米布丁(双皮奶懒人做法)

　　

布丁是怎么做的？

　　

.将鸡蛋黄放入盆内，加入糖克、玉米粉克，倒入少许牛奶搅匀。 　　.将剩下的牛奶放入锅中烧沸，倒入加工后的鸡蛋黄液，改小火搅拌微沸，稍凉后，倒出过滤，即成黄沙司。 　　.将软化后的黄油、糖放在锅内，搅至呈乳白色，倒入鸡蛋清搅成膨松状，放入栗子粉、面粉、香草粉、食碱，搅拌均匀，装在抹过黄油的模子里，盖上油纸。 　　.模子放在锅上，用旺火沸水蒸约分钟左右即熟，食用时，把布丁扣在点心盘里，浇上黄沙司，即可食用。

　　酥皮香草布丁的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 　　口味：甜味 工艺：烤 酥皮香草布丁的制作材料：主料：小麦富强粉克,小麦面粉克 　　辅料：起酥油克,牛奶克,鸡蛋克 　　调料：白砂糖克,盐克,猪油（炼制）克,香薷克 教您酥皮香草布丁怎么做，如何做酥皮香草布丁才好吃. 高筋面粉、低筋面粉、水（克）、盐（克）、白油、细砂糖（克）起酥油制作酥皮面团； 　　. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长厘米、宽厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛分钟； 　　. 再分切成数个×厘米的正方形酥皮面皮后，以斜对角的方式折叠成三角形； 　　. 在三角形的底部两边，将距离边缘的面皮约.厘米的地方，用刀子切割出约厘米的长度后展开面皮； 　　. 再以斜对角的方式，将面皮两端拉起互相穿越整型备用； 　　. 取一锅，将香草布丁馅料中的鲜乳煮沸后，再加入细砂糖（克）一起拌匀至溶解； 　　. 全蛋和香草精一起打散后，将做煮好的馅料倒入，一起搅拌均匀并加以过滤，即为布丁液； 　　. 取细砂糖（克）和水（克）一起煮至焦化后，倒入布丁烤模中，再继续倒入布丁液； 　　. 放入烤箱中以上火℃、下火℃烤约分钟取出等待布丁冷却； 　　. 将冷布丁放在面皮中间处，再放入烤箱中以上火℃、下火℃烤约分钟即可。 　　

　　

西米布丁的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 　　口味：甜味 工艺：冻 西米布丁的制作材料：主料：西谷米克,炼乳（甜,罐头）克,鸡蛋克,全脂牛奶粉克,牛奶克 　　调料：黄油克,白砂糖克 教您西米布丁怎么做，如何做西米布丁才好吃.水杯用高火煮开，放入西米（浸透）搅匀，放入炉中高火分钟，取出焖分钟，滤去水分留用。 　　.用半杯水搅匀干淀粉、乳蛋粉、蛋、炼乳。 　　.将鲜奶、白糖、黄油用微波炉高火煮开（约分钟），倒入干淀粉拌成的混合液，不停地搅动，再加入西米搅匀，入炉高火分钟。 　　.放入冰箱冰冻。 　　小帖士-食物相克： 　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 　　全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。 　　

栗子布丁的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 　　口味：清香味 工艺：清蒸 栗子布丁的制作材料：主料：栗子（熟）克 　　辅料：牛奶克,鸡蛋克 　　调料：小麦面粉克,黄油克,淀粉(玉米)克,白砂糖克,碱克 　　

谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)中能否添加食品添加剂乳酸？

　　根据：GB -《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)中可以添加食品添加剂乳酸。使用限量为：按生产需要适量使用。备注：食品添加剂乳酸主要功能是：酸度调节剂。可以下载《GB - 食品添加剂标准》文本随用随查，前提是需要很熟悉标准几个附录之间的关系并掌握标准检索方法，另外还需要参照卫计委发布的关于添加剂的补充公告，综合以上，才能够全面、准确的查询到想要的结果。当然如果不想浪费时间去学习该标准，也可以直接使用食品添加物质合规判定工具，是由食安通依据及其增补公告制作的免费查询工具，可以帮助快速获取食品添加剂的使用范围及最大使用量等信息。 　　

