红烧鲈鱼(红烧鲈鱼视频)

　　

红烧鲈鱼咋弄

　　主料：鲈鱼条 　　辅料：花生油毫升，食盐克，姜小块，红葱头个，香芹棵，鱼露茶匙，料酒茶匙，生抽茶匙，老抽茶匙，白糖/茶匙，淀粉适量 　　红烧鲈鱼的做法： 　　.准备好所用食材 　　.把鲈鱼处理干净后用料酒、盐、姜丝腌制分钟 　　.把红葱头剁碎，姜切丝，香芹切段。用适量老抽、生抽、盐、白糖、鱼露和温水搅匀调成红烧汁备用 　　.腌好的鱼去掉姜丝控干水分，裹上一层薄淀粉 　　.热锅冷油，油温至八成热时把鲈鱼块分批下锅炸至表面金黄 　　.全部炸好的鱼块控掉油份备用 　　.锅中留底油烧热，把姜和葱粒下锅煸香出味 　　.加入红烧汁大火烧开 　　.把鱼块下锅搅匀，中火焖两分钟，中途翻面，让鱼入味 　　.最后加入香芹 　　.加入水淀粉大火收汁即可 　　

红烧鲈鱼的简单做法 红烧鲈鱼怎么做最正宗

　　食材 　　鲈鱼条 　　油适量 　　盐适量 　　葱适量 　　姜适量 　　红辣椒适量 　　洋葱适量 　　老干妈适量 　　生抽适量 　　料酒适量 　　制作时间：-分钟 　　用餐人数： 　　步骤 　　，把杀好的鱼洗干净，晾干水。葱白切段，姜切片，红椒切丝，洋葱切小块 　　，把锅烧热，那生姜在锅里擦一会，倒入油，轻轻放入晾干水的鱼，转中小火，慢慢煎； 　　，一面煎黄后翻面继续煎，直到鱼两面都呈金黄色 　　，好鱼后加盐，倒入料酒，加上少许老干妈 　　，放入生抽，稍微烧一会，加一碗冷水 　　，转大火，放入葱段，红椒，生姜和洋葱 　　，盖上锅盖，煮-分钟，等到水基本收干，撒上葱花，盛盘。 　　

红烧鲈鱼怎么做才好吃

　　食材：克鲈鱼、各少许水发香菇、姜丝、葱丝、红椒丝、蒜末、各适量料酒、生抽、盐、面粉、蚝油、味精、白糖、鸡粉。 　　做法：、水发香菇洗净、去蒂，切丝。 　　、鲈鱼洗净，打上花刀，加料酒、生抽、盐拌匀，撒上生粉、面粉裹匀，腌渍分钟。 　　、热锅注油，烧至六成热时，放入鲈鱼，炸约分钟至金黄色，捞出鲈鱼备用。 　　、锅留底油，倒入香菇丝、姜丝、葱丝、蒜末爆香，加料酒、生抽、蚝油，倒入适量清水拌匀，加盐、味精、白糖、鸡粉调味煮沸。 　　、放入鲈鱼，烧煮约分钟入味，盛出装盘。 　　、锅中原汤汁加少许水淀粉勾芡，调成稠汁，将稠汁浇在鲈鱼上。 　　、撒上葱丝、红椒丝即成。 　　

红烧鲈鱼家常做法，正宗红烧鲈鱼怎么做

　　主料 　　鲈鱼 　　条 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　枸杞子 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　醋 　　少许 　　白糖 　　适量 　　泡灯笼椒水 　　小碗 　　泡灯笼椒 　　适量 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　蒜 　　适量 　　生抽 　　适量 　　步骤 　　.鲈鱼一条，清理干净。 　　.用盐、料酒、葱姜碎腌-分钟。 　　.泡椒、泡椒水。 　　.上油锅，先煎一下。 　　.至两面金黄即可。 　　.此时，直接放入料酒、葱姜蒜。 　　.放入少许醋。 　　.放入泡椒水。 　　.放入鸡精。 　　.放入枸杞子。 　　.放入泡椒、白糖、生抽少许。盖上锅盖焖-分钟。 　　.上桌。 　　小贴士 　　放入食醋，只是起到软化鱼骨的作用。 　　

红烧鲈鱼的做法和步骤

　　主料：鲈鱼一条。 　　辅料：盐克，糖克，?根，姜块，蒜一头，金兰酱油克，金兰油膏，克。 　　、准备材料。 　　、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。 　　、不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。 　　、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄。 　　、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。 　　、放入煎好的鲈鱼。 　　、倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。 　　、放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可。