，

这样又何苦呢？我觉得美食是一种文化，

一种学问，只有研究着吃东西，才

能吃出健康的身体来。这些就是我对美食的一些独特的见解。

、我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西

是从健康的角度来考虑的，

只要是对身体健康有利的东西，

不管是好吃还是不好吃，

我都要

吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：

肉类与素菜的搭配呀，水

果与杂粮相配合呀等等，

现在许多人都在追求所谓的绿色食品，

这表明人们对美食的要求已

经上升到了对健康有利的概念了。

我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，

要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有

些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。

再就是活到老，吃到老，当然也要学到老，学习什么？学习的是吃，边吃边学，边学边

研究，

有些人吃食无讲究，只讲求填饱肚子就行了，或者只要是味道好就什么都吃，我觉得

这样吃只能饱口福而不算是会善待自己，

因为这样吃东西根本不能合理满足身体各方面的营

养需要，

只有那些四处奔波劳碌只图一日三餐吃饱的人才会这样吃，

不过也有些有钱人只追

求色、香、味俱全的美酒佳肴，常常把自己撑得大腹便便，到头来还弄得周身是病，这样又

何苦呢？我觉得美食是一种文化，一种学问，只有研究着吃东西，才能吃出健康的身体来。

这些就是我对美食的一些独特的见解。

、随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了。大家已经不再满足于吃饱，而是要

吃好。于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。

我却认为美食究竟美还是不美，

不能只看色、

香、味儿，而是更应该注重其安全性和营

养价值，同时要兼顾其营养成分的全面性与均衡性。

有人常吃路边的烧烤，

认为这就是一种美食。

可我不喜欢这种所谓的美食，

因为我担心

不卫生。

网上说烧烤中含有亚硝酸盐、

樱树油等。

亚硝酸盐在人体中易跟蛋白质中的胺类物

质结合，形成强致癌物亚硝胺。

亚硝胺在天然食物中含量极少，最易引起胃癌、食道癌和肝

癌，也会引发鼻咽癌和膀胱癌。

也有人把膨化食品作为美食，而我却从来不吃。因为我听说其中含有危害健康的物质。

网上说膨化食品通常含铅量比较高。

铅能造成说注意力低下、

记忆力差、多动，另外容易冲

动、爱发脾气等等。

我向来对美食没有研究，

我的饮食都是由我爱人来料理。

她总是让我吃的东西不重样儿。

每顿饭都做到有饭，

有咸菜，

有炖菜或汤。

她做馒头时会同时用两种面，

里面加上豆沙馅儿，

外面再加上一个大红枣儿。

我觉得这就是美食，

吃得放心。

煮饭或熬粥时，

她会加入饭豆儿，

燕麦，桂圆，他还会粗粮、细粮间隔着使用。这样一来，营养比较全面。我认为这也是一种

美食。

总之，我觉得对美食的追求应该多注意安全性和营养价值，注意食用方法的

科学合理，决不能甜了嘴，却伤了身。

　　