要怎么做布丁？

　　焦糖布丁蛋糕做法: 焦糖材料：砂糖 热水 布丁材料：蛋黄个，全蛋个，牛奶 砂糖大匙 蛋糕材料：色拉油大匙，蛋黄个，牛奶C.C，香草精 ，砂糖大匙，蛋白个 做法：、煮焦糖：小锅里放入糖，先用中火加热到糖溶成液状，轻晃锅子，转小火，继续加热至糖变浅褐色，熄火，加入滚沸的热水大匙用筷子子快速拌匀，把焦糖倒入蛋糕模里，轻转动使烤盘底部覆盖一层焦糖。 、布丁材料:牛奶C.C和糖大匙放入汤锅加热到糖溶解，熄火。蛋黄与全蛋打入碗中，用打蛋器轻轻打匀（不能打到起泡）,将蛋液倒入牛奶中快速拌匀,(牛奶稍放凉了才混合) 、蛋糕材料：蛋黄打到颜色发白变浅，加入色拉油拌到均匀融合,然后再加入牛奶拌到均匀融合，加入过筛的低粉和香草精拌成蛋黄糊，烤箱预热c。 干净无油水的打蛋盆里放入蛋白个，用电动搅拌机打到发泡，加入砂糖大匙,继续打发，然后再加糖大匙，打到蛋白中性发泡，用橡皮刀把蛋黄糊轻轻拌入蛋白泡中，搅拌均匀。 、把布丁液倒入蛋糕模中（此时焦糖已经变硬凝固），再把蛋糕面糊倒在布丁液表面，因为蛋糕面糊时有很多气泡，比重比布丁液轻，所以会漂浮在表面。用橡皮刀轻轻拔平表面，把模子整个放在烤盘中，在烤盘中加入热水，放进烤箱烤分钟左右。等蛋糕降温时即可脱模，脱模时可用细薄的纸片或竹签沿蛋糕模四周刮一圈，放上一个大盘子，翻转倒扣即可扣出。 注:倒扣时要小心,不要把焦糖汁洒出来.糖汁会渗进蛋糕中,所以布丁不要做的太甜. 各类布丁做法： 布丁塔 材料：汤碗个、布丁颗、哈密瓜球颗、草莓颗、奇异果酱大匙少许、草莓酱汁少许 铺酱 汤碗放入奇异果酱。 划线 用草莓酱汁划线。 勾纹 用牙签在草莓酱汁上画圈，布丁上放哈密瓜球、草莓。 奇异果酱 材料：奇异果颗、杏桃酱克 Tips：草莓酱做法亦同。草莓克、杏桃酱克 彩霞满天布丁 材料：个大盘子、布丁颗、巧克力酱、草莓酱、柳橙汁各适量、草莓颗、苹果小片、浆果少许（浆果没有亦可） 滴酱 巧克力酱滴在盘内成对角点。 加酱 巧克力酱一旁再滴上草莓、柳橙汁酱汁。 转盘 将盘子转动次，让酱汁自由飞散。 置入 布丁放入盘中。 装饰 草莓、苹果切片（切片每刀勿切断），压成扇状，和浆果点缀在布丁上。 巧克力酱汁 材料：％的巧克力克（弄碎）、蜂蜜克、牛奶克 柳橙酱 材料 柳橙汁㏄、糖克、玉米粉克 咖啡布丁馅 A水杯，奶粉大匙，玉米粉大匙，蛋.颗 B水.杯，砂糖/杯 C香草精滴，奶油大匙，咖啡粉大匙 .A料中的水，奶粉，玉米粉先溶匀，再加入蛋拌匀。 .B料放到锅中煮滚，再加入料，用小火煮到凝固状，即可关火。 .C料加到中拌匀即可。 蒸布丁 材料名称及份量: 蛋 ... 个 糖 ... /杯 牛奶 ... 杯 香草片 ... 片 做法： 蛋加糖用直形打蛋器轻轻搅匀，不要像打蛋糕一样地用力打，否则打出气泡，布丁蒸好了就会有小洞洞。 加入牛奶及压成粉末的香草片拌匀，轻轻舀在个模型中。 ?笼或炒菜锅装水煮沸后，把布丁一个一个排入，用极小的火蒸分钟。 蒸好后倒扣碟中，淋上一点焦糖蜜，趁热进食，鲜嫩可口。 注意事项: .水将滚而未滚的程度最合适蒸布丁，火一大布丁就会千疮百孔，不细致。如果开小火后，水仍然很滚，就把蒸笼盖子折开一点。 .也有人先放焦糖蜜在模型中，再加布丁汁一起蒸。但这样，焦糖蜜会散开而不凝。 芒果布丁 材料:芒果味啫喱分粉x, 芒果x 水ml 淡奶x 制作:.芒果味啫喱分粉和水拌匀, .淡奶和()拌匀, .芒果成cube,放进() .把()放至雪柜 焦糖布丁 材料: 吋模子个。 罐光泉鲜奶cc那种。 个全蛋。 g的细砂糖。煮布丁 g的细砂糖。煮焦糖 作法: .先将g的细砂糖倒入锅中加入约g的水.开中火煮焦糖 .当糖煮到金黄色时离火.在加入点点点的水下去拌匀. .倒入模具中放乾 .将牛奶煮到c时关火加糖拌匀.在将打散的蛋黄加入拌匀后过塞. .到入放有焦糖的模具中入烤箱 烤法: .烤布丁一定要隔水下去烤唷^^~*(模子周要有水) .用c/c...约分 .时间到再看看是否凝结没水状即ok!! 咖啡布丁 用具： 烤箱、布丁模 个、煮食炉、小锅 布丁蛋液材料： 鸡蛋〔大〕 个 白砂糖 g 牛奶 ml 肉桂粉 / 茶匙 鲜奶油 ml 即溶咖啡 . 茶匙 咖啡利口酒 荼匙 淋酱： 鲜奶油 ml 咖啡利口酒 大匙 肉桂粉 少许 无盐奶油 少许 作法： 〔〕 将模型内面全部薄薄的涂上一层奶油。 〔〕 制作布丁蛋液。将鸡蛋放入钵中用打蛋器打至起泡，再加入白砂糖拌匀。 〔〕 将牛奶和肉桂粉放入锅中加热。在煮沸前立即离火，再加入咖啡混合溶入其中。 〔〕 把〔〕一点点加入〔〕一边进行搅拌，再加入鲜奶油及咖啡利口酒拌匀后，以滤茶网过筛。 （〕 将〔〕的布丁蛋液等量地倒入准好的模型中，排放在烤盘上。将热水注入烤盘中 cm 深，送入以 度预热的烤箱中，烘烤 分钟即可完成。 〕 待凉后，放入雪箱中冷藏。食用时将模型用热水温热，用小刀或竹签插入模型与布丁之间，来回旋转进行脱模，即可将布丁取出以盘子装盛。 〕 可以将鲜奶油及咖啡利口酒打成黏稠的泡沬状，淋在布丁上，并折下少许的肉桂装饰其上，以散发香味。 注意事项： ○ 若使用味道较的浓咖啡，份量便应该减少一些。 牛奶米布丁 鲜奶cc、香米饭/碗、砂糖g、葡萄乾少许 。 　　

