猪肚煲鸡汤的做法(正宗猪肚鸡汤的做法)

　　

猪肚煲鸡汤的做法

　　.将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净； 　　.洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞分钟，捞出放进冷水盆里； 　　.白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁； 　　.将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲小时，放盐——上桌！ 　　.另外，把汤里的猪肚取出，搞掉胡椒，斜切成块，用生抽、糖烩一下，就成了不错的回锅猪肚，也是一道不错的菜哦！ 　　

猪肚煲鸡汤怎么做好吃，猪肚煲鸡汤的家常做法

　　猪肚煲鸡汤 　　主料 　　猪肚一斤 ? ?鸡肉一斤 ? ?盐适量 ? ?胡椒粒适量 ? ?枸杞适量 ? ?红枣适量 ? ?水适量 ? ? 　　猪肚煲鸡汤的做法步骤 　　.?将猪肚洗干净（因为没煮过猪肚实在太难切了、我打算等汤煲得差不多后再把猪肚捞出来切）鸡肉洗干净后斩成块备用。 　　.?把准备好的猪肚、鸡装进电饭煲、（因为汤需要煲很长时间才会出味、所以这次用电饭煲、如果有专门煲汤的锅就更好啦）然后加入适量的枸杞、红枣、水、就可以开始煲了、为时两个钟。 　　.?汤煲得差不多有一个钟时把猪肚捞出来、切成条后再倒回去煲一个钟、如果煲汤前先把猪肚切好、这个步骤就可以省略。 　　.?过了漫长的两个钟后、就大功告成了、小二来！上菜 　　

猪肚煲鸡汤的做法 胡椒猪肚鸡汤的做法

　　猪肚煲鸡 　　原料：猪肚半个、老母鸡半只。 　　配料：枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。 　　另需少量的盐。醋。面粉清洗猪肚用。 　　做法： 　　、先将猪肚处理干净（后附处理猪肚的方法），切成约长厘米宽厘米的条状；老母鸡洗净斩成大小相等的块；生姜切片，葱切花，枸杞洗净用清水泡发； 　　、热锅放油，下入老母鸡肉与姜片，大火翻炒，将鸡肉内的水分炒干炒至出油； 　　、再放入猪肚，继续翻炒，将水分炒干后放入两小勺料酒，炒匀； 　　、放入适量的热水（要淹过所有材料并高出一些），烧开后用汤勺舀去浮沫； 　　、再倒入砂锅中，加入少许胡椒粉，盖上锅盖，小火煮约个小时； 　　、放入泡发好的枸杞。加入适量的盐。少许鸡精，再煮约分钟，最后放入葱花即可。 　　

猪肚炖鸡的养胃汤做法大全

　　材料： 　　猪肚只，土鸡只，水L，胡椒粒克，盐适量 　　做法： 　　.将猪肚，和土鸡清洗干净。 　　.先将猪肚的其中二个小口用白绳子绑紧，把整鸡从猪肚的大口中塞入猪肚子里，倒入胡椒粒（或拍碎），再将猪肚的大口绑紧即可。 　　.把整个猪肚鸡放入砂锅中，加水，大火烧开，转小火个小时。中途把猪肚鸡翻面一次。 　　.关火后取出炖好的猪肚鸡，剪小口将汤水流出，扔掉绳子，待凉分别切块（或把鸡直接撕成片），把汤水以及猪肚片和鸡肉鸡骨一同倒回汤锅中大火烧开加盐调味即可. 　　

猪肚鸡汤的做法，猪肚鸡汤怎么做

　　猪肚鸡肉汤制作教程 　　

猪肚煲鸡的制作方法

　　食材明细 　　猪肚 　　个 　　鸡 　　半只 　　胡椒 　　适量 　　黄芪 　　适量 　　红枣 　　适量 　　玉竹 　　适量 　　党参 　　适量 　　枸杞 　　适量 　　姜 　　适量 　　盐 　　适量 　　酱油 　　适量 　　咸鲜 　　口味 　　炖 　　工艺 　　廿分钟 　　耗时 　　简单 　　难度 　　猪肚煲鸡的做法步骤 　　秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤： 准备好全部药材，用清水冲洗后，备用 　　秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤： 用面粉和盐，把猪肚内外，反复清洗干净 　　秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤： 鸡肉只要用清水洗净杂物即可 　　秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤： 锅内煮开姜水，放入鸡肉，焯水，待变色后，洗净浮沫，备用 　　秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤： 锅内煮开姜水放入猪肚，焯水，待变色后，洗净杂物，备用 　　秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤： 把鸡肉、胡椒粒和药材，轻轻塞进猪肚内部，然后用针线把猪肚的开口给缝紧，防止猪肚在熬煮过程中裂开 　　秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤： 三小时过后，把炖煮好的猪肚捞出，等待分钟，猪肚热气散开，小心把线划开 　　秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤： 祛除白线后，把猪肚切开，取出鸡肉和药材 　　秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤： 将鸡肉去骨，然后把鸡肉撕成条状，稍后可拌入调味料，做为一道菜 　　秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤： 接着把猪肚切成长条状，拌上芝麻或沙姜，做为一道美味的菜，也可放回汤中，和汤一起吃 　　秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤： 最后，在汤里加入盐，即可品尝 　　秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤： 拌过芝麻的猪肚，味道更香哟 　　秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤： 拌入爆香的蒜末和酱油，再淋上一层香油，鸡肉渣子也变美味了 　　小窍门 　　、在清洗类似猪肚的内脏食材，最好使用盐或面粉进行多次的揉搓，清水冲洗，再以煮开的姜水进行焯水，能更好的祛除腥臭味。 　　、缝线时，选择普通的白线即可；拆线时，手要快，避免弄坏或弄凉猪肚。 　　、炖煮汤时，若担心药材难以清理，可用汤袋装好。 　　、炖煮汤时，胡椒的份量不宜过多，否则容易影响汤的味道，要按食材的份量而定。 　　、添加不同的配料，可以把汤渣完美转身，变成一道美味的菜肴。