糖醋小排的做法(凉菜糖醋小排的做法)

admin 美食养生 2021-05-24 16:58:05 264 0

黄磊版糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃

　　黄磊版糖醋小排的做法 ? 　　

排骨用清水反复清洗干净，可以提前泡入冷水中把血水逼出来，多换几次水后捞出沥干水分。　　

锅中加入足量的油，加入姜片爆香后放入排骨，关小火把排骨炸变色后取出备用。　　

再起一锅，热锅冷油，等油热了之后按顺序把糖醋汁倒入炒锅（一勺料酒、两勺生抽、三勺米醋、四勺白糖），搅拌均匀后倒入之前炸过的排骨进行上色。排骨上色之后，向锅中加入热开水没过排骨，水开之后小火慢炖二十到三十分钟。　　

加食盐进行调味，最后再开大火收汁，汁快收干的时候再重新淋上两勺米醋。等糖醋排骨恢复室温后，用芝麻和糖霜进行装饰。　　

如何烧糖醋小排

　　糖醋小排的做法步骤　　. 小排在冷水中浸泡半小时，沥干　　. 把小排放入碗中，加入盐、料酒拌匀，再加入少许淀粉拌匀略腌一下　　. 锅上火加热，倒入油（略多），油温八成热时，倒入小排炸一下　　. 待小排表面收干，略带金黄色时盛出　　. 把油倒出，留少许油，加入冰糖、老抽、醋，小火熬汁　　. 放入炸过的小排，加适量水，水量盖到小排　　. 烧开后，焖约十分钟，再用大火收汁盛　　

糖醋小排的正宗做法，糖醋小排怎样做才好吃的做法步骤

　　食材用料　　排骨g相克食物　　白芝麻少量　　单晶冰糖g 　　陈醋适量　　生抽适量　　姜片块　　料酒少量　　大蒜瓣相克食物　　糖醋小排的做法　　.姜切片，大蒜压扁，排骨剁成小段　　.塔吉锅加清水，放入排骨煮沸～煮沸后捞出清水过一下，备用～　　.塔吉锅加油，放入单晶冰糖，翻炒至融化～　　.加入排骨翻炒一会　　.加入姜蒜，继续翻炒　　.加入清水没过排骨～　　.待其煮沸，转中火慢焖，待酱汁收剩/，加入料酒、生抽、醋调味收汁至浓稠～　　.白芝麻炒一炒～撒上排骨上～　　.出锅啦～　　小贴士　　我是等汤汁均匀裹上排骨滴～　　

糖醋小排怎么做最好吃?

　　先把排骨用油跑一道也就是炸一道~！炸的不要太过~！、成熟就行了~！然后就是放作料~！用白糖或甜酱油~！还有醋~！（要老抽哦~！）先把糖和醋放入锅里炒~！（小火哦~！）再加入适当的盐和味精~！炒了差不多就把刚刚炸好的排骨放入锅里~！（这时用中火~！）看到排骨上色之后那就是要起锅了~！在起锅之前在放入一点事先挑好的小粉水，做收水的功效~！（不要放太多哦~！）然后就是关火起锅~！这样一道美味的#糖醋小排#就做好了~ 　　

糖醋小排的制作方法???

糖醋小排 

　　材料： 

　　猪排骨克。酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油。 

　　制作方法： 

　　()将排骨剁成段。 

　　()葱、姜分别切段。 

　　()锅置火上，放入油烧热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油，锅内留少许油，下入葱 ，姜块、酱油、白糖，加入水，放入排骨，加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时，加红醋，翻勺，即可出锅装盘上席。 

　　糖醋小排骨 

　　材料： 

　　小排骨 磅 太白粉茶匙 冰糖- 小块 酒汤匙 醋茶匙 蕃茄酱汤匙 姜- 片 酱油汤匙 

　　做法 

　　. 小排骨买时请超市先锯成吋宽长条兵团,将骨与骨切开. 

　　. 起油锅,将姜片炸至金黄捞起丢弃,再放肉小排骨,中火炸至小排骨成金黄色,即可将油沥出. 

　　. 改小火,放入酱油,冰糖,醋, 酒,蕃茄酱等调未料再加半杯水左右炖煮约-分钟,用太白粉勾欠一下，即可盛出。 

　　有的网站上还是人自己的做法

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