黑木耳米布丁是什么

　　展开全部 　　米布丁（rice pudding），和许多受欢迎的甜点一样，米布丁有着悠久的历史。和许多受欢迎的甜点一样，米布丁有着悠久的历史。多数食品历史学家认为它起源于中东，一开始它是一种用几种不同的谷物做出来的粥。 　　根据所查阅到的资料，土耳其的Sütla?也就是米布丁，是土耳其比较有代表性的甜品，绵密的口感犹如奶酪，且甜度不高，是一款十分诱人的甜品。 　　千千的做法是国外某个美食节目上看来的，或许很多人会质疑它的口感，但是千千可以很负责地说：只要你爱吃甜点，就一定会喜欢米布丁。它的口感绝对不是甜粥的味道，会带给你不同的体验。一般来说，米布丁做好以后会撒上少许肉桂粉，倒上果酱，然后拌着吃。 　　最后附上另外一种做法，是《康熙来了》里面介绍的，用料是白饭g，牛奶g，白砂糖适量。做法：.白饭放进牛奶中，不停搅拌，煮至白饭变成浓稠状（约分钟）.加白糖搅拌溶化后关火。.用搅拌机搅打一会，不要把米饭搅打的过碎，要保持有颗粒感。.装入容器冷藏.吃的时候淋上蜂蜜、果酱。 　　这个冷藏的做法的以后再尝试，大家也可以试试哦。 　　

怎样做布丁? ???