中国十大美食有哪些？

　　中国美食太多了，下面这些比较有名 　　

扬州十大美食小吃

　　作为一名扬州土生土长的资深吃货，来例举几个我认为好吃的东西或店。外地人可以参考下。 　　甘泉路西边路头的潘师傅炸鸡腿，不能最好吃，相对已经很好吃了。 　　甘泉路中段的一个左右的大叔摊的鸡蛋饼，还有火烧，特好吃，目前吃到的鸡蛋饼里可以列入前三 　　国庆路的桃酥，很好辨认，排队最长的就是 　　广陵路的小觉林麻花 　　梅岭东路的二旦面馆，我曾一度疯狂的每天跑去吃，此店只经营上午半天。 　　在石塔寺桥南边下去的坡子边，有一家干拌，味道特正宗，虽然店面破败不堪，但有时越是这样看起来陈旧的小店面，味道越好 　　曾经市一中门口和渡江桥往南十字路口西边角落，卖糍饭的特别特别好吃，现在已经不知道去哪里了，有知道的朋友还望告知。 　　东花园银泰雅苑东门往东，工商银行往东，一家座南朝北，叫忘不了的粉丝店，十几年了，虽说现在味道不如当年，但也是目前市面上比较好吃的粉丝了。 　　再推荐我个人比较喜欢吃的店，虹桥坊全聚德，每隔一段时间必须要去，应该是扬州地面上最好吃的烤鸭了，里面的炒菜也不错。 　　最新心头好，非常宝贝的一家新发现的店，在东区大润发东门往北，第一个十字路口往西米，座南朝北，叫福地土菜馆，里面主要是鸡汤，甲鱼汤，各种补汤，绝不是一般在外面喝到的调味料的味道，我吃了几次发现这家饭店的采购真是有两把刷子，食材新鲜，鸡汤特别好喝，有家里炖汤的味道，炒菜这块就要表扬厨师了，特别厉害，新鲜的食材，配合厨师高超的手艺，炒的好吃死了，就跟舌尖上中国那种感觉一样，绝不是调味料调出来的味，特别特别要表扬里面的扬州炒饭，目前是我吃过最好吃最地道的扬州炒饭了，每次去必点，碗起步。 　　

中国最名的美食有哪些？

　　一、西藏： 巴里熊青稞芽胚，火烧蕨麻猪，牦牛肉，清蒸巴河鱼，酥油茶 　　二、北京：热大叔热干面，老北京炸酱面，南馆烤串 　　三、上海：南翔小笼馒头，生煎包、蟹壳黄、小笼包 　　四、长沙：臭豆腐，肉夹馍 　　五、武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼 　　六、杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。 　　七、广州：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉 　　八、台湾：甜不辣、卤肉饭、肉圆、担仔面、牛肉面、凤梨酥 　　九、山东：水饺、春饼、五仁包、荠菜春卷、八批果子、玫瑰糖炸糕 　　

江苏美食有哪些？

　　名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 　　特点: 烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。 　　江苏菜系由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。 　　

好吃的食物有哪些

　　汤面：东台鱼汤面 　　饭：海南鸡饭 碎金饭 泰式咖喱饭 西班牙海鲜烩饭 　　主菜：龙井虾仁 果香小排 松鼠桂鱼 滑蛋基围虾 醉鱼 蛋煎吉祥贝 西湖醋鱼 杭椒炒牛柳 　　甜品：芒果布丁 红酒鸡翅 芒果冻芝士 桂花糕 　　小吃：虾饺 生煎 灌汤包 鲜虾云吞 糖不甩 双皮奶 榴莲酥 茶山杨梅 脆皮乳鸽 越式春卷 　　粥;艇仔粥 百合南瓜粥 八宝粥 香菇鸡肉粥、山药枸杞粥 状员及第粥 槐花粥 鸳鸯雪耳粥 　　砂锅/火锅：牛筋番茄煲 火锅牛蛙 干锅香辣虾 砂锅豆腐鱼 香芋排骨煲 上上签 茶树菇排骨煲 　　饮品/酒：玫瑰露 桂花酒 芒果牛奶西米露 杨枝甘露 蜂蜜金桔茶 草莓奶昔 巧克力慕斯杯 五彩酒酿圆子 自制果酒 　　

淮安有哪些著名美食

　　淮安美食很多，淮扬菜是必不可少的，每年淮安都会举办淮扬菜美食文化节，可以饱尝淮扬菜的美味，最出名的，软兜长鱼，平桥豆腐，小鱼锅贴，生炒蝴蝶片，杂烩，很多很多，还有好多美味的特色早点，水煎包子，辣汤（这个去其他地方绝对没有，省内也找不到第二家），还有淮安特色的烧饼，蟹黄汤包，带汤蒸饺，盖浇面（这个也很特色），杂粮煎饼，还有很多小吃汇聚了南北东西的小吃美食，师专路，上海路那绝对让你流连忘返还有好多小吃。淮安的小吃无论店面大小最重要的是味道，色香味俱全。