烫面小饼(烙糖饼全是烫面好吃吗)

　　

如何做烫面饼

　　俗话说“软面饼，硬面汤”。你的面肯定和硬了。由于烫面本身的特性不适于烙饼，所以很少有人研究烫面饼的做法。碰巧我在琢磨餐点时做过一些试验，居然做出了很受欢迎的以烫面为主要材料的烙油饼。介绍给你一试。 　　材料：中筋面粉克，鸡蛋两个，食用油克，调味料以适口为准，盐、糖、味精、奶酪、巧克力、咖啡等等你喜欢什么就放什么。 　　做法：克面粉以开水烫成稠面糊，待其冷却至不烫手时揉入剩下的克面粉，加上鸡蛋和食用油以及你自己喜欢的调味料。尽量揉匀成软面团，以不黏手为度。你还可以用它来包馅饼，别具风味。 　　烙的时候锅里一定要有油，不要干烙。 　　

怎样做烫面饼好吃窍门

　　面粉倒入盆内，加入半勺盐，加热水用筷子搅拌至基本形成面团。 　　软黏的面团上撒些干面粉，揉的比较光滑，盆上盖盖子醒半小时左右。面团上的黑色物是撒的黑芝麻盐（这个放不放没大的差别）。 　　案板上撒一薄层面粉，面团在案板上揉几下，揪成均匀的三个小面团，分别擀成小饼。 　　饼上倒一元硬币大小的油，用刷子均匀的涂满饼。可以根据个人喜好再撒上一点葱花或是抹点麻酱。 　　将饼边缘分三面向中间叠加，再重复叠加一次，油就被包裹在面团里不会漏出来。 　　将叠好的面团擀成厚度适中的圆饼，我做的这个比较小，是因为饼铛小，自己可根据自己家需求制作饼的大小。 　　饼铛中均匀的倒入一薄层油，油热后改中小火，放入饼烙至两面微黄，饼熟透即可。 　　

烫面小甜饼怎么做好吃

　　食材用料： 　　面粉，白糖适量 　　菜谱做法： 　　.面粉加入开水，用筷子搅拌成小团，放放凉。 　　.把白糖里加入少量面粉。 　　.等到面团稍凉后和成光滑的面团。 　　.把大面团分成均匀的小面团。 　　.把小面团擀开。 　　.然后包入白糖。 　　.然后包起来，然后再擀开。 　　.油锅内放入油，油热后把擀好的小饼丢下锅里炸。 　　.炸至两面金黄就可以出锅开吃啦~ 　　

烫面饼子的做法，烫面饼子怎么做好吃，烫面饼子

　　烫面烙饼怎么做 　　材料 　　中筋面粉克，沸水克，盐小勺，色拉油适量 　　做法 　　、面粉与盐倒进面盆拌匀。 　　、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。 　　、待面絮稍凉，揉成面团，醒分钟。 　　、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。 　　、搓成长条。 　　、揪成等大的个小剂子。 　　、将小剂子用手心按压扁。 　　、每个小剂子都擀成大约厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。 　　、依此摞上个圆皮，最上面一层不必刷油。 　　、将摞好的饼用手心均匀按压几下。 　　、然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。 　　、电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。 　　、约分钟，将饼翻过来烙另一面。 　　、然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。 　　、卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。 　　、依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。 　　、用饼卷上喜欢的菜啊，肉丝啊，抹上酱，开始享用美味筋饼卷菜吧！ 　　

用开水烫面粉小饼怎样做单饼

　　.把面粉放入和面的容器中。 　　.先加入开水把三分之二的面粉和好。剩下的三分之一用凉水和好。这样做出来的饼不会干硬的。 　　.将其揉成面团，醒上-分钟。 　　.再次揉面，面团变得光滑了吧！ 　　.将面团分成等分，撒上些干面粉，防止粘。 　　.用擀面杖擀尽量薄些，多沾些干面粉，避免粘在一起。 　　.很快张饼就擀好了。这也是用烫面的原因啊，容易擀开。 　　.开火，把锅坐上，用小火。 　　.一面稍挺括些时，反过来 　　.翻饼 　　.再加入第二张，两张一起烙，这也是饼不干的原因之一。烙的过程中盖上锅盖，防止水分的过分蒸发。 　　.出锅后，一张张摞起来放入包袱里盖好，吃的时候会温温的，软软的。 　　.开吃吧 　　

回民的烫面小油饼怎么做更软，要放糖吗

　　食材食谱热量：.(大卡) 　　主料 　　中筋面粉适量 　　开水适量 　　方法/步骤 　　水烧沸腾，取面，边倒水边用筷子搅拌，水面比例为:，和成下图形状，晾置一会（开水和的面很烫） 　　在小盆里揉得差不多后，在案板上多撒些面粉继续揉，表面差不多光滑即可 　　先用小擀面杖擀圆，在用长擀面杖擀开。 　　将油、调料、少量盐（喜欢葱花的可撒上葱花）摸均匀，从下至上将饼卷起，给表面在刷些油盐调料（少量），再从左至右卷。 　　卷好后用双手使劲压饼，再用小擀杖擀开。 　　一口大平底锅很重要，先在火上预预热，倒上油后刷均匀，等油烧热转小火（烙饼要慢慢烙，火不能大）。 　　开始不盖锅盖，等两面都烤成微焦黄状，再盖上。 　　此后再翻上个四五次（注意时间，不能烤焦了，翻得时候怕烫的话，可以用布），看到饼中间有起泡状态，饼就熟了。 香香脆脆的油酥饼就出锅啦~ 　　

烫面饼怎么做

　　主料 　　面粉一碗半 沸水一碗 　　鸡蛋两个 生菜一棵 　　番茄酱沙拉酱一袋 辣椒酱一碟 　　香菜末一碟 香肠三根 　　做法 　　. 　　用烧开的水满满一碗，慢慢地倒进去搅拌成絮状。 　　. 　　迅速的开始揉面。 　　. 　　揉成光滑的面团，醒半个小时左右。（做饼的面多揉多摔打能更筋道） 　　. 　　这个时间去洗菜，准备这些。 　　. 　　醒好后，把面团擀成薄片。抹上一层油。 　　. 　　卷起来，切成等大的剂子。 　　. 　　把面剂子按扁。 　　. 　　擀成薄薄的圆饼。 　　. 　　把鸡蛋打散摊在饼上。 　　. 　　然后翻过来，鸡蛋摊熟了饼也就好的差不多了。 　　. 　　每张都如此循环。 　　. 　　抹上一层辣酱。 　　. 　　加上生菜，香肠沙拉酱卷起来就可以了。 　　. 　　开吃吧。 　　小贴士 　　、烫面饼基本上好熟，小火烙熟。 　　、饼里卷着爱吃的，番茄酱沙拉酱之类的都可以。