紫苏怎么吃(紫苏吃多了有副作用吗)

　　

大量新鲜的紫苏叶，怎么储存呢？

　　、瓶养法：保留紫苏的茎部，并清理掉末端的叶子，然后插入装满水的瓶子里，最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶，这样可以保存天以上，而且可以随吃随摘。 　　、冷藏法：这是大多数人都会采取的方法，但是注意不要直接将紫苏叶放在冷藏室里，最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来，然后放进保鲜盒里冷藏，这样可以保鲜天左右。冷冻保留时间更长，可保鲜个多月，但是时间太长，味道会变涩。 　　、泡沫盒保存：如果家中有泡沫盒，可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存，与氧气隔绝，也可以保鲜好几天。 　　、晾干保存：将紫苏叶洗干净后擦干后放在太阳底下晒天左右，在紫苏叶变干燥后磨成粉，装入调料盒内密封保存，一般可存半年左右。不过有个不足就是晾干后味道没那么好。 　　、腌渍保存：将紫苏叶洗干净后沥干，与盐和米酒一起搅拌均匀后，放入玻璃罐内，然后放入冰箱冷藏室内，可以保存一年。 　　扩展资料： 　　紫苏叶营养分析：苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。 　　炮制：取原药材，除去杂质及老梗、或喷淋清水、稍润、切宽丝、干燥、炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。 　　紫苏叶适合人群：气虚、阴虚及温病患者慎服。 　　紫苏叶食疗作用：紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒。 　　主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。 　　紫苏叶食物相克： 紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。夏天在屋子周围养几盆紫苏可以起到防蚊虫的作用。 　　参考资料： 　　百度百科-紫苏叶 　　

紫苏叶能吃吗？

　　紫苏叶的食用方法 　　紫苏性温味辛,有解表散寒理气的食效。紫苏含有丰富的维生素和矿物质元素,当然,还特有芳香的挥发油。紫苏在烹饪上的应用诸多,煮汤、凉拌、焖制等都能炮制出款款美味佳肴。 　　紫苏以食用嫩叶为主,最好选择叶片平展、无梗、无虫噬痕迹的嫩叶;用来腌渍或做饮料的,尽量选择带梗或老一些的叶片更为适宜。紫苏叶的食用方法,一起来看看。 　　、鲜叶生拌,用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中,加少量熟油即食,味道鲜美,回味无穷,且利于各种维生素的吸收。 　　、炸:蛋清加少量面粉、少量盐、味精,调粥状,将叶正面朝上,背面朝下沾面,放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。 　　、紫苏叶包生鱼片,沾佐料生食,或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶,有解毒和暖胃功能。 　　、火锅涮食:和海鲜、肉等一起放入火锅内,稍热即可食用不要时间过长,然后喝其汤,味道极美。 　　、鲜叶沾辣根或甜面酱生食,味道极鲜、自然,营养丰富。 　　

苏子叶怎么淹制才好吃呢？

　　和跺椒 蒜沫一起腌制好吃！ 　　

紫苏腌梅的正宗做法，紫苏腌梅怎样做才好吃的做法步骤

　　材料 　　青梅斤，紫苏，盐克，冰糖 　　做法 　　.青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水. 　　.这个时候把紫苏挂起风干，不要去晒，等盐腌好紫苏也干了. 　　.两斤青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀，密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一两天的太阳(为避免太咸，但我取出那天刚好没太阳，又回头去问阿姨，她说晾晾不晒也行)我就把它放风头上吹了一天. 　　.然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好. 　　.冰糖溶化后如不能盖过青梅，就再加点冰糖. 　　小诀窍 　　四个月后才能吃.腌得越久越好.焖鸭炒排骨泡水喝都好吃. 　　

紫苏的做法大全，紫苏怎么做好吃

　　食材用料： 　　粉肠半斤 　　紫苏[图]紫苏适量 　　小米椒个 　　花生油[图]花生油适量 　　蒜头[图]蒜头瓣 　　姜丝适量 　　生抽适量 　　开水适量 　　菜谱做法： 　　辣紫苏粉肠的做法图解.粉肠洗干净，切成厘米左右的小段。 　　辣紫苏粉肠的做法图解.将粉肠放进开水里煮一分钟。 　　辣紫苏粉肠的做法图解.煮过的粉肠。 　　辣紫苏粉肠的做法图解.姜切丝，辣椒切椒圈，蒜拍碎。 　　辣紫苏粉肠的做法图解.紫苏摘好洗干净切碎。 　　辣紫苏粉肠的做法图解.热锅下油，倒入辣椒、姜丝跟蒜爆香。 　　辣紫苏粉肠的做法图解.倒入粉肠翻炒。 　　辣紫苏粉肠的做法图解.加入紫苏，飞入开水翻炒。 　　辣紫苏粉肠的做法图解.加入生抽翻炒一分钟。 　　辣紫苏粉肠的做法图解.上锅装碟即可。