红烧鸭肉的家常做法(四川红烧鸭子的做法)

　　

红烧鸭子的做法步骤图，红烧鸭子怎么做好吃

　　做法 　　、鸭子宰杀洗净斩块; 　　、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右; 　　、洋葱、青、红椒洗净; 　　、姜切成小块、洋葱也切成小块; 　　、柿子椒、辣椒切成小块; 　　、蒜切成块; 　　、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油; 　　、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油; 　　、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味; 　　、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒; 　　、炒均后加入水没过鸭子肉; 　　、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮; 　　、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要， 　　最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。 　　

红烧鸭肉怎么做才好吃

　　. 鸭肉洗净剁小块 　　. 起锅热油，煸香生姜丝 　　. 下入鸭肉翻炒 　　. 待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒 　　. 加入老抽，加入适量的清水盖上锅盖焖煮 　　. 用筷子插进鸭肉跟土豆，以能轻松插入为宜，即可下入葱白稍焖片刻即可出锅 　　

红烧鸭子怎么做好吃？

　　红烧鸭 材料: 　　洋鸭半只，姜数片，蒜头瓣，青椒支，油，料酒，盐少许 　　做法: .把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好 　　.挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉 　　.再来是青椒（当然红椒也可以），辣或不辣的随个人口味 　　.把半只鸭切成块，尽量切小些，容易入味容易烂，要不很废牙齿劲哦，稍加腌制 　　.点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；继续烧开锅内的油，加入生姜片炝锅，相继加入蒜末，翻炒出香味；加入鸭子肉、料酒爆炒；待酒烧干后加入水没过鸭子肉；然后再加入青椒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘，大功告成。 　　

红烧鸭子怎么做

　　红烧鸭子的做法 很多人都喜欢吃红烧鸭子，那是因为.鸭肉性味：甘、成、凉、无毒。.鸭肉成分：含蛋白质、脂肪、维生素类及钾、纳、氯、钙、磷、铁等。 　　.鸭子功用：滋阴除热，补虚消肿。脾胃阳虚，外感初起与腹泻者不宜食。 　　一 制作红烧鸭子的原料： 　　.主料：鸭子半只(斤),净鸭可以在超市或者菜市场买到，一般价格都很便宜，当然也可以专门买鸭腿、鸭翅根来做，味道也非常好。 　　.配料：葱（切成段）、姜（切片）。 　　.调料：生抽两，料酒两，花椒-粒，八角颗，公丁香个,鸡精。 　　二 红烧鸭子的做法： 　　.鸭子宰杀洗净斩成大块，入水焯过，冷水清洗干净。； 　　.鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右； 　　.把锅烧热炒白糖，不放油，直接把腌制好的鸭子肉放入锅中翻炒至鸭块有焦糖味，好像粘糖葫芦的味道，迅速加冷水，水要没过鸭块； 　　.然后再加入干姜片、料酒、盐、生抽加盖用大火烹煮； 　　.大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘即成。 　　三 红烧鸭子的口味： 　　鸭肉肥嫩酥烂，味道鲜美。 　　

红烧鸭肉的做法大全 鸭肉怎么做好吃又简单

　　食材用料 　　鸭子半片 　　土豆个相克食物 　　红烧酱汁毫升 　　冰糖块相克食物 　　油少许 　　姜片片 　　洋葱/个相克食物 　　草果个 　　茴香若干 　　豆蔻个 　　八角粒 　　香叶片 　　红辣椒只 　　香葱根相克食物 　　盐克 　　红烧鸭肉的做法 　　红烧鸭肉的做法图解.鸭子反复用冷水浸泡出血水。 　　红烧鸭肉的做法图解.把鸭油去掉一部分，剁成小块。 　　红烧鸭肉的做法图解.食材图。 　　红烧鸭肉的做法图解.锅中倒油，放入冰糖溶化。 　　红烧鸭肉的做法图解.不到翻炒至融化，呈浅褐色。 　　红烧鸭肉的做法图解.倒入调料翻炒出香味。 　　红烧鸭肉的做法图解.加入鸭肉翻炒。 　　红烧鸭肉的做法图解.直到上色。 　　红烧鸭肉的做法图解.加入红烧酱汁。 　　红烧鸭肉的做法图解.翻炒均匀后加入适量水。 　　红烧鸭肉的做法图解.锅开后加入土豆块。 　　红烧鸭肉的做法图解.转小火，加盖子慢炖半小时。 　　红烧鸭肉的做法图解.最后大火收汁加少许盐调味。 　　红烧鸭肉的做法图解.盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。 　　用手机看这道菜做法 　　小贴士 　　、担心胆固醇和热量所以去掉一部分鸭油，也可以不去除。 　　、放入调料的顺序是姜片，洋葱，其他。 　　、水量以刚没过鸭肉为宜。 　　

红烧鸭肉怎么做好吃，红烧鸭肉的家常做法

　　主料 　　鸭肉 　　g 　　辅料 　　植物油 　　茶勺 　　盐 　　g 　　白糖 　　茶勺 　　冰糖 　　g 　　花椒粒 　　个 　　八角 　　个 　　桂皮 　　g 　　料酒 　　茶勺 　　生抽 　　茶勺 　　味精 　　g 　　香葱 　　根 　　姜 　　g 　　香醋 　　茶勺 　　步骤 　　.主料：鸭胸肉 　　辅料：植物油、盐、白糖、姜、花椒粒、料酒、生抽、香葱、八角、桂皮、香醋、辣皮子、冰糖 　　.把鸭胸肉洗净切块 　　.凉水下锅煮开去掉血沫捞起沥干水分 　　.姜切片，香葱洗净切末 、辣皮子泡泡洗净切末 　　.热锅凉油，油热成下白糖，翻炒出咖啡色起泡泡 　　.下鸭胸肉翻炒均匀上色，加料酒生抽翻炒均匀出香味 　　.加八角、桂皮、花椒粒、盐、辣皮子翻炒出香味 　　.加水大火烧开，转中小火烧分钟左右，烧到鸭胸肉熟透 　　.加味精、再沿着锅边加少许香醋翻炒均匀 　　.撒上香葱末即可 　　小贴士 　　鸭胸肉凉水下锅煮开，一定得把血沫去掉 　　沿锅边加几滴香醋就是提香味去油腻，千万不能加多 　　

红烧鸭子的做法，红烧鸭子怎么做好吃，红烧鸭子

　　.鸭子洗净、斩块冷水下锅，放入姜片煮开分钟备用。 　　.准备好的食材。 　　.电饭煲预热、倒油放入姜片、干辣椒煸香。 　　.倒入鸭块翻动均匀。 　　.放勺冰糖翻炒至糖化。 　　.倒入适量酱油搅拌均匀。。 　　.倒入适量料酒。 　　.注入刚刚煮鸭的水。（要过滤一下哦） 　　.放入八角、桂皮、盖盖焖煮。 　　.分钟后搁盐调味。 　　.倒入鸭蛋后再煮分钟，焖分钟。 　　.焖分钟后撒上葱花即可。