　　鸡蛋布丁 　　材料 　　鸡蛋个，牛奶适量（可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜），勺糖 　　做法 　　、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热分钟。 　　、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。 　　、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。 　　、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。 　　简易自制布丁 　　材料 　　QQ糖两包，伊利纯牛奶ml 　　做法 　　、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热分钟。 　　、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。 　　、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。 　　焦糖布丁 　　材料 　　A.全蛋颗，蛋黄公克，全脂鲜奶公克，B.全脂鲜奶公克，细砂糖公克，C.细砂糖公克，水少许 　　做法 　　.将布丁模型内涂上薄薄的奶油（份量外）以便脱模；所有材料A拌匀备用。 　　.所有材料C放入锅中，以小火煮至细砂糖和少许水溶解呈琥珀色，熄火，再倒入少许水调匀即为焦糖液。 　　.焦糖液趁热取适量倒入作法布丁模型中，待布丁模底部焦糖液冷却，备用。 　　.所有材料B倒入锅中，以中小火煮至细砂糖溶解后熄火，沖入拌匀的材料A搅拌拌匀即为布丁液。 　　.将布丁液以细筛网过筛，倒入作法的布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。 　　.烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入完成的作法布丁模型以上火℃╱下火℃蒸烤约分钟至布丁熟透，取出冷却后放入冰箱冷藏即可。 　　芒果布丁 　　材料 　　芒果，牛奶，吉利丁粉 　　做法 　　.芒果果肉约克切块，用搅拌机打成浆状。 　　.牛奶克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。 　　.再用克牛奶放入小锅中，加入克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。 　　.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。 　　.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。 　　米布丁 　　材料 　　白饭/碗，鲜奶Ｃ.Ｃ.，水/杯，蛋个，鲜奶油大匙，细砂糖公克 　　做法 　　()将白饭、鲜奶、水一起煮成粥泥状，先用中火煮滚后改小火继续煮要一边煮一边用汤杓拌动以防沾锅，煮好后放凉备用。 　　()将细砂糖放入粥泥中拌匀。 　　()将蛋打散后用筛网过滤，将蛋汁慢慢倒入粥泥中，再加上鲜奶油大匙拌匀后，倒入布丁容器。 　　()将烤箱预热，以℃上下火烤分钟，可用竹筷戳入，若无布丁馅沾黏则已烤熟。 　　面包布丁 　　材料 　　鸡蛋个，糖克，奶油克，葡萄干适量，土司片，牛奶ml 　　做法 　　.将面包切成小块装入烤碗内，撒入葡萄干儿; 　　.将鸡蛋加入糖搅匀;加入牛奶;加入奶油搅匀; 　　.将蛋液倒入中，用小勺将面包稍稍按压至面包充分吸收蛋液; 　　.烤箱预热度，中下层，隔水烤分钟. 　　巧克力布丁 　　材料 　　吉利丁片公克，苦甜巧克力公克，鲜奶公克，细砂糖公克，可可粉公克，卡鲁哇酒公克 　　做法 　　.将吉利丁片用冰开水泡软备用；苦甜巧克力切碎备用。 　　.把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至℃左右，直到细砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌匀。 　　.继续加入作法的吉利丁片拌匀，最后加入卡鲁哇酒拌匀后倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。 　　抹茶布丁 　　材料 　　淡奶油ML，冲剂型抹茶粉包，蛋个，牛奶ML，糖克 　　做法 　　.蛋个加糖打散，加牛奶和淡奶油，加抹茶粉 　　.混合后倒入布丁瓶 　　.水浴法度分钟 　　草莓布丁 　　材料 　　吉利丁片，细砂糖公克，草莓果泥公克，牛奶公克，装饰：适量，打发鲜奶油适量，巧克力豆适量 　　做法 　　.先将吉利丁置于冷水中浸泡至软化，捞起和细砂糖一起置于钢盆中，备用。 　　.草莓果泥和牛奶一起煮开后，沖入作法中一直搅拌，至细砂糖与吉利丁完全溶化。 　　.