爆炒鸡块的做法(鸡腿的做法简单好吃)

　　

生炒鸡块的做法，生炒鸡块怎么做好吃，生炒鸡块的家常

　　食材用料 　　公鸡一只 　　油少许 　　葱姜少许 　　料酒适量 　　鲜酱油少许 　　生炒鸡块的做法 　　生炒鸡块的做法图解.公鸡切小块备用 　　生炒鸡块的做法图解.放油锅内炒透、鸡要炒的透亮 　　生炒鸡块的做法图解.放料酒，葱姜，少许鲜酱油，大火稍滚 　　生炒鸡块的做法图解.放入水，水要全淹没鸡肉，烧到汤汁紧 　　生炒鸡块的做法图解.半小时后汤汁变浓后起锅 　　

炒鸡块的做法

　　材料

嫩鸡只 青红辣椒适量 　　

做法 将鸡肉切成小块，焯去血水备用；  　　炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；  　　大火翻炒一分钟左右，林入大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽大勺，老抽大勺，翻炒均匀上色；  　　从入适量开水（与鸡块：的量即可），大火烧-分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。 　　

主料：鸡腿克，调料：植物油克，豆瓣酱克，白砂糖克，九层塔克，红辣椒克，大葱克，姜克 　　

做法.将鸡腿肉切块；  　　.九层塔切碎；  　　.辣椒洗净切片；  　　.炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。 　　材料

鸡大腿两只，洋葱半个，青红辣椒各一个，蚝油一勺，湿芡粉适量，盐适量，糖少许，料酒半勺，葱姜少许 　　

做法.鸡腿去骨，把鸡肉切成cm见方的丁，放大碗里加少许盐、料酒，湿芡粉搅拌加一勺油继续搅拌备用  　　.青红辣椒和洋葱都切成片状  　　.锅加油烧四成热放鸡丁滑炒变色捞出，等油烧热放青红辣椒和洋葱一起下油锅过油秒钟立即捞出  　　.另起一锅加底油烧热放葱姜炸香倒入炸好的鸡丁，青红辣椒和洋葱加蚝油，盐，糖，湿芡粉翻炒一会出锅装盘 　　材料

光鸡只，姜，葱，九层塔干粉，蒜，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，生粉，油，麻油 　　

做法.光鸡洗干净剁块备用，姜、蒜切好备用。 　　.光鸡加入适量的油、麻油、大茶匙料酒、少许胡椒粉、少许生抽 、少许盐和鸡精以及砂糖生粉混合搅拌均匀腌个小时。 　　.蒜、姜爆香油锅、下光鸡爆炒片刻后加入饭碗水、适量的生抽以及砂糖翻炒均匀煮开后改小火焖煮分钟左右至鸡肉软身 收汁即可。 　　.撒葱段和适量的九层塔翻炒均匀即可。 　　

炒鸡块怎么做好吃，炒鸡块的家常做法

　　食材 　　主料 　　鸡肉 　　g 　　辅料 　　蒜 　　生姜 　　红辣椒 　　步骤 　　.鸡肉切块备好，生姜切条，蒜拍碎，红辣椒切碎 　　.锅中加油，下入鸡块加入酱油 　　.然后加入蒜，生姜，红辣椒，加水大火翻炒 　　.大火收汁出锅 　　

炒鸡块的做法

　　准备材料：鸡一只、洋葱适量、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、辣椒适量、葱适量、胡萝卜适量、生抽适量、蚝油适量、豉油鸡汁适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生粉适量、油 适量。 　　、第一步把洗好的鸡肉切块。 　　、切好后放入适量的蚝油，生抽，盐，胡椒粉和生粉，拌匀，静置分钟。 　　、其他材料备好。 　　、然后锅中放入油，鸡块炒变色盛出。 　　、锅内留油，放入适量的干辣椒，花椒，辣椒，姜，蒜，洋葱，胡萝卜炒匀。 　　、倒入鸡肉翻炒。 　　、加入适量的生抽，豉油鸡汁，盐，糖，炒匀完成。 　　

炒鸡块的做法，炒鸡块怎么做好吃，炒鸡块的家常

　　.大葱切花，蒜头切片，姜切片 　　.花熬椒适量，桂皮一块，八角一个，辣椒（这个菜多放辣椒和花椒，今天做的是给小朋友吃的，所以没有那么麻辣） 　　.鸡块洗净沥干水（一定要沥干水，不然不好炒） 　　.油锅先煸香花椒辣椒，然后下八角盒桂皮，出香后爆香葱姜蒜 　　.下入鸡块翻炒，要大火翻炒， 　　.不停翻炒至鸡肉里的水份收干，发出啪啪的声响 　　.加入老醋半勺，继续翻炒，这样是为了鸡肉更好熟烂，在翻炒的过程中醋的酸味就慢慢挥发掉很多，成菜不会很酸 　　.加入黄豆酱油，增加酱香味 　　.加入味极鲜增鲜 　　.加入老抽调色 　　.一只翻炒，到鸡肉全部上酱色 　　.加入烧开的水 　　.加入适量的盐，继续翻炒四五分钟 　　.一次性加足开水，水稍稍没过鸡肉，大火烧三四分钟，然后调成小火，盖锅盖，大约半个小时就可以了。 　　如果需要鸡汤泡饭，可是多加一点水 　　

炒鸡块的做法

　　

　 、将腌好的鸡肉拌入爆香的A料中，以微波高段火力烹调分钟即可。 　　

　 、将 油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。 　　

红烧鸡块做法一： 　　

做法： 、将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍分钟入味。 　　

　 、将 油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。 　　

爆炒鸡块简单易学的做法 爆炒鸡块怎么做好吃

　　.三黄鸡一只先解冻 　　.分割切下鸡尖及周围的鸡油、鸡头、鸡爪、鸡胸里的肺。其余切-公分大小的块。 　　.将切好的鸡块用清水清洗出血水，控干水分。 　　.青椒剔除里面的白色条状软的部分，切块备用。 　　.准备姜片、蒜拍松、花椒、大料、桂皮。 　　.郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖。 　　.炒锅烧热关小火倒入油放进干香料，炒出香味。 　　.放入姜、蒜炒香后加入郫县豆瓣酱小火炒香炒出红油。 　　.放进控水后的鸡块，开大火爆炒，反复掂勺，迅速炒干水分，直至鸡肉发紧。 　　.倒入料酒翻炒使水蒸气带走腥味，放生抽、蚝油、盐、糖。搞不准盐放多少，此时尝一尝汤，加以调整。 　　.盖住盖子，大火使鸡块成熟。 　　.大约分钟，打开盖子，汤汁很少。