爆玉米花(炸玉米花的做法视频)

　　

爆玉米花怎么做？

　　 　　原料：玉米粒 　　辅料：油 糖 　　做法： 　　. 玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干． 　　. 将玉米粒放入碗里，倒入适量油，拌匀，油量能全部沾满玉米粒即可． 　　. 将玉米粒平铺在锅底，盖上锅盖，开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声． 　　. 中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀． 　　. 待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火，打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀． 　　 　　提示： 　　. 选择小玉米粒，比较好爆花． 　　. 锅，用铁锅，不锈钢锅都可以，尽量选择底稍厚的锅，受热均匀． 　　. 油，色拉油，黄油都可以，黄油比较香，但热量也高一些． 　　. 糖，白砂糖即可．开锅后加入，锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上． 　　? 　　

为什么有爆玉米花机爆不出球型玉米花，有的能爆出球型

　　用普通玉米爆玉米花时，米粒内高压水蒸气急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。 不爆炸的原因，或是里面的水分不多，导致吸收的能量不足够爆炸，或是没有吸收到足够的能量。家庭中的方法，你可以试一下微波炉。你要有一个纸袋什么的东西把玉米包住，还要留下足够的空间给他膨胀变大时候用，防止四溅。 　　

如何爆爆米花

　　首先得有一个符合条件的爆锅（有锅盖，能随时搅拌），然后在锅里面放上椰油（或者食用油、奶油等）。等油沸腾以后，把玉米放进锅里，然后把糖粉或者食盐按比例放进锅里。然后盖上盖子，不断搅拌混合物，直到爆裂声熄灭，把爆米花全部清理出锅就OK了。 　　

如何自制爆玉米花？

　　自制爆米花，看电影吃得尽兴才能看得过瘾 　　

老式爆花机怎么爆玉米花

　　老式的爆米花机，简单可以理解为一个小型密封锅炉，我小时候家里就有一个，我父亲当年还嘣过爆米花，有点像鸭梨形状的铁罐子，一头有压盖，压盖外面有个压力表，压盖里面是铅水浇的（靠铅密封，所以老式爆米花机嘣出的爆米花是含铅的），把干玉米放进罐子里（一般是放老式的饭盒一饭盒），然后压好压盖，用铁棍子较紧，然后放在架子上，架子下面是煤炉，然后一圈圈的摇，让罐子在火上面旋转均匀受热，然后应该是看压力表读数，差不多的时候把罐子拿下来，把口对准一个大袋子（网状的）的口，然后瞬间打开、瞬间泄压，这个时候就会“砰”的一声，像放炮仗一样，爆米花就全嘣进大袋子里了 　　

如何用普通玉米爆玉米花方法

　　选小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出来。锅里放三匙油（油不用太多了），只要与小爆米相溶就行，油烧七成热， [如果放点黄油，味道会更好，待黄油融化时，掰准备好的碎巧克力,筷子要不停地搅动,让巧克力融化（可以在微波炉里融化）这是“巧克力爆米花”]，放一小把玉米粒（超市有卖的一种叫“亚克力”牌的小玉米粒，选这种专用的玉米，用什么锅都可以爆出米花来）换最小火，锅盖一定要盖严，不停的晃动，一会你就能听到响声了，到响声较弱时，再加一点白糖进去，一直到快完全没有响声了就可以离火了。再冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后再开锅盖。 　　提示： 　　、油和糖都不能太多了，太多也容易糊； 　　、宁可时间长一点，也要用最小火便于好控制； 　　、糖不可早放，油糖加热会焦的很快； 　　、当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的； 　　、用高压锅就可以爆，不要上高压阀 　　

爆玉米花怎么做才会花大

　　爆玉米花的做法 　　主料：爆玉米g 　　辅料：黄油g 蜂蜜适量 　　步骤： 　　.准备好所需材料 　　.黄油软化 　　.倒入玉米粒拌匀 　　.加入适量蜂蜜 　　.充分搅拌均匀，使每一粒玉米都能裹上黄油和蜂蜜 　　.倒入锅里，均匀摊平 　　.大火加热 　　.玉米在锅里有点小沸腾 　　.过一小火儿（大约半分钟左右）就开始爆了 　　.一直大火，静观其变 　　.等到视野里全是爆开的玉米花时，要拿起锅开始晃动 　　.等到锅里的声音慢慢回落时，玉米花也就爆好了