准备布丁模，待作法的温度冷却至适温后，倒入布丁模中约分满，再放入冰箱冷藏室冷藏约小时后，即可脱模置于盘中。 　　.于作法布丁表面，挤上适量的打发鲜奶油，再放上巧克力豆与草莓装饰即完成。 　　水果布丁 　　材料 　　果粒橙，弥猴桃，橘子，白凉粉 　　做法 　　.先用果粒橙倒入白凉粉搅拌均匀~ 　　.水果切好，橘子我把里面的橙衣也剥掉了，这样口感会好些~ 　　.上锅熬开就可以了，过程中要不断搅拌~ 　　.装到容器里晾凉~ 　　.把水果撒在里面~这次用冰格做了一小盒，准备放到饮料或白葡萄酒里做点缀~ 　　.最后放入冰箱冷藏好就可以拿出来做餐后小食了！ 　　小诀窍 　　原材料~这次果汁用的是果粒橙. 　　鸡蛋布丁 　　材料 　　牛奶克 鸡蛋个 糖粉适量 　　做法 　　、准备好所有材料。 　　、牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。 　　、分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。 　　、把搅拌均匀的布丁液过滤-次。 　　、把过滤好的布丁液静置半小时，然后分装在三个小容器中。 　　、在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。 　　、把烤盘送入烤箱中层，用度的上下火，烤分钟左右。 　　小诀窍 　　、家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。 　　、布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。 　　、布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。 　　樱花季：樱花布丁 　　材料 　　鸡蛋黄 个 　　牛奶 毫升 　　鱼胶粉 克 　　盐渍樱花 适量 　　白糖 克 　　做法 　　、蛋黄加糖打散，牛奶加热。 　　、混合蛋黄，过滤全入杯中。 　　、再放上提前泡过的盐渍樱花（杯） 　　、这样一杯樱花布丁就做好了。 　　燕麦牛奶布丁 　　材料 　　燕麦片公克，鲜奶公克，全蛋个，细砂糖公克，葡萄干适量 　　做法 　　.先取/的鲜奶煮沸，沖入燕麦片中拌匀备用。 　　.将剩余的/鲜奶加热至℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法泡好的燕麦片搅拌均匀。 　　.将作法的布丁液倒入杯中(几分满？)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸分钟即可。 　　蓝莓布丁 　　材料 　　蓝莓味QQ糖包，牛奶毫升 　　做法 　　、把蓝莓味QQ糖放入容器，隔热水融化成液体，放入冷水中冷却至比手温略高（大概度左右） 　　、先倒入毫升牛奶搅匀，再加入毫升牛奶彻底搅匀。搅拌的时候牛奶和糖浆都不能太烫（以手温为宜） 　　、布丁液分别倒入两个容器，冷藏小时即可食用（可加一些水果用以装饰） 　　小诀窍 　　、糖浆温度微微热就可以了。 　　、也可以把牛奶烫成微微热。 　　、不管牛奶和糖浆都不能太烫，太烫牛奶就会起奶花，和糖液分开。 　　草莓蛋奶布丁 　　材料 　　全脂牛奶ml，鸡蛋个，白糖克，草莓个 　　做法 　　、鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片备用。 　　、牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完 　　、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅（锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝） 　　、水开后蒸分钟，关火后不用着急拿出来，焖分钟后再开盖，放入切好的草莓片即可。 　　小诀窍 　　注:也可以用烤箱隔水烤蒸的方法,今天介绍的这种蒸制布丁的方法更适合家中没有烤箱的JMS 　　巧克力鲜奶热布丁 　　材料 　　鸡蛋个、鲜奶ML，白糖、巧克力各适量 　　做法 　　、鸡蛋打散。 　　、牛奶加热，放入白糖溶解，再倒入鸡蛋一起混合。 　　、然后加入溶解的巧克力搅拌均匀。 　　、上锅小火蒸熟即可。 　　牛奶布丁 　　材料 　　袋熟的ml的牛奶（根据自己的喜好，放多少都可以），个生鸡蛋，半勺糖 　　做法 　　、首先鸡蛋打散搅拌好。 　　、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。 　　、放到热菜的锅里，蒸-分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。 　　、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。。。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸分钟。 　　太多了，如有需要可与我联系。 　　

