猴头菇煲汤的做法大全(新鲜猴头菇怎么吃)

　　

猴头菇汤的做法？

　　 


猴头菇桂圆汤

材料：
猴头菇、猪骨头（排骨、大骨均可）、个新鲜桂圆（不是晒干的桂圆肉，而是要新鲜的桂圆，这是本道菜的关键，这样才能让汤清新甜美）、红枣几颗、姜、盐、鸡精。

步骤：
、把猴头菇、猪骨头洗好待用。把新鲜的桂圆剥好壳，并把核取出来，待用。

、把骨头放入锅内煮，煮开后，把火调小，把猴头和姜倒入，小火炖分钟后把桂圆肉、红枣倒入，再继续炖分钟，放入盐，一点点鸡精即可。

本菜特色：
滋阴养颜，清甜可口.

　　

猴头菇煲汤放什么一起煲为好

　　放花胶比较好，花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达.%，脂肪仅为.%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 　　用料 　　主料：猴头菇克、花胶克、枸杞适量、黄豆适量、山药适量、玉竹适量、红枣适量、鸡肉克 　　辅料：盐适量 　　、鸡肉放入凉水中，大火煮开沸滚分钟，然后将水倒掉，冲洗干净 　　、将所有煲汤材料洗净备用 ，鱼胶，猴头菇要提前泡发小时 　　、将所有煲汤材料和鸡肉一起放入锅中，大火煲滚后，用小火炖分钟 　　、关火前加点盐调味，即可食用 　　、成品 　　参考资料来源：百度百科—花胶 　　

猴头菇猪骨汤怎么做好吃，猴头菇猪骨汤的家常做法

　　用料 ? 　　猴头菇 ? ?朵 ? ? 　　香菇 ? ?朵 ? ? 　　排骨 ? ?克 ? ? 　　花椒 ? ? 　　姜片 ? ? 　　黄酒 ? ? 　　红枣 ? ?适量 ? ? 　　猴头菇排骨汤的做法 ? 　　

将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用 　　

将猴头菇用清水泡软后捞出（小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和泥沙；再放开水锅中氽分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用 　　

炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮分钟 　　

大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖小时候左右，到排骨软为止 　　

鲜猴头菇煲汤的做法

　　准备材料：乌鸡 只、鲜猴头菇 朵、生姜 片、枸杞子 克、红枣 克。 　　一、第一步将乌鸡清洗干净后，剁成块，放旁边备用，如下图所示。 　　二、将准备好的猴头菇泡发后，清洗干净，如下图所示。 　　三、将乌鸡，猴头菇，红枣，枸杞，生姜放入砂锅中，如下图所示。 　　四、加入适量清水，上炉大火煮开后，转小火慢炖小时。 　　五、往锅中加入枸杞再煮分钟关火，加盐调味，如下图所示。 　　六、调味后即可出锅盛入碗中，冷却一会，这样猴头菇乌鸡汤就已经做好了。 　　

猴头菇煲汤怎么做？

　　菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱防癌抗癌食谱 　　口味：咸鲜味??????工艺：炖 　　猴头菇煲汤的制作材料： 　　主料：猴头菇克 　　调料：盐克 　　教您猴头菇煲汤怎么做，如何做猴头菇煲汤才好吃 　　.将干猴头菇洗净。 　　.加水适量煮熟后加入盐调味即可。 　　小帖士-健康提示： 　　功效：利肠胃。猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。 　　中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。 　　本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。 　　

猴头菇汤的做法，猴头菇汤怎么做好吃，猴头菇汤

　　用料 　　主料 　　猴头菇颗 　　竹荪克 　　虫草花克 　　莲子颗 　　猪瘦肉克 　　辅料 　　陈皮 　　克 　　姜 　　克 　　猴头菇养胃汤的做法 　　. 　　瘦肉g。其他准备材料 　　. 　　瘦肉焯水，其他材料冲洗一下，猴头菇掰开，准备泡发 　　. 　　泡发干猴头菇有多种方法可选。 　　第种方法：先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可； 　　第种方法：先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可； 　　第种方法：先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味； 　　第种方法：先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮～小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。 　　总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，倒是可以用醋泡分钟左右去除苦味儿。而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。 　　另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。 　　. 　　把肉和所有材料以及泡发好的猴头菇一同放入养生壶。没有养生壶的可以选择炖煮个半小时，喝前加入少许盐即可。 　　

新鲜猴头菇煲汤怎么煲

　　主料：鸡肉g、猴头菇朵 　　辅料：盐巴适量、生姜片 　　步骤.鸡肉切块 　　步骤.焯水 　　步骤.捞起过冷水备用 　　步骤.猴头菇浸泡分钟 　　步骤.掰成小块 　　步骤.倒入鸡肉中，加入适量水，放入生姜，高压锅隔水压制分钟 　　步骤.起锅时加入盐巴即可 　　

猴头菇和什么煲汤最好

　　猴头菇和排骨一起煲汤最好 　　. 准备好一盆洗米水，加热到度左右。 　　. 将猴头菇放到温的洗米水里。 　　. 再用一个碟子盖上，目的是使猴头菇全部泡在水时，同时水温可以保持在度左右，泡发个小时左右，使猴头菇充分吸收水份。 　　. 泡了个小时的猴头菇，个个都吸饱了水份，而且洗米水也变成了黄色。 　　. 拿起来，是软软的。 　　. 用手挤一下，很轻易就挤扁了。 　　. 把泡软的猴头菇，用手象挤海绵一样，用手轻轻的挤，反复搓洗，使黄色的水挤压出来。 　　. 再换两次清水，反复洗过以后，黄色的水就洗干净了，把水份挤干。 　　. 把挤干水份的猴头菇放案板上，切掉黑色的蒂部。 　　. 将买回的新鲜猪骨头，用水冲洗干，红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用。 　　. 锅内放适量清水，将猪骨头放锅内。 　　. 将所有材料一起倒入汤煲内，开大火煮开，用汤勺将浮沫撇去。 　　. 再开小火慢慢煲.个小左右，关火前分钟加盐即可。