猪头焖子(猪头焖子怎么盖干豆腐)

　　

猪头焖子是啥意思

　　

猪头焖子是一道菜品，主料是猪头肉和干豆腐，配料是桂皮、花椒等，通过切、剁已经煮熟的肉，搅拌调制而成，属于家常菜。

如果是情侣间这么说，那么就是打情骂俏，撒娇

如果是朋友同学之间这么说，就是调侃，说你笨蛋之类的，也是好话

如果是关系不好的人这么说你，说“你是猪啊，这点事都办不明白，你还活着干吗”这就是骂人了，说你和猪一样。

　　

　　

肉焖子怎么做

　　材料：瘦猪肉馅一斤、鸡蛋个 ? ? 　　辅料：大葱一根、姜三片 、生抽-汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺 、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺 、香油一汤勺、料酒汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许。 　　操作步骤： 　　、将大葱和生姜切成碎末，放在一边备用。 　　、红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅。 　　、用筷子顺着一个方向持续搅打上劲（用手打效果更好）。 　　、取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上保鲜膜。蒸锅放水大火烧开，放入焖子，中小火蒸-分钟。 　　、关火晾凉后，从碗中取出焖子，切块即可食用。 　　

分。术东北的猪头闷子和碗坨子的做法？

　　猪头门子是把猪头烤完加八角香叶酱油姜葱等调料煮熟剔肉然后把肉包好用石头压一个晚上放冰箱第二天切片 　　

说别人猪头闷子到底是什么意思 求大神解答

　　应该是有点损人的 　　就是说让很笨啊 　　像猪一样的笨还闷 　　

家常焖子的制作方法窍门窍门

　　蒸焖子 　　“焖子的制作过程并不复杂，煮一锅骨高汤调好味道将淀粉冲成糊状，然后倒入镟子入锅蒸熟。但是要做出劲道爽滑的焖子还是需要丰富的经验的。” 　　用料 　　主料高汤克红薯淀粉克猪肉克 　　调料食盐/茶匙鸡精适量葱段姜块生抽汤匙香油茶匙鸡蛋个 　　蒸焖子的做法 　　.将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味(汤烧开后调小火，不要离火) 　　.将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状 　　.将淀粉放入盆中(一定要用大点的盆，我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来) 　　.将肉切成小块或条状 　　.将葱姜切末 　　.将肉和葱姜末倒入淀粉中 　　.用筷子将盆里的材料拌匀 　　.倒入三分之一的骨汤(剩余骨汤仍放火上保持微开) 　　.迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状(淀粉一定不要有颗粒) 　　.倒入剩余高汤 　　.再次搅拌均匀 　　.加入一勺香油拌匀 　　.将淀粉糊倒入饭盒(以前用那种像平底锅的镟子，现在不好买到改用饭盒) 　　.上面浇上蛋液，放入蒸锅，大火将水烧开后中火蒸分钟左右 　　烹饪技巧 　　刚出锅的焖子比较软，切不出型，要等晾凉后才能切。多做的焖子可以放入保鲜袋冷藏保存，经冷藏后焖子会变硬，稍有回生的感觉，吃的时候再放入锅中蒸一下即可。 　　

猪皮焖子功效

　　猪皮的功效与作用 　　猪皮味甘、性凉。有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。主治鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多，崩漏等。