用吉利丁粉能做什么好吃的？

　　看到米布丁大家上一次很喜欢，所以今天给大家再介绍一种布丁的做法！ 　　今天要介绍的双米布丁，比昨天发的米饭布丁做法稍微复杂一点，口感也很不同。 　　左：米饭布丁 右：双米布丁 　　米布丁 　　~ 双米版 ~ 　　食 材 　　大米（g） 　　小米（g） 　　鸡蛋（个） 　　奶粉（g） 　　水（ml） 　　如果用纯牛奶： 　　牛奶（ml）、水（ml） 　　白傻糖（看你喜欢，我觉得不用加糖也很香甜了） 　　做 法 　　.不择手段，把大小米和奶粉（or牛奶）做成米奶糊。 　　可以把大小米用水煮成粥后，加牛奶，再用料理机搅碎；或直接用豆浆机/破壁机把几种食材直接打成糊。 　　但我想安利一个更省事且奶香更浓的方法： 　　睡前把大小米放到焖烧杯里加热水（ml）焖到软烂。（普通保温杯也行，反正这两种米超级容易熟）▽ 　　哈？你说你没有保温杯？ 　　作为后的中年人，是时候要树立养生意识了，去买一个吧乖…… 　　第二天（其实焖三小时就足够了）再用料理机打成米糊，加奶粉搅匀。▽ 　　.磕一颗鸡蛋，打散成蛋液。▽ 　　.将白砂糖、米奶糊与蛋液混合均匀，就得到布丁糊啦~▽ 　　我是到这一步才加奶粉的，顺序不重要 　　要把米奶糊稍微晾凉一点，再与蛋液混合，否则鸡蛋分分钟被烫熟。 　　.为了让成品口感更细腻，来过一下筛。▽ 　　得到的布丁糊大概是这样的粘稠度▽ 　　.把布丁糊分装到小杯中，并覆上保鲜膜。▽ 　　.烧一锅水，水开后放入布丁，（中火）蒸分钟。▽ 　　关火后先焖五分钟再开盖，否则米布丁突然遇冷会回缩。▽ 　　水果粒、坚果碎、果酱……随便来，点缀下。 　　对了，把纯牛奶换成配方奶，做出来的米布丁可以作为六个月以上婴儿的辅食。 　　

小布丁怎么做?

　　先将克布丁粉与克白砂糖加入适当的冷水（不能使用热水）充分搅拌均匀，将CC左右的水煮沸，将搅匀的布丁粉与糖的混合液体慢慢倒入滚水中，边倒入边搅拌，，充分搅拌等锅内的水再次沸腾，捞起泡沫，待冷却后即可食用。 布丁制作方法： . 布丁粉kg与kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。（微煮亦可）（如果你需要口味佳，请加~个蛋黄） . 趁热分装於布丁模子或其他蛋糕、面包容器。 . 静置冷却（约分钟）即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置於冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。 . 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。 鸡蛋布丁 [原料/调料]：水-克，鸡蛋布丁预拌粉克。 [制作流程]： .将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸-分钟后熄火。 .将做法的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 .趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 鸡蛋布丁 材料：鸡蛋布丁粉g、鲜奶g、清洁鸡蛋壳(可以用~~喜欢可以用模具)~~~ 做法： 、将牛奶煮至度左右(度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉,并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。 、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。 、放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用~~~ 用微波炉做布丁 布丁材料: 鸡蛋一个、牛奶ml、白砂糖g、香草精滴 焦糖汁材料∶ 精制白砂糖g、水ml、热水ml 焦糖汁作法(事先做好) 取一小锅，放入精制白砂糖g，水ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿， 待糖汁儿熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时，停火，加入ml的热水。(要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好)。将糖汁儿搅拌均匀。 然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里，并放入冰箱冷置。 布丁作法∶ .往牛奶里放入砂糖，入微波炉，加热至～度(W分钟左右)。取出，搅拌将糖化开。 .将蛋打开，注意尽量不要出泡。 .把.的牛奶慢慢注入.的蛋液里。再加入香草精，搅匀。 .将打匀的布丁液慢慢注入布丁模里。用厨房纸除掉布丁液面上的气泡。 .在布丁碗上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。 放入微波炉，W加热分。(如果表面还没变硬的话，可继续适当加热。w即解冻档) P.S.不要用高火。高火虽然快，可做出来的布丁会出现蜂窝，影响口感。 .取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！太热就不能慢慢品尝蛋的鲜味儿了。一定要等一会儿丫... 喜欢吃凉点，就放入冰箱小时以后再吃。 、将ml(可用矿泉水瓶大致度量)冷水煮沸加入一袋布丁粉充分搅匀 、稍凉倒入果冻杯冷却，结冻后即成一碗香滑的布丁 、如果倒入精致的容器，则可以制成别致的布丁杯 、将处理好的水果装饰，拌在冷却好的布丁上，即成色、香、味俱全的家庭布丁，剩下的就是该你炫耀的时间了！