红烧多宝鱼(多宝鱼多少钱一斤)

　　

饭店里蒸箱蒸的红烧多宝鱼，他蒸个分钟，然后放了个红汤，那个怎么做呀?

　　蒸的红烧多宝鱼?应该是多宝鱼先下锅炸至金黄。上蒸炉蒸的。汤也是另外调的。锅里加入上汤放蚝油 生抽 味精 鸡粉 白糖 麻油 胡椒粉 煮开勾芡就好了。如果不够颜色可以放点老抽下去调色。 　　

红烧多宝鱼怎么做？

　　 　　材料:多宝鱼,姜,蒜,白酒,糖,盐,酱油,花椒,八角,白酒,醋 　　?? ,煎鱼.煎鱼前先用姜蹭一下锅,然后放鱼可以防止鱼皮粘锅,还有一个诀窍就是凉油下锅,而且不要急着翻面,等一面煎好再翻面.一面的时间大约是分钟,当然要根据鱼的大小来定啊! 　　??? ,两面都煎好后,倒白酒,白酒一定要够量,注意啊,是白酒.我差不多放了两白酒.然后再放些醋.这个步骤是为了去鱼腥.接着倒入酱油,放两个八角和几粒花椒.然后添水,水要没过鱼身.水开后放入盐和糖,糖的量也要多,我放了大勺,这样的鱼做出来非常的鲜.最后放入,片姜. 　　?? ,大火等汁快要收完时放入蒜片(炖鱼的时候中间翻个各)闷上分种,然后关火. 　　? 　　

红烧。。清蒸 多宝鱼的做法？需要怎样腌制

　　红烧多宝鱼（鲁菜风格） 　　主料：多宝鱼 条；辅料：猪五花肉 克，水发冬笋少许； 　　调料：精盐、味精、料酒、米醋、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、水发香菇、玉米淀粉、白糖、白胡椒粉；调料用量可根据个人口味适量添加！ 　　.将鱼处理干净后用干净的屉布蘸干鱼身上的水分，再往鱼身上拍上盐、味精少许，料酒适量，切葱丝、姜丝放到鱼身上后进行拍打使之入味，放置分钟左右即可进行下一步的烹制。 　　.将炒锅内放入适量的植物油烧至六成热，将鱼身上拍上少许玉米淀粉后下锅煎炸，待被煎炸鱼的一面被炸挺实不与锅粘连时再将鱼翻转炸另一面，直至被炸挺实即可出锅； 　　.锅内留底油放入五花肉进行煸炒至肉的油脂析出后放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、八角、水发香菇及冬笋爆香，烹入料酒、米醋、酱油在放入开水（水要淹没鱼身），再将煎炸好的鱼放入锅内烧开后调味，放入盐、味精、白糖、白胡椒粉后改小火煨制分钟后改大火收汁儿，淋入明油即可装盘。 　　此菜特点：复合味型、色泽红亮、鱼鲜肉香、经典家常。 　　清蒸多宝鱼（粤菜风格） 　　主料：多宝鱼 条； 　　调料：精盐、味精、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜、白胡椒粉；调料用量可根据个人口味适量添加！ 　　.将鱼处理干净后用干净的屉布蘸干鱼身上的水分，再往鱼身上拍上盐、味精少许，料酒、白胡椒粉适量，切葱丝、姜丝放到鱼身上后进行拍打使之入味，放置分钟左右即可进行下一步的蒸制。 　　.将蒸锅放入足量的水烧开后，将码好味儿的鱼放入蒸锅内，大火蒸制分钟左右； 　　（注意：蒸鱼前先将根葱段码放在鱼盘上将鱼垫起，以防在蒸制时鱼与盘子粘连影响成菜美观） 　　.炒锅置火上倒入油约克，将葱丝、姜丝放入爆香后倒入蒸鱼豉油改小火煨开制成鱼汁儿，将蒸制成熟的鱼拣出垫葱换入洁净的鱼盘中，浇上鱼汁儿即可享用！ 　　此菜特点：豉油飘香、鱼肉嫩滑、清淡利口、诱人味蕾。 　　

红烧多宝鱼（大菱鲆）怎么做好吃

　　红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法步骤 　　红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法图解. 现将鱼收拾干净 　　去腮去肚 　　葱 姜 蒜改刀备好 　　红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法图解. 锅里热油（多放油）放葱姜蒜爆香 　　加八角和干辣椒段翻炒 　　倒入生抽和ml水 　　待水烧开后手提多宝鱼在水中正反双面烫一下 　　然后正面朝上放好 　　不下锅煎的目的是保持多宝鱼的细腻口感 　　味道更鲜美 　　红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法图解. 水量就是图片中的样子 倒入料酒 　　盖上锅盖中火焖煮 　　待锅中的汤汁浓稠将提前准备好的蒜末洒在锅中 　　盖上锅盖焖一分钟 　　红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法图解. 加盐和少许糖调味 　　收汁儿即可！ 　　红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法图解. 肉质细腻 鲜美 　　喜欢吃鱼的朋友试一下吧 　　红烧多宝鱼（大菱鲆）的做法图解. 完成 　　

红烧多宝鱼的做法步骤图，红烧多宝鱼怎么做好吃

　　红烧多宝鱼的做法 　　. 　　多宝鱼去除内脏洗净。 　　. 　　在鱼身上划几刀。 　　. 　　葱切断，姜、蒜切片。 　　. 　　肥猪肉切成细条。 　　. 　　热锅下油，放入猪肉炒至出油。 　　. 　　再放入多宝鱼。 　　. 　　两面都煎一下。 　　. 　　再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。 　　. 　　大火烧开。 　　. 　　盖盖转小火烧分钟，再转大火收汁关火。 　　

为什么红烧多宝鱼有一种奇怪的味道

　　这个再做这样的鱼就得多泡泡，这种鱼都是养殖的，那是消毒用的粉的味道！ 　　

红烧多宝鱼怎么做如何做好吃

　　食材用料 　　多宝鱼条 　　橄榄油适量 　　葱姜蒜适量 　　生抽勺 　　白酒勺 　　米醋勺相克食物 　　老抽半勺 　　桂皮块 　　香叶片 　　八角粒 　　白糖半勺相克食物 　　香菜根相克食物 　　香葱叶适量 　　红烧多宝鱼的做法 　　.多宝鱼去腮、内脏洗净，在两面各划几刀后控水，葱切碎，姜蒜切片，香菜、香葱切末。 　　.坐锅加油热后下多宝鱼煎至两面变色，加葱姜蒜、八角、白酒、米醋、老抽。 　　.加桂皮、香叶、生抽、白糖。 　　.加适量开水，不要淹没过鱼，中火炖至七分钟后关火。 　　.出锅后撒上香葱、香菜。 　　.准备上桌食用。 　　用手机看这道菜做法 　　小贴士 　　.白酒可去腥提鲜。 　　.多宝鱼身薄，不要炖时间过长。